Pola šampinjona očistite, prebrišite i narežite na kockice.

- Definitivno najbolji način za pripremu šampinjona je roštilj.

Kilogram u bunkeru uzgojenih šampinjona stoji 20 kuna, što je dosta ispod cijene. Morali smo spustiti cijenu zbog sve veće konkurencije.

Tzv. šverceri donose šampinjone iz Slavonije i Zagreba i to znatno slabije kvalitete i prodaju ih ispod cijene te nam tako uzimaju posao jer je picerijama s kojima smo surađivali od njih znatno jeftinije kupiti gljive, veli Stevo i dodaje da se cijena kilograma šampinjona na pulskoj tržnici penje i do 28 kuna.

Po želji možemo servirati i razne hladne (majonezu, ketchup, tartar, tisuću otoka...) ili tople umake (od šampinjona, pečenja, šparoga, kajmaka...).

Iz tave izvaditi pečene krumpire s ostalim sastojcima, dodati još malo maslaca, dodati mješavinu jaja sa sirom, sačekati dok se razlije po tavi te podijeliti garnituru krumpira, slanine i šampinjona preko mješavine s jajima.

Niže cijene zabilježene su kod mrkve, šarenog graha, krumpira, crvenog radića i šampinjona i to od - 1,98 do - 4,55 %.

Nasjeckajte luk i propirjate ga sa sitno narezanim kockicama šampinjona.

Naravno, umjesto šampinjona možete staviti shiitake.

Skinuo je foliju s plave plastične kutije šampinjona te ih narezao na ploškice.

Podjednako tartufa skrivenih pod kozmičkom puti, podjednako drugih miljenica na našim stolovima poput lisički, trubača, pečurki, bukovača, šampinjona, hrčka ili smrčka.

Podsjeti nas to na jednako ruganje s ' Tuđmanovim ' tunelom sveti Rok (ali i s Masleničkim mostom) za kojeg se ondašnja SDP/HNS-ova oporba jednako sprdala kako će zbog vlage dobro poslužiti za uzgajanje gljiva šampinjona odnosno za miran zimski san ličkih medvjeda.

Kod nas se prehrana gljivama svodi najčešće na konzumaciju lako dostupnih, uzgojenih šampinjona, koji ne sadrže sve hranjive tvari pa tako ni vitamin D prijeko potreban za očuvanje kvalitete kostiju, unatoč tome što nas odlikuju šume bogate gljivama.

Na drvene štapiće za ražnjiće nabadati komade povrća, soje i šampinjona.

Kad sam izmiksala juhu dodala sam začine, malo vrhnja (stavila sam kiselo vrhnje) i vratila sam u nju par cijelih listića šampinjona (tako i inače radim).

Prvi komunistički FAST FOOD, na bazi šampinjona, luka, žutog sira, itd.

Prije nego sam to izmiksala štapnim mikserom, izvadila sam par listića šampinjona.

Našim se prehrambenim navikama može učiniti pomalo neobičnim kombiniranje okusa svježih šampinjona, kiselih paprika i ribe, no riječ je o spoju koji daje zaista izvanredne rezultate.

Onda ide nota suhog sijena, pa malo mediteranskog začinskog bilja, a nakon nekoliko minuta čak i mala nota gljiva - šampinjona ili tek ubranih vrganja.

- nemojte pretjerati s vegetom ili soljenjem jer je panceta sama po sebi poprilično slana (barem bi trebala biti...) - stapke sa šampinjona je najlakše skinuti rukom tako da ih samo malo potegnete - s obzirom na to da je umak skoro bijele boje, efektno izgleda sa šarenom tjesteninom

Umak od rajčica i šampinjona kratko prokuhajte u tavi, umiješate kuhanu leću i dodajte malo maslinova ulja.

Kak je i kod Bukovače i Šampinjona, neznam da li je netko probao pravu prirodnu shii-take, ali mi znamo za uzgojenu, koja je............ shii-take

Hrvoje, išao sam danas u šumu da vidim što se dešava u mojim šukama.Bože moj jada i bijede.Čitam da si ti našao četri Muhare.To je pravo bogatstvo.Zavidim ti.Ništa od gljiva iz Karlovca na morskoj obali.Ili da kupim nešto šampinjona i bukovača?

Vrijeme je za domaću juhicu, red pršuta i sira, malo punjenog lungića, domaćih njoka, šampinjona sa žara, palačinke...

Umjesto šampinjona, za nedavnog posjeta nudili su bukovače, a umjesto rikole bila je izvrsna salata potočarka.

25 dkg šampinjona prstohvat soli prstohvat paprike prstohvat bibera prstohvat sjeckanog peršina 1 dcl pasiranog paradajza glavica luka 4 žlice ulja 1 dcl vode Nasjeckata šampinjone na tanke pljoške, a i luk jako sitno.

Tada sameljite dio brizli i s pola kilograma šampinjona, narezanih na listiće, ubacite u 2 dl goveđeg temeljca, pa dodajte malo vina u kojemu ste prali meso, uz dobar komad sitno narezane mesne slanine, grančicu kadulje, pola decilitra varenika od zelenog grožđa.

Pakovanje šampinjona stajalo na gornjoj polici friza.

Naime, ako ste na kompost odložili ostatke nakon čišćenja kupljenih šampinjona, ili cijelu gljivu koja vam se činila starom i neupotrebljivom, u kompost su dospjele spore koje su se nakon nekog vremena razvile u nove gljive.

Glavni kuhar je bio kapetan ekipe Mrgić i mogu potvrditi da je majstor od kužine sa odličnim gulašem od junetine, malo svinjetine i šampinjona, lagano zaljućeno po neretvansku.