Potvrdio je to u telefonskom razgovoru za Radio Zadar Neven Badurina, koji je razvio posao sa soljenjem i polupreradom inćuna.

(1) Mesni proizvodi zaklanih životinja i divljači su proizvodi za čiju se proizvodnju upotrebljava mišićno tkivo, masno tkivo, iznutrice i kožice, cijeli komadi mesa, mesni obresci ili usitnjeno meso i masno tkivo, strojno otkošteno meso, kosti te dodatni sastojci, a proizvode se otkoštavanjem, usitnjavanjem, hlađenjem ili smrzavanjem, soljenjem, salamurenjem, sušenjem na zraku, dimljenjem, ekstrakcijom, toplinskom obradom, zrenjem ili nekim drugim postupkom konzerviranja.

(1) Slanina se proizvodi soljenjem, salamurenjem, sušenjem i zrenjem, sa ili bez dimljenja, sa ili bez toplinske obrade, čvrstoga masnog tkiva ili masnog tkiva svinja, sa ili bez pripadajućeg mišićnog tkiva i kože, te dodatnih sastojaka. (2) Slanina se proizvodi od sljedećih dijelova trupa svinja: podvratnjak (goder) je donji dio vratne slanine, leđna slanina je slanina leđa od vrata do križne kosti, lopatična slanina je četvrtasto oblikovana lopatica bez kostiju s kožom i potkožnim masnim tkivom, carsko meso je dio grudnog koša s trbušinom svinja, mesnata slanina je četvrtasto oblikovani dio grudnog koša svinja s dijelom trbušine, bez kostiju, sa ili bez hrskavice. (3) Proizvodi iz stavka 2. ovoga članka proizvode se kao: svježa, polutrajna i trajna slanina.

Ulovljenim ciplima vade ikru i pripremaju je soljenjem i sušenjem poput kavijara.

Reakcije koje sam čitao od Campa su potpuno realne za očekivati, jer samim ponižavanjem i soljenjem pameti ste učinili gore nego da ste mu dali trisku (pljusku).

Do sada su se pisale posebne programske linije kôda kako bi se lozinke zaštitile takozvanim soljenjem lozinki (eng. salted passwords).

Sačekivali bi stada na pojilu u špilji (zamka), te bi na taj način pribavili veće količine mesa za zimski period, koje su vjerojatno konzervirali soljenjem u pepelu i spremali poslije sušenja u špilju (prirodni hladnjak).

1. kad uviđate da nešto morate tisuću puta ponoviti a nema željenog učinka, naprosto to više nemojte govoriti... i mudro pričekajte da vidite šokirano dječje lice kad ne bude čulo ono što već na pamet zna... velika je vjerojatnost da će upravo sada postupiti kako očekujete.... i tada se pravite da ne pokazujete veliki interes nego jednostavno to prihvatite pod normalno. 2. svaki puta kad pred dijete postavite zadatak za koji već unaprijed znate da neće biti obavljen onako kako biste to vi napravili i željeli da izgleda, pripremite se za skrivanje razočarenja i izražavanje zadovoljstva nakon obavljenog posla, velika je vjerojatnost da će se dijete svaki put sve više truditi u želji da vas iznenadi i razveseli 3. nemojte prijetiti i nagovještavati kazne i posljedice koje niste u stanju ostvariti iz sentimentalnih razloga, svakoj kazni odmah dajte vremensko ograničenje, trajanje i alternativu, (ne) dosljednost vas poslije može skupo stajati, velika je vjerojatnost da će vas u tom slučaju dijete ozbiljno doživljavati i ne isprobavati 4. ne tražite od djece da se ponašaju onako kako se vi zapravo gotovo nikad ne ponašate, ne idealizirajte njihovo poželjno ponašanje bez da ste prije promislili jeste li im baš vi primjer, i nastojte dati do znanja da niste tu da izmišljate pravila radi pravila već da si svi skupa olakšate život, vjerojatno ćete puno više postići vlastitim postupkom nego soljenjem pameti 5. i bez obzira kako ljuti bili na jedno od svoje djece jer se slijepo ne drži onog što vi zahtijevate, ne pripisujte im karakteristike bračnog druga ili bake, pomislite na činjenicu da i njih dijete isto jako voli ali da isto tako osjeća da se vi zapravo s njima rugate, radije nastojte prilagoditi odgojne metode njihovim karakterima i uvijek osuđujte postupak a ne dijete, vjerojatnije je da ste bliže uspjehu na taj način 6. svaki puta kad budete dobili želju da pred publikom demonstrirate učinkovitost svojih odgojnih metoda, nametljivo i naglašeno, znajte da će krenuti po zlu, radije se odlučite za metodu značajnog pogleda, tajnovitog osmijeha ili jednostavno, pravite se da ne čujete ili ne vidite, vjerujte, djetetu se neće svidjeti što ga kao malu bebu pred drugima nešto učite i upozoravate dok ono u istom trenutku publici šalje sasvim drugu poruku, pa je vrlo je vjerojatno da će to dijete znati cijeniti i biti vam zahvalno za ovaj drugi postupak

Isto tako, ne može se nazivati zimsku službu da čiste cestu svakih pola sata jer se struganjem i soljenjem uništava sloj asfalta.

U knjizi su obrađeni svi postupci konzerviranja koji se mogu primjenjivati u kućanstvu, kompoti, voćne kaše, voćni sirupi, sokovi, sirupi, džemovi, pekmezi, želei, kandirano voće, kiseljenje povrća, pasteriziranje povrća, konzerviranje soljenjem, zamrzavanje, itd.

- nemojte pretjerati s vegetom ili soljenjem jer je panceta sama po sebi poprilično slana (barem bi trebala biti...) - stapke sa šampinjona je najlakše skinuti rukom tako da ih samo malo potegnete - s obzirom na to da je umak skoro bijele boje, efektno izgleda sa šarenom tjesteninom

Za konzerviranje crijeva soljenjem i skladištenjem soIjenih crijeva mora se osigurati posebna prostorija s hlađenjem koja je građevinski odvojena od prostorije za obradu želudaca i crijeva.

Toliko frustracije i potrebe za negiranjima, soljenjem pameti drugima i pametovanjima svojstveno je samo ljudima koji su ogorčeni, nesretni i željni tuđe pažnje.

Proizvodnja počinje rashlađivanjem i soljenjem svakoga pojedinog buta.

Ne smije se zaboraviti da suhomesnati proizvodi sadrže velike količine soli, kao i ostala hrana koja se konzervira soljenjem (kiseli kupus, sir).

Napominju da problem suvišne soli najčešće nije povezan s našim soljenjem hrane, već s količinom soli koja je već prisutna u hrani koju kupujemo.

Meso ne treba soliti, jer se kupus kiseli soljenjem pa bi se lako moglo presoliti ukoliko se i meso posoli.

Neke od preostalih tvornica spremno su odgovorile novom tržišnom izazovu, pa su proširile poslovanje sa soljenjem ribe.

Zatim ih vadiš iz mlijeka i uvaljaš u brašno, na masti popržiš KRATKO sa obje strane, kad izvadiš iz masti ONDA SOLIŠ jer dugim prženjem ili soljenjem prije prženja otvrdnu.

Ipak, u ovim promišljanjima ne bi se smjelo zaboraviti na još jedan oblik prirodnog konzerviranja ribe, autohtoni postupak sušenja, kako različitih vrsta bijele ribe i landrovine, tako i glavonožaca koji je upravo karakterističan za dio srednjeg i sjevernog Jadran i koji čini osebujnu razliku u odnosu na ostale mediteranske zemlje gdje se riba prvenstveno konzervira soljenjem.

Primjerice, kulinarske su tehnike usmjerene na dugotrajno čuvanje hrane: soljenjem i sušenjem.

čušpajz sitno kosani luk poprži na zlatno ubaci komadić sitno narezane friške paprike, 1 očišćen paradajz na sitno narezan, krumpir na kockice i malo češnjaka, popapri ak ' ti paše, zalij vodom i kuhaj krastavce oguli, nareži i posoli, nakon 15 min lagano ožmikaj kad je krumpir na pola kuhan ubaci krastavce pred kraj zgusni sa malo brašna umiješanog u malo vode pazi sa soljenjem jer su krastavci već soljeni i pazi sa vodom jer krastavci bez obzira što ih ožmikaš još puste svoje vrhnje nek si svako dodaje po ukusu

Pazite sa soljenjem, jer pršut je već dosta slan, ja sam solila teletinu i jaja.

Uvidjevši da nam trgovački posao baš ne cvjeta, zapravo sam se silom prilika ovdje počeo baviti soljenjem inćuna iako u tom poslu nisam imao nikakvog iskustva.

Osposobljavanje uvjetno ispravnog mesa i organa, a u slučaju slabe invazije goveda, obavlja se zamrzavanjem, kuhanjem, sterilizacijom, soljenjem ili salamurenjem.

Ovo se uzima kao jedan od pokazatelja za njihovo moguće protogermansko podrijetlo, jer sredozemni narodi ribu konzerviraju većinom soljenjem, dok se kod germanskih ribara preferira sušenje, o čemu svjedoči i udomaćeni bakalar.

Ove vrste javljale su se gotovo redovito u velikim količinama pa su time bile i gospodarski najisplativije, a mogle su se lako konzervirati na različite načine, najčešće soljenjem u malim drvenim bačvama (" barila ").

Eksperimentiranje sa soljenjem kao začinom i soljenjem kao dijelom procesa konzerviranja, uobičajeno je među današnjim chefovima.

U ovo vrijeme kolinja sigurno su zabavljeni nekim drugim soljenjem.

Uz riblje konzerve, proizvodni program dopunjen je soljenjem ribe.