Tako je, naprimjer, 30 % uzoraka škampa iz kanadskih trgovina zagađeno veterinarskim lijekovima, dok su škampi s transportnih brodova ili hladnjača mnogo »čišći«.

Na tanjuru tapasa, koji se grickaju i uz piće (postoje brojni tapas-barovi, poznatiji kao tasca), može se naći sve - od komadića škampa, lignji, školjaka i ribe do mariniranog ili punjenog povrća, sira, jaja, kruščića i omleta.

Kad je u pitanju koćarski ribolov, negativne tendencije posebno su vidljive kod škampa i oslića, nešto povoljnije stanje je s trljama blataricama, dok je tijekom protekle dvije godine u sektoru male plave ribe, kao što su srdele i inćuni, zabilježeno povećanje mase.

Pomalo podlijevajte tekućinu od kuhanja škampa (dvostruko veću količinu tekućine od riže).

Skinite posudu s vatre, umiješajte pirjano meso škampa, pire od rajčica i pirjajte na laganoj vatri vrlo kratko.

Neizostavni Dražen Turina Šajeta, talenti Ugostiteljske škole Opatija i glazbene zvijezde ukrstit će kuhače u pripremanju buzare od škampa na porinovski način.

U temeljac dodaj nekoliko ljuštura kozica ili škampa, neka to lagano ključa i neka puste okus. U širokoj posudi otopi ostatak maslaca, dodaj luk i celer i nježno pirjaj dok ne omekša.

Po uzoru na klaonički otpad koji svako malo osvane po krškim jamama, netko je u plićak šibenske luke, malo prije uvale Duboka, iskrcao poveću količinu ostataka škampa

Gomila škampa danima leži na plitku dnu, a kraj joj se gubi u dubljim dijelovima luke, na mjestu gdje su bačeni.

Takvih škampa još ima, ali ih malo tko zna loviti kao što je to znao Koste.

Od strane mnogobrojnih ribarskih brodova koji nelegalno plove somalijskim morima, svake godine se ukrade tune, škampa, jastoga i druge morske hrane u vrijednosti većoj od 300 milijuna dolara.

Predviđeni menu na Radovanovoj promociji zvuči vrlo interesantno i govori o samoj knjizi: orssoto sa šparogama i gljivama, lešo sardele, polpeti od hobotnice, miješano zelje na neretvanski, ravijoli punjeni lubinom u šugu od škampa, deserti iz slastičarnice Orijent i Vina Duboković.

Recepti: Škampi na maslinovu ulju Očistite repove većih škampa i sirovo meso zalijte maslinovim uljem, te prije služenja malo popaprite.

ŠKAMPI U LJUTOJ ŠALŠI Kilogram većih sirovih škampa u oklopu potopite preko noći u 1 l guste šalše od pomidora u koju ste ubacili 3 ljuta paveruna i desetak slatkih višanja iz rakije.

Dotična pita sastoji se od sira, aligatorovog mesa i škampa.

Pola punog mjeseca ugrozilo je ponudu plave ribe, ali zato su koćari ovih dana bili učinkoviti, pa se jučer moglo kupiti raže po 70, grdobine i kokota po 50 do 70, trlje blatarice po 20 do 50, kozica po 40 do 60 i škampa po 40 do 100 kuna za kilogram.

BRAČKI KRALJEVI ŠKAMPA KOMPANIJU PRODALI ZA 137 MILIJUNA DOLARA

" Teška je situacija u koćarskom ribolovu, jer je ključnih komercijalnih vrsta sve manje, posebice oslića i škampa, dok je lani je ulovljeno oko 70 tisuća tona sitne plave ribe, što predstavlja najveću količinu nakon rekordne 1980. godine ", kaže mr. Ljubomir Kučić, pomoćnik ministra poljoprivrede.

Opis: Očistite repiće škampa i stavite ih u očišćene lignje, koje ćete zatvoriti glavom.

Možda ćete već večeras naručiti jednu platu škampa na žaru za dvoje i nećete pogriješiti.

Jadranski škampi među cjenjenijima su u svijetu, naročito oni iz okolice otoka Jabuke, Kvarnerskog zaljeva i iz Podvelebitskog kanala. 100 g škampa ima 91 kalorija, 17 % proteina, samo 2 % masti i 1 % ugljikohidrata.

Gomila škampa danima leži na plitku dnu, a na putu od brodogradilišta prema Dubokoj nasipa se građevinska šuta - onečišćenjima nikad kraja

Koji redikul triba ga je poljubit u guzicu i častit večeron od škampa i raka jer nije poništil gol Strinića.

Za primo piatto se moglo birati između pilaf riže sa repovima škampa i umakom od jastoga, zatim malim okruglicama od krumpira sa graškom u pesto umaku, tjestenina sa svježim rajčicama u pesto umaku te riblja pita.

Malo je, primjerice, poznato da se za danas svuda omiljeni rižot od škampa nekad navodilo da su to škampi na " zadarski način ".

Uz alge i ostale biljke jabučni puževi pojest će sve što im date-od malih škampa do povrća poput krastavaca, mrkve, mahunarki, celera.

- Predloženo područje je mrjestilište najvažnijih, ali i najugroženijih riba i drugih morskih organizama koji se izlovljavaju u koćarskom ribolovu, primjerice oslića i škampa.

To je ziher neko poslije ručka bacio ostatke od škampa u svoj vrt, pa znanstvenici zazujali i rekli - eto more.

Odnosi se to, upozorava dr. Sinovčić, od pridnenih vrsta prije svega na landovinu, osobito raže i mačke, te na oslića, arbuna, kovača, kokota i raka škampa, a od pelagičkih vrsta na tunu i srdelu - velike količine srdela koriste se u posljednje vrijeme upravo za prihranjivanje tuna u kavezima.

Dodajte skuhane morske kozice ili očišćene repove malih škampa, tunu iz konzerve narezanu na listiće, te nekoliko većih crnih maslina.