Zanmljivosti: Naime, u Egiptu uz špinat tradicionalno poslužuju kuhanu rižu i piletinu, za razliku od nas gdje špinat radimo na tradicionalni način (sa zaprškom i vrhnjem) te ga poslužujemo isključivo uz pire krumpir (napravljen sa vrhnjem ili mlijekom te maslacem ili uljem).

Juhe: nemasna juha od mesa, juha od povrća sa zaprškom na maslacu, ili ulju u juhu se mogu staviti sve vrste tjestenine, riža, pšenična krupica griz.

Udomaćen je način pripreme povrća u obliku variva povezanog papriciranom zaprškom.

Ne preporučuje se priprema jela sa zaprškom, prženje te prelijevanje masnoćom.

Mesna i povrtna jela se zgušnjavaju zaprškom od masti, brašna, češnjaka i mljevene crvene slatke paprike.

Ono što je nastalo jest komična priča sa zaprškom ljubavnih spletki umotana u eksploraciju ženske strasti I slavlja nesputanog duha koji pokreću svijet.

Umak zgotovimo tako da ga zgusnemo sa zaprškom koju smo napravili na medvjeđoj masnoći, potom sve to skupa propasiramo i začinimo, te ponovo stavimo šapu da se kuha još sat vremena da omakša.

Savjetuje se što češće izbjegavati peći u dubokoj masnoći, pohati, pržiti i kuhati sa zaprškom i umakati u ulje od pečenja, skupljati u staklenke već korišteno ulje da bismo ga ponovno iskoristili i sl.

tko još zgušnjava juhu s brašnom (zaprškom)? zobene pahuljice, krumpir ili najbolje ništa.redom: crveni, bijeli luk, korijenasto povrće, lisnato povrće.posolite pri dinstanju (prije će se skuhati). sve se može slobodno raskuhati.dodajte manje vode (ili temeljca), pa kasnije pomalo dodavajte ponovo ako bude potrebe.teže ćete je zgusnuti nego li razrijediti.štapnim mixerom dobro izmixati.vrhnje možda i to najbolje u juhu od cikle ili gljiva.začinsko bilje ako ide pri serviranju samo svježe, krutoni, a kod juha od korjenastog povrća može i narančina korica.s juhom od cikle se odlično ljubi kopar, bundevinom muškat i narančina kora.u juhu od gljiva ide super malo slanine ili kobase ali na početku (prije luka). možete izvaditi i dio skuhanog povrća prije mixanja, ako volite da vam u juhi ostanu cijeli komadi povrća.uglavnom, igrajte se nećete pogriješiti

U starosti je poželjno jesti hranu koja je što kraće kuhana, u pravilu pripremana lešo, a ne pržena i pohana te nikako pripremana sa zaprškom.

Potrebno je što češće kuhati hranu (osobito na pari) ili pak pirjati, a izbjegavati pečenje u dubokoj masnoći, pohanje, prženje, kuhanje sa zaprškom.

Guste juhe se prema želji, vežu zaprškom, legiraju se (pred kraj dodaje im se pomiješan žumanjak s vrhnjem ili mlijekom) ili im se samo na kraju doda vrhnje, pogotovo kod povrtnih miksanih juha.

Čemu se više jebat sa zaprškom i kuhanjem graha kad moš lijepo servirat za ručak baš tu kocku.

moja baka je radila čušpajz od krastavaca isto ko i od tikvica. budući da je to bilo doba kad se još nisam kužio u male tajne velikih majstora, čini mi se da je to nekak ovak bilo: krastavce je naribala, ožmikala, nasolila, kratko skuhala u vodi (jer se brzo skuhaju, to znam kad radim umak od tikvica), zalila razmućenim vrhnjem i zgusnula brašnom ili laganom zaprškom. obožavam to

Preporučuje se priprema na lešo, a ne pržena, pohana ili hrana sa zaprškom.

No moram napomenuti sljedeće: najbolji su kuhani složeni ugljikohidrati jer se zaprškom i drugim postupcima unosi nepotrebna količina i tada ugljikohidrati počnu debljati.

Ne preporučuje se priprema jela sa zaprškom, prženje te prelijevanje jela grijanom, kuhanom ili prženom masnoćom.

Najbolji način pripreme je š to kraće kuhati, najbolje je pripremiti hranu na lešo, a izbjegavati pržiti u dubokoj masnoći, pohati ili pripremati jela sa zaprškom.

Juhu zatim zgusnite zaprškom koju ste napravili od malo ulja i brašna.

Također, jelo napravljeno sa zaprškom teže se probavlja nego isto jelo u koje nije dodana zaprška.

Grah koji je bio prenatrpan zaprškom i totalno nejestiv, prije dosta vremena.

Prema naputcima doktorice, u vrijeme vrućina zbog opasnosti od salmonele treba izbjegavati mlijeko i hranu koja sadrži mnogo neprobavljenih ostataka (celuloza, biljna vlakna, žilavo i masno meso i sl.), a nije dobro konzumirati ni jela sa zaprškom, kao ni prženu ili hranu prelivenu s masnoćom koja je grijana, kuhana ili pržena, kolače s masnim kremama i alkohol.

Osim klasičnom zaprškom jela, primjerice variva, možemo zagustiti tako da brašno pomiješamo s vodom i zatim tu smjesu dodajemo u varivo.

Zaprška obogaćuje jelo kalorijama iz masti, a jelo napravljeno sa zaprškom teže se probavlja nego isto jelo u koje nije dodana zaprška.

prepustio se tetak tetošenju. spomenula sam negdje tripice i susjedu, slomila žena ruku pa eto sažalim se pa joj počnem odnositi ručak, nabavka i tako.kad je nadošla počela sama dolazit po ručak, skinula gips, prošle terapije a ona i dalje... kažem joj da neću kuhat više, a ona meni kako baš dobro kuham, ona ne zna tako bez masti i zapške... mislim ja i sjetim se kako je spomenula da joj se želudac okreće na tripice, pa skuham lončinu jer mi uživamo u njima i to sa zaprškom na masti... dođe ona, pogleda i pita pa kad ćete to pojesti, rekoh za par dana, ona će da se njoj smučilo, a ja je ispratim i kažem da dođe idući tjedan jer pravim janjeća plućica na kiselo... nije više pitala za jelo, pozdravimo se u prolazu i pitamo za zdravlje...: D

Moj muž neće da čuje za špinat sa zaprškom, kaže da mu je ovako puno bolji okus

Osim potrebne gustoće, jela sa zaprškom imaju karakterističan okus i miris, a dobiju i na izdašnosti.

Jelo napravljeno sa zaprškom teže se probavlja nego isto jelo bez zaprške

Treba izbjegavati i juhe sa zaprškom te dodatkom kiselog vrhnja.

Ako smo završavali grah na način sa zaprškom dozvoljeno je dodati unutra i kiselu repu ili kiseli kupus koji smo prethodno kuhali s Vegetom, paprom u zrnu i lovorom.