Kad s obje strane losos dobije zlatnu koricu položite ga u pladanj i podlijete na rubovima sa 3 dl šalše od pomidora ili umaka od rajčica u koji ste dodali 1 sjecakani pavareun ili feferon, koji ćete dozorati ovisno o tome koliko pikantnu hranu volite.

I šalše od rajčica - baš im je sezona.

Ako je poželite pojesti hladnu, priložite ovoj staroj deliciji raznih umaka, senfa ili šalše od pomidora.

ŠKAMPI U LJUTOJ ŠALŠI Kilogram većih sirovih škampa u oklopu potopite preko noći u 1 l guste šalše od pomidora u koju ste ubacili 3 ljuta paveruna i desetak slatkih višanja iz rakije.

Na 1 l šalše od pomidora, u kojoj ste ukuhali nešto više kapule, položite komade očišćene murine od 1,5 kg, škarpinu i škarpuna od po 30 dag, posolite, popaprite i kuhajte dok se ne prožme, podlijevajući s 0,5 l bijela vina i 1 dl kvasine.

Super su i tortilje s malo šalše ili nekog umaka, bilo kupovne, bilo domaće (Šalica kukuruznog brašna i šalica i pol pšeničnoga pomiješaju se s malo vode i soli te umijese u tvrdo tijesto, od kojeg se razvaljaju tanki komadi oblika palačinke i peku na suhoj tavi.

Tada ubacite nekoliko fazanovih jetrica, sjeckanih na kockice, pa kad zazlate, dodajte čašu šalše od mljevenih pomidora i crvenih paprika, pa tušite kratko, podlijevajući decilitrom crnog vina i čašicom maraschina, dok se sve ne prožme.

A da se sve ne bi svelo na jelo, " ćakule " i " pismu ", organizacijski tim " Noći pod svijećama " je organizirao i natjecanje u pripremanju šalše.

Njih su trojica za najbolju kuharicu šalše proglasili 83 - godišnju Mariju Ricov.

Moj bože, kakva je to stamena i nepokolebljiva ljubav nekad bila, a vidi ih sad? komentiraju znojem orošene kućanice hladne pravosudne scene s malih ekrana, dok na štednjacima zagaraju sataraši, đuveči i šalše od pomidora.

Dali će nam Europa dozvoliti proizvodnju šalše?

Posebno na pari u posudi otvorite dagnje ili crne mušule, pa kad se otvore dodajte zajedno sa školjkama i mesom u rižu te ubacite 1 žlicu šalše od pomidora.

Pirjajte dok lignje malo ne omekšaju, pa pospite sa ½ žlice prirodne povrtne mješavine Vegete natur, podlijte sa 1 dl bijeloga vina i 2 dl šalše od pomidora ili umaka od rajčica.

Crveni rižot od rakova i sira Na maslinovu ulju u tavi propirjajte repove škampa i kozica, dodajte im malo šalše od pomidora, pa ubacite rižu.

Ta gospođa je svakodnevno provodila većinu dana u kuhinji spremajući šalše, pesta, sok od rajčice, pasta frollu, ručno je radila orecchiette, a ja bih s velikim divljenjem učio od nje.

Ja sam šalše imala od dana prije, ali brzo je možete napraviti od malo kapule, malog važića pelati, malo bilog luka i pretusimula ili još brža opcija je da kupite jedan umak od Barille (pamidori) - ostat će vam i sutra za polit manistru.

malo šalše od pamidora (ako nemate može i kečap)

Evo pa do prije dvi sedmice, bila je nedjelja, taman ručali, obrisali ostatak šalše kruhom na pijatu.

Na maslinovim uljem premazan lim za pečenje položite posteljicu od stručka sjeckanih pirjanih ljutika i 1 dl šalše od pomidora.

Teglice ajvara, pakmeza, kiselih krastavaca, šalše, marmelade... sve sam to već svima stoput ispoklanjala, pa iako se potrudim uvijek ukrasiti teglicu i smisliti nešto novo, le ' ts face it, teglice su out

Istovremeno na 2 dl šalše od pomidora ili umaka od rajčice propirjajte 10 dag očišćenih repova od kozica, podlijevajući sa 1/3 dl bijelog vina.

Procijedite ga pa mu dodajte 30 dag već skuhanog graška i 10 dag šalše od pomidora ili 1 žlicu koncentrata od rajčica.

Stanovnici Iztapalape, jedne od šesnaest administrativnih četvrti Grada Mexica, pripremili su u nedjelju 70 metara dugu i tonu i pol tešku enchiladu, tradicionalno meksičko jelo, objavili su mjesni mediji Gigantsku enchiladu, pripremljenu, između ostaloga, od tortilja, bijelog luka, čilija, zelenih rajčica, avokada, sira i ogromnih količina šalše, službenici iz Guinnessove knjige rekorda odmah su verificirali [... ]

BRNARSKA POPARA OD JASTOGA Većeg svježeg jastoga od oko 2 kg ili dva, tri manja izrežite na komade i položite u lonac zajedno sa 1 l šalše od pomidora ili rajčica, u kojoj ste propirjali malo više kapule.

Dodajte sitno sjeckani pamidor ili dvi žlice šalše (ja sam je imala od dana prije, spremila dosta za zamrzivač) i kad se to malo zdinsta, ulijte bilo vino i malo vode.

S tom smjesom punite palačinke, zamotajte ih i slažite u tepsiju u koju ste na dno stavili malo šalše od pamidora.

Po vrhu prelijte ostatkom šalše i pospite parmezanom ili nagratanom gaudom.

Naime, iz tih kuhinja su krenule prve šalše, umaci od pomidora koji su osvojili svijet, vrlo brzo i našu obalu, a kasnije i unutrašnjost tako da je i naša kuhinja postala nezamisliva bez pomidora, talijanskog pomodora te zlatne jabuke iz Novoga svijeta.

Pustim da kuha te na kraju stavim jednu žlicu brašna i malo šećera, otkriva tajnu najbolje šalše gospođa Ricov.

Prelijte ih sa 2 dl gušće šalše od pomodora ili rajčica u kojoj ste propirjali malo više kapule, par zgnječenih režnjeva češnjaka, začinite s nekoliko grančica svježeg ružmarina, jednim malim paverunom ili ljutom paprikom, ubacite 15 crnih maslina bez koštica i podlijte sa 1 dl suhog bijelog vina.