Gospođa Gerson je u glasniku Gerson Healing Newsletter zapisala i sljedeće:« Zrna soje sadrže hemaglutinin, tvar koja potiče stvaranje ugrušaka, čineći da crvene krvne stanice počnu prianjati jedna uz drugu.

Osim kao zrnje, soja se koristi i u mnogim prerađenim oblicima, primjerice kao sojino mlijeko, tofu (sir), miso (fermentirana pasta od soje), tempeh (dobiva se fermentacijom cijelih zrna soje), te tamari i shoyu (fermentirani sojini umaci).

Unosom poli-nezasićenih masnih kiselina (npr. iz zrna soje ili suncokretovog ulja) te mono-nezasićenih kiselina (maslinovo ulje) može se sniziti ukupni serumski kolesterol te usporiti proces ateroskleroze.

Ova japanska zelena zrna soje slatkastog su i blago orašastog okusa i možete ih miješati s raznim namirnicama i pripremiti na primjer umak od povrća ili salatu.

Sojino mlijeko koje se proizvodi od cijelog zrna soje također uključuje proces namakanja i bacanja vode od namakanja.

Osušenu soju stavite u zdjelu i dodajte ulje i začin (e) po želji i promiješajte, najbolje rukama (ali nemojte zdrobiti zrna soje).

1) Kemijsko-tehnološke analize obavljaju se u laboratoriju, na kraju svake godine ispitivanja na prosječnim uzorcima sa jednog pokusnog mjesta. 2) Kakvoća zrna soje ispituje se na uzorku mase 0,5 kg.

Alpro soya, koji je ujedno pokrovitelj kampanje, je vodeći europski proizvođač proizvoda od genetski netretiranog zrna soje kao što su zdravi biljni napitci, deserti i vrhnja na bazi soje.

Od zrna soje proizvodi se mlijeko, jogurti, sirevi, i čitava paleta ' zamjenskog mesa ', primjerice odresci i hrenovke.

Po sastavu je kuhana zrna soje, fermentirana s Bacillus subtilis natto kulturom bakterija, koje u procesu fermentacije stvaraju vrlo snažne enzime pirazin, nattokinazu.

Može se spremati kao i grah i leća, a postoji i pržena zrna soje koja su izvrsna ' grickalica '.

Fermentirana zrna soje i alge svaki drugi dan dio su posebnog makrobiotičkog plana prehrane zbog kojeg Madonna izgleda dobro i u 54. godini.

To znači zrna soje, sojin protein, tofu, sojino mlijeko i tempeh, ali ne i umak od soje i sojino ulje.

Zrna soje se namaču preko noći, a nikako tri dana.

Kvalitetan tempeh je obavijen bijelim micelijem, zrna soje su dobro povezana i blagog je i ugodnog mirisa.

Plasman soje zajamčen je, a prema Plantićevim rječima " kanadski partner osigurat će izvoz svakog zrna soje na japansko tržište ".

1. BRAZIL: Najveća zemlja u Južnoj Americi i peta u svijetu; mnogorasna i mnogokonfesionalna; među vodećim proizvođačima kave, šećerne trske, sisala, banana, kakaova zrna, soje, papra, duhana i govedine u svijetu; golemi šumski i riblji fond; veliko rudno blago; velike socijalne i regionalne razlike; jedna od vodećih industrijskih sila; sedmi BDP u svijetu; šeste devizne rezerve

Citrusno voće sadrži askorbinsku kiselinu koja pomaže u razgradnji i izlučivanju masti iz organizma Zrna soje sadrže lecitin koji sadrži kolin i inozitol; njegovi glavni sastojci po funkciji su katalizatori i razgrađivači masti.

Osim ribe, omega 3 masnim kiselinama obiluju i orašasti plodovi, sjemenke lana i zrna soje.

Dokazano je da zrna soje pomažu u smanjenju kolesterola i rizika od povišenog krvnog tlaka, a utječu i na kožu, čineći je je lijepom i sjajnom.

Tempeh Tradicionalni indonezijski proizvod od raskoljenih zrna soje, vode i posebne bakterije; može se napraviti kod kuće jednodnevnim fermentiranjem ili kupiti gotov u mnogim trgovinama prirodne hrane; bogat je bjelančevinama, koristi se u juhama, varivima, sendvičima, složencima i drugim jelima

Cenestin poput Premarina sadrži kompleksnu mješavinu estrogena koji se postupno oslobađaju u tijelu, ali se dobiva iz biljnih izvora - zrna soje, a ne iz konjskog urina.

Sastojci: cijela zrna soje, količina prema potrebi

1/2 šalice kuhanih cijelih zrna, soje ili visokoproteinske kaše

Dobri izvori željeza su kruh od neprosijanog brašna, mahunarke (zapečeni grah, zrna soje, slanutak, crveni grah, leća i grašak), sušeno voće (osobito smokve i marelice), crna melasa i tamnozeleno lisnato povrće.

Juhe su različite i blago ljute, ljute i kisele ili začinjene, a vrlo su popularne i juhe pripravljene s misom - ekstraktom fermentiranog zrna soje, koje se najčešće služe uz glavno jelo, a ne prije njega kao kod nas.

No koliko su zaista imdotvorne te kockice tofua ili kuhana zelena zrna soje?

Soja lecitin iz zrna soje prirodna je smjesa fosfolipida i ulja s jakim terapeutskim djelovanjem, stoga se preporučuje kao dodatak prehrane, naročito one koja uključuje velik unos masti.

Tofu (sojin sir) je namirnica spravljena od kuhanog zrna soje.

Dobri izvori masnih kiselina su: sjemenke lana, sjemenke gorčice, bundevine sjemenke, zrna soje, orahovo ulje, zeleno lisnato povrće, žitarice, ulja dobivena od: sjemenki lana, uljane repice i zrna soje.