Wakame alge - blagog su okusa te spadaju u najpopularnije morske alge.

Inače, Signature Diamond dolazi u dva finiša - White (bijelo lakirani) i Wakame (furnirani).

Wakame zbog svog posebnog slatkastog okusa odličan je dodatak sendvičima.

100 g wakame alge: 1300 mg

Zasebno namočite wakame, arame, indijske oraščiće i suncokret u toploj vodi (wakamama će trebati nekoliko minuta da omekšaju, a oraščićima barem pola sata).

Narežite wakame na manje komade a arame pošpricajte s par kapi tamarija.

Pronađeno je da 2 vrste morskih trava, wakame i kombu, sadrže puno više vitamina B-12 u odnosu na goveđu jetru.

Kao niti začinsko bilje poput ružmarina, majčine dušice, origana, bosiljka, metvice, ali i alge: nori, kombu, wakame, arame i dulse.

Cula sam da je ChopSui ukrao tonu zlata od Wakame.

I dok mu pričam kako Mirkova i moja žena kupuju zajedno u kvartu ' kod suseda ', kak Mirko sedi tu u bircu i kak mi je plemeniti ratnik jednom u pekari velikodušno ustupio zadnji slanac (nakon što ga je cijelog isprešlatao i ustanovio da je od prekjučer), što ih je naravno oduševilo, dok mu pričam kako Hrvati puše Kurosawu, Godzilu i Mange, dok sam trokeljao o Zenu, Bonsaiu, Jiu Jitsu, Aikidou, Kendou, katanama, makrobiotici i wakame algama, u meni se odnekud počinje pomaljati ideja o spašavanju hrvatske brodogradnje.

Alge koje se u malim količinama dodaju pri kuhanju: kombu (u mahunarke, žitarice juhe), wakame (u mahunarke, žitarice, salate), nori (posipaju se komadići na juhu, žitarice, salate), agar-agar (koristi se pri spravljanju deserata i želatina).

Tu spadaju alge kao što su kelp, wakame i hijiki, orasi, badem, lješnjak, sezam, pistacije, grah, smokve, quinoa, bamija, repa, brokule, lišće maslačka i kelj.

Zašto spirulinu nazivaju super hranom? - sadrži sve esencijalne aminokiseline - 60 posto spiruline čine cjeloviti lako probavljivi proteini - sadrži vitamine B skupine i minerale poput organskog željeza i selena - sadrži 28 puta više netoksičnog, biološkog željeza od goveđe jetre - odličan je izvor GLA (gama linoleinske kiseline) - sadrži 3 puta više bjelančevina od ribe, peradi i crvenog mesa - sadrži 5 puta više kalcija nego u neprerađenom mlijeku - ima 25 puta više beta-karotena nego u mrkvi - alkalna je namirnica i pomaže u održavanju idealnog pH organizma Pored algi pakiranih u bočice poput lijeka, na tržištu se mogu naći i jednako dobre alge, primjerice arame, wakame, kombu, nori i druge, u obliku sušenih traka, rezanaca ili četvrtastih pljosnatih ťplahticaŤ, tankih poput papira.

Wakame Duge, tanke zelene morske alge koje se koriste za miso-juhu; jedu se u salatama i jelima od povrća

Wakame algu je potrebno 5 minuta namočiti u hladnoj vodi i narezati na komadiće od 1,5 cm.

1 komad wakame alge dug 3 do 4 cm

Namočite wakame algu u malo vode da je prekrije (6 do 7 minuta).

50 grama alge wakame ili alge mjehurasti bračić

Povrće iz mora; wakame, hiziki, kombu, i nori, bogato je vitaminima i mineralima i trebalo bi se jesti uz svaki obrok. Juhe i bujoni trebali bi činiti 5 10 % dnevnog unosa hrane.

Hiziki, arame i wakame alge sadržavaju 11 - 14 puta više kalcija od mlijeka.

Kombu, wakame, arame, hiziki i nori alge imaju 3 - 8 puta više željeza nego govedina.

Vrhunske japanske makrobiotičke delikatese alge, umaci, ocat, začini, miso, wakame, umeboshi, kao i vrhunski tradicionalni japanski pribor za kuhanje bambusova metlica za Matcha čaj ili keramički ribež za đumbir, samo su neke od novih namirnica dostupnih u GARDENOVOM makrobiotičkom kutku.

Alge koje se u makrobiotičkoj prehrani najčešće koriste su: arame, hijiki, kombu, wakame, nori, dulse, agar agar.

Također, neke vrste morskih algi (trava), kao što su kelp (rod Laminariales), nori (rod Porphyra) i wakame (Undaria pinnatifida), sadrže veće, ali izrazito varijabilne količine joda.

Neke su vrste: kombu, arame, wakame, nori, dulse i agar.

Alge wakame, kombu i nori isto tako kao dodatak hrani mogu se jesti svakodnevno i trebalo bi ih koristiti u svakom jelu u malim količinama zbog izuzetno bogatog sadržaja raznih minerala

Za tu svrhu najbolje je uzimati smeđe alge Fucus vesiculosus, kelp, wakame i arame, i to ne samo u jelima, već i kao dodatke prehrani

Wakame su sljedeće alge koje možete dati djeci u dobi od 10 do 12 mjeseci.

Wakame alge su poznate u makrobiotici po okrijepnim miso juhama, kombu alge se dodaju jelima od grahorica radi lakše probavljivosti, a katkad se koriste i u obliku čaja.

U prehrani se najviše koriste kombu, wakame, nori i arame alge.