Poput češnjaka, ali u manjoj količini, mladi luk sadrži alicin.

Alicin je spoj koji smanjuje proizvodnju kolesterola u jetri, a posjeduje i antibakterijska, antivirusna i antifungalna svojstva.

1) bijele namirnice posebno su korisne kod snižavanja kolesterola u krvi (posebno češnjak koji sadrži alicin);

radi svog ljekovitog sadržaja (alicin) smanjuje« gustoću krvi », te spriječava stvaranje krvnih ugrušaka, razgrađuje kolesterol, te smanjuje krvni tlak glog kao čajni napitak, intenzivne arome, a zahvaljujući kemijskom koristi se za snižavanje krvnog tlaka te kao srčani sedativ može ga se kupiti i kao suplement)

Od ostalih tvari tu su: alicin, aliin, dušične supstancije, biljne masti, mineralne...

Natrol GarliPure sadrži certificiranu količinu pet važnih markera: alicin, tisosulfonat, allin, gama glutamilcistein i ukupni sumpor.

Sadrži više od 70 aktivnih fitokemikalija, uključujući alicin.

Alicin se također bori protiv infekcija i bakterija.

Tvari koje sadrži, posebno alicin, uspješno razgrađuju štetne masnoće koje se nakupljaju na stjienkama arterija, pa tako redovita prisutnost češnjaka na jelovniku može spriječiti i pojavu ateroskleroze.

Bijelo povrće (kao što je češnjak) sadrži alicin za kojega je dokazano da smanjuje rizik od koronarnih bolesti budući smanjuje krvni tlak i kolesterol, a svoje snažno djelovanje pokazuje i u borbi sa slobodnim radikalima te kao izvrstan prirodni antibiotik.

6. Češnjak Češnjak sadrži alicin, koji povećava protok krvi.

Najpoznatije nenutritvne biološki aktivne tvari su: indol i karabinol u brokuli, likopen u rajčici i lubenici, β - karoten u mrkvi, marelici, i breskvama, lutein u kukuruzu, alicin u češnjaku, kvercetin u luku, elaginska kiselina u jabukama, genistein u soji, kapsaicini i karotenoidi u ljutim paprikama te katehini u zelenom čaju.

Možete uzimati tablete češnjaka jer se pokazalo da je alicin iz češnjaka mrzak komarcima, a u takvom obliku nećemo drugima neugodno ' mirisati '.

Njegove tri redateljske nominacije za Oscara osvojene tijekom 60 - ih za filmove Č udotvorka, Alicin restoran i spomenuti Bonnie i Clyde č esto se smatraju proizvodom vremena u kojem su se Pennov redateljski dar i autorski senzibilitet sretno podudarili s duhom razdoblja.

Važani satojci luka su i TIOSULFINSKA KISELINA (usporuje rast bakterija) i ALIIN (pod djelovanjem fermenata alinaze prelazi u ALICIN koji daje karakterističan mistis luku).

Bijela boja dominantna je među sastojcima kod kojih je prisutan alicin.

Alicin, od kojeg potječe miris i peckav okus, a najzastupljeniji je u češnjaku, djeluje i kao prirodni antibiotik.

Možda sam ipak ušla u Alicin djetinji svijet, možda sam dotakla i osjećajem razumjela ono što sam kao malena djevojčica čitala i tada ništa nisam razumjela?

Češnjak sadrži aliin i alicin, grah, bob i piskavica sadrže biljna vlakna, a jabuka i mrkva pektin i beta karoten i E vitamin te serotonin za sitost, sezam i zelena salata te krastavci i cvjetača fitosterole, a kopriva, maslačak, timijan, čubar u bogati kalcijem.

- Idemo u posjet starim rođacima. - rekao je starac i spremio Alicin i Annin kaput.

Ulje češnjaka sadržava sumporni spoj pod nazivom alicin koji mu daje antibiotska i antimikrobna svojstva.

Svježi češnjevi sadrže 1 % aliina koji pod djelovanjem fermenta prelazi u alicin koji je odgovoran za karakteristični miris češnjaka.

Također, sastojak češnjaka imenom Alicin djeluje kao blokator enzima koji pogoduju virusnim infekcijama.

Spoj sumpora, alicin, koji nastaje sjeckanjem ili žvakanjem svježeg češnjaka, ili je prisutan u gorovim pripravcima koji ga sadrže nadalje proizvodi druge sumporne komponente: ajoen, alil sulfide i vinilditine. (1) Ostarjeli, sušeni češnjak ne sadrži alicin, ali bi eventualno mogao biti biološki aktivan zbog prisutnosti S-alilcisteina.

Alicin je nestabilan i vrlo lako reagira na razne kemijske podražaje.

ČEŠNJAK Aktivne tvari: sumporne supstancije, alicin.

Za češnjak (Alicin, Garlic Allium Complex) su znanstveno dokazani snažno antivirusno, antibakterijsko i antigljivično djelovanje.

Pretpostavlja se da alicin u sastavu češnjaka blokira aktivnost angiotensina, što sprečava nepoželjnu kontrakciju krvnih sudova i rast krvnog tlaka.

U luku i češnjaku nađene su tvari alicin i alistatin, koji su također djelotvorni protiv dizenterije, tifusa i kolere.

češnjak, crveni luk, poriluk, luk drobnjak ili vlasac, luk kozjak ili ljutika, jer sadrže alicin i druge sumporne spojeve, flavonoide, selen i dr.;