Izgrađeni su najčešće od benzenske jezgre - cikličke strukture sa šest ugljikovih atoma povezanih naizmjenično jednostrukim i dvostrukim vezama.

DNA se sastoji od niza, lanca nukleotida koji su građeni od dušičnih baza purina i pirimidina, šećera 2 - deoksiriboze s pet ugljikovih atoma i fosfata.

Opća formula alkina s jednom trostrukom vezom u lancu je C n H 2 n-2, gdje je n jednak broju ugljikovih atoma.

Upoznali smo alkane, zasićene ugljikovodike u kojima je veza između ugljikovih atoma jednostruka.

Opća formula alkena s jednom dvostrukom vezom u lancu je C n H 2 n, gdje je n broj ugljikovih atoma, a imena im se izvode iz osnovnog imena alkana kojemu se dodaje nastavak en.

Tako ponašanje posljedica je delokalizacije p-elektrona unutar benzenskoga prstena, te su sve veze između ugljikovih atoma u benzenu ekvivalentne, po duljini između jednostruke i dvostruke veze.

Kako su u strukturi svi elektroni ugljikovih atoma spareni, u dijamantu nema slobodnih elektrona pa je on gotovo savršen električni izolator.

Voskovi su esteri viših masnih kiselina i viših alifatskih alkohola pa njihove molekule sadrže veliki broj ugljikovih atoma.

U benzenu je šest ugljikovih atoma povezano u prsten tzv. benzenski prsten, a na svaki od njih dolazi po jedan vodikov atom.

Naftni plinovi, ukapljeni (ako ne sadrži > od 0,1 % 1,3 - Butadiena); naftni plin; [ [ Složeni sastav ugljikovodika proizvedenih destilacijom nafte.Sastoji se od ugljikovodika s brojem ugljikovih atoma pretežito u području C3 do C7 i vrijući u području približno - 40 C do 80 C (- 40 F do 176 F). ] ]

Zasićeni ugljikovodici nazivaju se ALKANI i u njima su sve veze između ugljikovih atoma jednostruke.

Molekule nezasićenih ugljikovodika sadrže dvostruke ili trostruke veze između ugljikovih atoma, pa za razliku od zasićenih ugljikovodika imaju manji broj vodikovih atoma vezanih na ugljikove atome.

Sjeme konoplje jedan je od najbogatijih izvora ALA (alfa-linolenske kiseline), biljnog oblika esencijalne masne kiseline omega-3. ALA ima strukturu od 18 ugljikovih atoma koja se u tijelu produžuje u lanac od 22 ugljikova atoma radi sinteze DHA (dekosaheksaenske kiseline) i EPA (eikosapentaenske kiseline).

Organska tvar (materija, biomasa) Biogeni materijal nastao biološkim procesima, a sadrži jedan ili više ugljikovih atoma.

Uz acetil-CoA može nastati i propionil-CoA, u slučaju β - oksidacije masnih kiselina s neparnim brojem ugljikovih atoma.

Feromoni sa od 5 do 17 ugljikovih atoma dovoljno su maleni da se smatraju visoko hlapljivim i da jednostavno putuju zrakom.

To su heksadekanska (palmitinska) kiselina koja ima 16 ugljikovih atoma i oktadekanska (stearinska) kiselina s 18 ugljikovih atoma.

(C sub > 6/sub > H sub > 12/sub > O sub > 6/sub >, isto što i [ [ dekstroza ] ], odn. [ [ grožđani šećer ] ]), je jednostavan šećer ([ [ monosaharidi monosaharid ] ]) sa šest ugljikovih atoma u molekuli (heksoza), uz fruktozu osnovna slatka tvar soka grožđa mošta, što se pod katalitičkim utjecajem [ [ enzimi enzima ] ] [ [ kvasci alkoholnog vrenja kvasaca ] ], postupkom koji nazivamo [ [ alkoholno vrenje ] ], pretvara u [ [ etanol ] ], [ [ glicerol ] ] i druge proizvode [ [ vrenje vrenja ] ].

Svi članovi skupine vitamina E su derivati kroman-6-ola s 1 do 3 metilne skupine na aromatskom prstenu i zasićenim (tokoferoli) ili nezasićenim (tokotrienoli) izoprenoidnim lancem od 16 ugljikovih atoma na položaju 2. Na kromanolnom prstenu se nalazi hidroksilna skupina koja može otpustiti vodikov atom kojim se reduciraju slobodni radikali.

Već u ovim spojevima je vidljiva mogućnost i drukčijeg spajanja ugljikovih atoma u molekulama.

Nedavno je odjeknula vijest da su pronađeni fulereni (molekule od 60 ugljikovih atoma posloženih u vrhove nogometne lopte, buba mare) unutar mlade planetarne maglice i to na osnovu promatranja infracrvenog spektra.

Aldehidi s više od šest ugljikovih atoma imaju ugodan miris.

Oktan, svima poznat kao gorivo za benzinom pokretana auta se sastoji od 8 ugljikovih atoma u nizu (okta - osam) To je bezbojna tekućina karakteristična mirisa i dobro otapalo za masnoće (uporaba prečišćenog benzina kao odstranjivača mrlja, pogotovu masnih mrlja).

Većina poznatih feromona sadrži između 5 i 17 ugljikovih atoma.

Također, važna je i za metabolizam kolesterola te masnih kiselina s neparnim brojem ugljikovih atoma.

Tri aksijalne veze usmjerene prema gore potječu od svakog drugog ugljikova atoma, a ekvatorijalne veze preostalih triju ugljikovih atoma usmjerene su također malo prema gore.

Budući da oni također stvaraju protonske veze s otapalima koja imaju hidroksilnu grupu i drugim molekulama koje imaju kisik, amidi monokarboksilnih kiselina koje imaju pet ili manje ugljikovih atoma topljivi su u vodi.

Većina dijetetskih masti prisutna u hrani za pse je u obliku dugolančanih triglicerida (LCT), koji se sastoje od masnih kiselina koje sadrže između 16 i 22 ugljikovih atoma.

Stearinska kiselina je zasićena masna kiselina, jer ne sadrži dvostruke veze između ugljikovih atoma.

Alkani od 5 do 17 ugljikovih atoma su tekućine.