Batke očistite od mogućih ostataka pera, u lim za pečenje stavite 1 - 2 žlice ulja provaljajte batke po tom ulju, namažit ih i dobro utrljajte sol i papar, a na kraju ih lagano premažite senfom.

Naime, svake godine za Svisvete u pećnici pečemo pureća krila, dobatke i batke.

Kupite roštilj, ugljen, suha drva, upalite vatru, posložite batke na njega i otvorite pivo.

Smatram da bi to bila laž, pa se čini da su ovo ipak (možda i nesvjesne) provokacije vlastitog naroda, koji se može samo oblizivati gledajući kako npr. g-đa Ana pravi krasne pečene batke i još slađe kolače.

Batke povežite kuharskim koncem, stavite u posudu za pečenje, podlijte s 200 ml vode.

Dodajte žlicu kiselog vrhnja te prelijte pečene batke na posteljici od mahuna.

U loncu je najbolje peći krumpire, piletinu (posebno batke), teletinu, janjetinu, a ni hobotnica s krompirima (vidi okvir) nije za baciti.

U subotu smo se druzili sa dragim prijateljima Muski su jednoglasno prihvatili odgovornost vezanu za rostiljanje...... dok smo mi zene dospile u " Sudoper Republici " jer netko je triba ogulit i narizat kumpire, karotu, kapulu, napravit i zacinit salatu, stavit pijate i bestek na stol, narizat kruv, napravit sok, izvadit iz frizidera pivo i vino... izmedu ostalog Dica su gustala a bome i mi uz pecene kobasice, meso, losos, cevape, batke, krilca, rebarca...

po meni je, za bijelu ribu (a i za plavu), bitno da žar bude laganiji (hladniji). kod nas ljudi vole napucati gomilu žara, spržiti svu mesinu i onda jesti prepečeno meso (najčešće " pougljenisano "), polu sirove pileće batke (pravi grill meštar se poznaje po batacima) i ribu kojoj je koža toliko spržena da je okus mesa u pozadini okusa " roštilja " (i svaki je grill majstor)..

Kod mene se obično ruča za rođakov rođendan, a kako najviše volim s njima dvojicom jest, spremala sam nešto tipa Komiške pogače, telećeg toća s fužima, batke s povrćem iz pećnice i za desert truffle tortu (koju naravno nisam ja radila, nego cimerica, al mi je to bilo najfinije).

Mislim da se još uvijek konobarica u Fanku sjeća te scene, terasa, hrpa ljudi okolo, noćna špica, ON jede plastičnom žlicom iz plastične posude, halapljivo jede batke rukama dok pas sa strane laje i moli Boga da nešto ispadne na pod

Još više se može izvući ako zaboravimo batke i bijelo pileće meso u korist krilaca od kojih se može izvući juha ili tinguleta koliko god treba, ovisno o datumu u mjesecu.

Za pripremu ovog jela možete upotrijebiti batke i zabatke.

U tom slučaju batke uzdužno zarežite, a zabatcima izvadite kosti.

No, umjesto prema svetištu uputio sam se prema hotelu, gdje me očekivao poznanik i šef kuhinje u Kaju, koji je sinoć za kasnom večerom ponudio vrsnu zagorsku juhu i otkoštene pileće batke, koji su me, eto, nadahnuli da napišem ovu malu gastronomsku bajku.

Prvo pečene batke trebate marinirati ni manje ni više nego puna dva dana.

U ovu krepku juhu koju ste u međuvremenu posolili i popaprili vratite krila, batke i karabatke, pa prsa s nasjeckanom kožom i mesom s trtice sameljite u krupno, zajedno sa 1 žlicom krušnih mrvica, 5 dag suhe pancete, 1 jajem, solju i paprom.

Batke i zabatke natrljajte Vegetom i popecite u tavi na zagrijanom ulju.

Batke i krila također povežite koncem kako se ne bi odvajali od tijela.

Za početak odvojiti prsa i batke.

U ovom slučaju pomoću njega ćemo confitirati pačje batke.

Drugim riječima kuhat ćemo batke u vlastitoj aromatiziranoj masti.

Poslije me zafrkavao da više kuži nogomet od mene, ali da zato moji igrači, skupa sa mnom, bolje kuže meso odojka, pohane batke i sve ostalo čime nas je ponudio.

Imaćemo još batke na lešo i pire Stara Trogrlićka je rekla: Vidi vraga, a ja mislila isto to danas kuvat Plazibatka je blekasto se češkala po nosu i rekla je: Ha, kakva koimcidentost

Pileće batke razrežite na pola, te ih zajedno sa lovorom i narezanim šljivama stavite u posudu.

Od mesa smo u samoposluzi pronašli samo smrznute pileće batke.

Piletina s maslinama, ružmarinom i kapulom Stara je dosjetka vještih gradeluna da peku pileće batke s maslinama, slaninom i kapulama, te grančicama ružmarina koje se dime oko mesa i povrća i tako prenose miris i aromu koja se kondenzira na hrani.

Dalek smo put prešle od pećine gdje smo tukle mamutovo bedro do dana današnjega kada kupujemo pileće batke sa zabatkom i istovremeno chatamo na iPhoneu.

Batke izvadite iz marinade i lagano otresite suvišnu tekućinu sa njih.

Pileće batke sa zabatkom možemo puniti i s drugim suhomesnatim proizvodima, sirevima, kuhanim povrćem ili mljevenim mesom.