Žene koje su jele tjedno više od tri porcije borovnica i jagoda, najčešće konzumiranih namirinica koje sadrže flavonoid antocijan, imale su 34 posto niži rizik od srčanog udara u odnosu na one koje su jele manje tog voća.

Sadrži antocijan koji je biljni sastojak zaslužan za sve ljubičaste i plave boje na koje nailazimo u prirodi; crnom vinu, crnom grožđu, plavom krumpiru, patliđanu, itd.

Antocijan koji se nalazi u Crnoj Kraljici oslobađa tijelo otrovnih radikala iz stanica i sudjeluje u procesu izmjene energije u tijelu, reguliranju krvnog tlaka i preventivno djeluje na bolesti poput raka i srčanih bolesti.

Sok šipka daje tijelu tri moćna polifenola: tanin, antocijan i elagičnu kiselinu koji se bore protiv raka i bolesti.

Opće karakteristike: flavonoid antocijan daje im modro ljubičastu boju, imaju pomalo kiselkast okus radi većeg sadržaja vitamina A, B i C (ribizli najveći izvor C vitamina čak 4 x više od naranči), sadrže željezo (spriječava slabokrvnost i anemiju), sadrže spojeve koji neutraliziraju bakterije i viruse, imaju laksativno djelovanje, jer sadrže celulozu i pektinsku koru (osobito grožđe« Izabela »), djeluju povoljno na metaboličke procese i štite nas od kancerogenih bolesti.

Opće karakteristike: sadrže antocijan i likopen (snažni antioksidansi zaustavljaju slobodne radikale koji razaraju naše stanice) te potiču proizvodnju melanina (zaštita od sunca), povoljno djeluju na zdravlje srca i krvnih žila (trešnje), čaj od djeluju laksativno i reguliraju probavu i rad crijeva (zbog sastava celuloze i pektinske kore), sadrže magnezij vrlo važan za održavanje živčanog sustava), smanjuju umor i isrcpljenost, većina od njih sadrži i do 90 % vode (jagode) te su izvrsne namirnice za detoksikaciju s obzirom na diuretičko djelovanje, sadrže kapsaicin (osobito žuta paprika) antioksidans koristan osobama pod stresom, djeluju protuupalno i protubakterijski, bogate su flavonoidima, daju koži blistav izgled i sjaj (radi folne kiseline), vitaminom C, manganom itd.

Antocijan je antioksidans koji štite organizam od prijevremenog starenja, utječe na obnavljanje krvi, suzbija rast tumora.

Ima mješovitog tanina, sadrži eterično ulje, smolu, antocijan, crvenu boju hipericin, karoten i flavonoidnih heterozida (hiperozida, rutozida, kvercitrozida i druge od kojih potječe žuta boja), holina, vitamin C i tragove alkaloida.

Antocijan i flavonoidi imaju veliku antioksidativnu ulogu.

Borovnice sadrže flavonoid antocijan koji plodovima daje modru boju.

Sadrže flavonoide, antocijan i artrocarpin. Ä aj od listova pije se kod upale grla, za bolje iskašljavanje, ispiranje umornih i osjetljivih očiju, kod glavobolje, a osobito za snižavanje šećera u krvi.

Borovnica (Vaccinium myrtillus) sadržava flavonoid antocijan od kojeg potječe modroplava boja bobica.

Jer, antocijan djeluje kao zaštitna policija u stanicama i brine se o tome kako ne bi štetni neprijatelji zauzeli unutrašnjost stanice.

obiluje vlaknima i pigmentima, a njena crvena boja (pigment antocijan) je snažan antioksidans i pospješuje cirkulaciju te održava elastičnost krvnih žila;

Bazga sadrži eterična ulja, tanin, smolu, invertni šećer, organske kiseline, antocijan i vitamin C.

Ferenci otkrio je u cikli antocijan (od kojeg je cikla crvena).

Mađarski znanstvenik daljim je istraživanjem utvrdio da antocijan djeluje na suzbijanje zloćudnih tumora, odnosno da taj ljekoviti sastojak cikle smanjuje stanice tumora, a napadnuto tkivo ponovno poprima normalnu staničnu strukturu.

Antocijan ima antiupalna svojstva koja oslobađaju boli i upala, te je stoga koristan kod reumatoidnog artritisa.

Cikla sadrži i ljekovitu tvar antocijan, od koje i potječe krvavocrvena boja biljke, koja kao antioksidans pomaže u liječenju tumorskih bolesti kod kojih uglavnom u kliničkoj slici postoji slabokrvnost i to često kao jedan od prvih simptoma.

Ljubičastu boju joj daje antocijan biljni pigment koji nalazimo u borovnicama, grožđu, kupinama, crnim ribizlama i drugom voću i povrću.

Djelovanje na razne zdravstvene tegobe gospina trava može zahvaliti svom bogatom kemijskom sastavu, sadrži uz ostalo eterično ulje, smolu, antocijan, hipericin, karoten, vitamin C i brojne druge ljekovite tvari.

Jednako tako, oslonite se na moć borovnica, kupina, plavog grožđa, pa čak i čaše crnog vina: ' ' Sve ove namirnice mogu pomoći vašoj koži, s obzirom da sadrže antocijan, pigment koji ojačava vlakna kolagena.

Plavoljubičasta boja bazginih bobica, kao što je to u borovnica, kupina, crnog ribiza ili crnoga grožđa, sadrži antocijan i fenole koji imaju visoku antioksidativnu vrijednost, usporavaju starenje i pomažu u borbi protiv slobodnih radikala koji nastaju kao posljedica oksidacije.

Polifenoli i opet flavonoid antocijan djeluju pozitivno na srčanožilni sustav, protuupalno s pozitivnim djelovanjem na mokraćni sustav te poboljšavaju naše pamćenje i koncentraciju.

Pojava se objašnjava pretvorbom leukocijanina (koji je beznojan) u antocijan.

Escherichia coli je čest uzročnik proljeva, a antocijan će uspješno ukloniti ovu bakteriju.

Voće i povrće crvene boje sadrži antocijan i likopen koji su snažni antioksidansi. Zbog svoje sočnosti i znatnog udjela vode, te vitamina i minerala, crveno obojeno voće i povrće savjetuje se posebno tijekom ljeta kada ga ima u izobilju Svi ovi plodovi pomažu zaštiti srca, čuvanju pamćenja, zaštiti mokraćnih organa i djeluju protiv više vrsta raka.

Borovnice su odličan izvor vitamina C, bogate su dijetalnim vlaknima, a antocijan, antioksidans iz plave boje kožice borovnice blagotvoran je za prevenciju od karcinoma te sprečavanju bolesti srca i krvožilnog sustava.

Među antioksidansima u borovnicama je i biljni pigment antocijan, koji štiti i obnavlja kožu od štetnog utjecaja UV zraka te pomaže u održavanju zdravlja mozga.

Crvenkasta boja potječe od pigmenta antocijan, koji se zriobom postupno povećava.