Istra Inspirit pronaći će svoje mjesto na ovogodišnjoj Vinistri, jednoj od najuglednijih izložbi vina i vinarske opreme na osim prostorima.

Vinarske tehnologije, poput prešanja, znatno su unaprijeđene za vrijeme Rimskog carstva.

Ako bi Agencija ustanovila da nisu prijavljene nastale promjene ili da upisani podaci ne odgovaraju stvarnom stanju, zatražit će od nadležne vinarske inspekcije provjeru podataka na terenu.

Temelj svakog održanja i razvoja vinogradarsko vinarske proizvodnje je bez sumnje proizvodnja kvalitetnog, selekcioniranog i zdravog loznog sadnog materijala.

U porečkoj Sportskoj dvorani Žatika danas je svečano otvorena 18. Vinistra, izložba vina i vinarske opreme koja je ove godine okupila 130 izlagača.

Kroz četiri dana, Vinistra će okupiti 130 izlagača, među njima vinara, uljara, proizvođača rakije i vinarske opreme.

U spomenutom poslijeturskom razdoblju značajnu ulogu u obnovi vinogradarsko-vinarske proizvodnje na ovim prostorima imala su velika vlastelinstva (Odescalchi u Iloku, Eltz u Vukovaru) i gospodarstva (poput Turkovićevog u Kutjevu i biskupskog u Đakovu), gdje su se proizvodila znana i cijenjena vrsna vina.

Ta edukativno-zabavna manifestacija povezuje ljubitelje vina iz cijele Hrvatske, organizira degustacije, prezentacije, prodaju vina, stručna predavanja te izložbu vinarske i vinogradarske opreme.

Oprema i uređaji za preradu grožđa/Oprema i uređaji za pročišćavanje mošta i vina/Oprema i uređaji za reverznu osmozu i vakuum uparivači/Oprema i uređaji za pretakanje, čuvanje, dozrijevanje vina (uključujući pumpe i vinarske sudove)/Linije za punjenje vina uz pripadajuću opremu (uključujući opremu i uređaje za pranje i dezinficiranje boca)/Cjevovodi i armature/Oprema za transport u sklopu vinarije/objekta sukladno zahtjevima projekta (palete za butelje, kontejneri,...)/Oprema za pranje i higijensko sušenje ruku u objektu i sanitarnim čvorovima (uključujući i tuševe), oprema za garderobne prostorije, te oprema za čišćenje, pranje i dezinfekciju objekta i opreme/Oprema za fizikalnu, kemijsku i biološku obradu otpadnih voda, oprema za sprečavanje onečišćenja zraka i rekuperaciju otapala/Oprema za klimatizaciju, grijanje i ventilaciju objekata za preradu i skladištenje/Oprema za kvalitativnu analizu/Oprema za trženje vina/Oprema za postrojenja za proizvodnju energije iz obnovljivih izvora/Oprema za korištenje komine grožđa

Doznali smo da će put Gulina, grada na jugozapadu Kine koji očito postaje žarište hrvatske vinarske »invazije« na daleki istok uskoro krenuti prve količine žlahtine, ali i neobičnih i na tržištima sklonim ekskluzivnim proizvodima vrlo traženih Zelenikinih pjenušaca limitiranih serija, među kojima su i oni obogaćeni 24 - karatnim tučenim zlatnim listićima kao i pjenušci kombinirani sa likerom od borovih iglica.

Inicijativom istarskih vinara okupljenih u udruzi Vinistra, koji su suvremenim postupcima preradbe grožđa malvazije istarske dokazali postojanje do sada neiskorištenih njenih potencijala i brojnim zanimljivim radovima stručnjaka Instituta za poljoprivredu i turizam iz Poreča koje provodi u suradnji sa stručnjacima Agronomskog fakulteta iz Zagreba i s drugim sličnim ustanovama iz Italije i Slovenije, otvara se novo razdoblje, te očekuju važni odgovori (s područja ekonomije, vinogradarske i vinarske tehnologije) o utjecaju lozne podloge, uzgojnog oblika, autohtonih kvasaca, dirigirane mlječno-kiselinske fermentacije, predfermentativne maceracije, njege u drvenom suđu i drugih čimbenika na kakvoću konačnog proizvoda.

Približite li se istima sljedeći dan, po Martinju, (a to nikako ne preporučam), mogli biste naići na provarene ostatke tog istog krštenog mošteka i ostalih ića i pića što su ih potamanile vinarske bratovštine.

Jako se volimo hvaliti da smo tradicionalno vinogradarska zemlja, tradicijom uzgoja i pravljenja dobrih vina ponose se i sused Štef koji ima doma brajdicu i napravi si 10 litara sam tak (malo vodice, malo šećera), do Jože Zelinskog koji od 50 kila grožđa napije cijelo selo a i šire pa do onih svjetlijih primjera čijih se vina ne bi postidjele ni rasne francuske vinarske obitelji.

Priznanja najboljim županijskim vinarima uručena su u Samoboru, u prostorijama Samoborske vinogradarsko-vinarske udruge.

Kao što je uobičajeno, osim samog sajma održana je i 12. stočarska izložba Međimurske županije i 10. sajam vina i vinarske opreme, a ogranizirana su i brojna predavanja i savjetovanja.

Knjiga u formi obiteljske mini monografije na svojih 120 stranica na zanimljiv način priča o povijesti sadašnjosti i budućnosti ove ugledne istarske vinarske obitelji.

Buježi i njihovi gosti treći su se vikend u rujnu i ove godine veselili u čast uspješne vinogradarske i vinarske tradicije svog kraja te zahvale za plodove zemlje.

Osnovni je to naglasak s press-konferencije s koje je Frančesko Duboković, predsjednik Uprave splitske vinarske kuće, još jednom, preko medija, apelirao na odgovorne u Vladi da na program nagodbe stave konačno " da ", što je presudno za opstanak ove tvrtke s oko pet tisuća kooperanata širom Dalmacije. Za razliku od 17 milijuna kuna lanjskoga gubitka, gubitak sada iznosi 6 milijuna kuna i do kraja godine trebao bi biti sveden na nulu.

Sa svojevrsne vinarske olimpijade, ugledne međunarodne izložbe vina, koju već godinama organizira najprestižniji svjetski vinarski časopis Decanter, Hrvatska se vratila sa 40 medalja, među kojima su dva zlata i jedan regionalni trofej. u natjecanju je sudjelovalo više od 20 tisuća vina.

Hrvatska je vinarska industrija, uoči ulaska zemlje u EU, pred velikim tržišno-izvoznim izazovima, a zajednički nastup hrvatskih vinara u New Yorku pokazatelj je sazrijevanja spoznaje da samo zajedničkim naporima možemo osvajati zahtjevna inozemna tržišta, rekao je Ivica Matošević, jedan od naših najpoznatijih vinara, začetnik preporoda istarske vinarske industrije i čelnik Vinistre.

Kroz večer je vodio na svom smiješnom i simpatičnom jeziku, mješavini istarske talijanštine i hrvatskog, a prije toga je ekskluzivno sa mnom, za Buro 24/7, podijelio nekoliko svojih misli i djeliće svoje vinske i vinarske filozofije. " Ja vam uvijek radim veliko vino.

Od dobrog grožđa lako je proizvesti i dobro vino pridržavajući se vinarske i podrumarske struke.

Dvadeset godina nakon utemeljenja Pokrajinske vinogradarske i vinarske stanice u Poreču, dekretom austro-ugarskog ministarstva utemeljena je i Kemično gospodarstvena pokušajna postaja u Splitu kao znanstvena, ali i obrazovna ustanova i to upravo s ciljem unapređenja dalmatinskog poljodjelstva, poglavito vinogradarstva i vinarstva.

Program takvog kalibra je usmjeren na olakšano vođenje poljoprivrednog gospodarstva te je prilagođen svim vrstama proizvodnje (ratarske, voćarske, povrćarske, vinogradarske i vinarske).

I za kraj, naši vinogradari i vinari u Gra-mi mogu naći sve što je potrebno za obavljanje opisanog posla kao i sve ostale potrepšđtine nužne za vinogradarske i vinarske poslove.

Višegodišnjim zaposlenjem u tal. industriji vinarske opreme Padovan u Coneglianu, stekao je određena znanja iz područja enotehnike za koje je stručno i znanstveno područje pokazivao posebnu sklonost, da bi po povratku u Zagreb osnovao Zavod za vinarstvo i tehnologiju vrenja Agrokontrola kasnije preimenovan u Euroinspekt.

Autor je velikog broja tehničkih studija vezanih uz proizvodnju vinarske i pivarske opreme, uporabe enzima u proizvodnji alk. i bezalkoholnih pića, te pisac brojnih rasprava, članaka i vrijednih stručnih knjiga od kojih spominjemo STROJEVI I OPREMA INDUSTRIJSKE VINARIJE (1974.), VINIFIKATORI (1977.), SUMPORNI DIOKSID I VINO (I. izdanje1991. i II. izdanje 1996.), UVOD U FIZIKU VINA, (1992.), TEHNOLOGIJA PUNJENJA BOCA (1996.) i PRERADA GROŽĐA (1999.) Uz istaknutu djelatnost na poslovima iz vinarske tehnologije (koja se uz pisanje i objavljivanje navedenih stručnih knjiga ističe i u njegovoj aktivnosti na popularizaciji ove važne gospodarske djelatnosti (održavanjem stručnih predavanja i napisima u časopisima: Agronomski glasnik, Poljodobra, Jugosl. vinogradarstvo i vinarstvo, Gospodarski list i dr.), valja istaći da je on i autor dviju knjiga pjesama (PJESME JESENI-1997. i IZMEĐU MIRA I NEMIRA-2001.), te za hrvatsku povijest zanimljive monografije RODOSLOVLJE OBITELJI ŠANTEK (1993.), čime je potaknuo osnivanje Družine čuvara hrvatskih obiteljskih zadruga (u kojoj je počašćen imenom starješine), koja okuplja 50 folklornih skupina sa oko 2.500 članova i koja je članica Međunarodne unije folklora (IGF) sa sjedištem u Nici (F).

Nekontrolirano tržište na koje izlazi, primjerice, mali vinar s Krka i francuske vinarske velesile, takva je budalaština da je gotovo nalik na ring u koji ulazi Tyson i dječarac iz predškolske.

Umirovljeni švicarski vinarski stručnjak komentirajući trend omasovljivanja vinarske branše a prepoznajući svojevrsni« degrowth »pristup u vinarstvu Lovrecovih i fokusiranje na kvalitetu, ustvrdio je.:« U glasoviru ne stanuje glazba sve dok na njemu ne počne svirati pravi umjetnik.

Ljubav prema vinarstvu privukla je Zagorju i stručnog suradnika za vinarstvo na Agronomskom fakultetu zagrebačkog Sveučilišta, Schuberta Gerharda, koji je Zagorje imao prilike dobro upoznati angažirajući se oko svake vinarske izložbe tog kraja.