Nakon Filipca te Pavlina pojavio se i treći veći proizvođač bermeta Fabek pa se lijepo mogu kušati i tri tipa tog slatkog kiselkastog i gorkastog dižestiva rubinski crvene boje.

Božićno drvce nekad se kitilo jabukama, naranđama, šljivama i kruškama, pozlaćenim orasima i lješnjacima, crvenim licitarskim ukrasima koprivničkih medičara, ukrasima od šećera umotanog u svilene papiriće, staklenim figuricama, zlatnim i srebrnim trakicama i pravim voštanim svijećicam koje su se palile u najsvećanijim trenucima, u kojima se miješao miris crnogorice, gorućeg voska, skupocjenih začina, kuhanog vina i koprivničkog božićnog bermeta gospona Štefa Jembreka iz gostionice na Lenišću.

Po dolasku u crkvu Majke Božje Oki? ke nakon kaj pozdravimo Mariju kratki fruštik iz vlastite torbe.Vu ceker ili košaru denite rakijicu ili bermeta za okrepiti da se ne zrušite i da vam pri maši nebu slabo došlo.

Bila je ovo prilika za kušanje Franjinih vina, rakije ali i odličnog bermeta te domaćih delicija za koje se pobrinula Franjina supruga Gordana.

Za drugi samoborski apertiv, Bermet, smatralo se da je isto tako potekao iz doba Napoleona, ali se kasnije iz sačuvanih zapisa koji su u vlasništvu Samoborskog muzeja dokazalo da je proizvodnja Bermeta na ovom području počela puno ranije, tj. sredinom 18. stoljeća kada su prvi proizvođači bili samoborski apotekari koji su Bermet proizvodili prvenstveno kao lijek.

U nastavku našeg trnovitog puta do homemade kapljice bermeta, morali smo naći suhe smokve, suhe rogače, cimet u kori, šećer, mahune vanilije i ono najvažnije, pobrati grožđe.

Pored proizvođača fruškogorskog vina i bermeta na ulicama u središtu grada bit će prisutni i proizvođači meda, lokalnih kulinarskih specijaliteta i rukotvorina i suvenira s vojvođanskim motivima u organizaciji NVO " Vitis ".

Frankovka i portugizac koriste se za proizvodnju bermeta, starog samoborskog aperitiva, prema tajnom receptu koji se čuva u obitelji.

Neki iz društva bili su prvi put u Novom Sadu, ali nakon divnog dana, na kraju začinjenog kuhanim vinom s karanfilićem iz ruke Aleksa Bermeta - obećali su, vratiće se. (photos by Valcer)

Na sajmu će se naći srednjovjekovnih pića i napitaka, suvenira, licitara, stakla i kristala, kožnatih proizvoda, kraluša i nakita, lutkica u narodnim nošnjama, predmeta od bakra i drva, kotlova za rakiju, posuđa od keramike i terakote, bermeta, muštarde, starih jela i slastica i puno toga zanimljivoga.

Svakoga gosta u znak dobrodošlice dočekuje samoborska kremšnita, pripremljena po tradicionalnoj recepturi, i čašica Bermeta.

Domicilne delicije poput Bermeta ili poznatih kremšnita su pale u drugi plan.

K tome i regionalna pića, uz 2 vrste Bermeta, a posebno ističem Perković rakije, te nagrađenu viljamovku, SKI SERVIS Frankie (dugogodišnji serviser ivice kostelić) koju proizvodi s kruškom u boci, mama Franjko, proglašena 2011 - e, Samoborkom godine.

Gužva je bila i oko štanda obitelji Filipec zbog njihova bermeta, aperitiva na bazi vina, ali i muštarde, vrste senfa od gorušice i pekmeza od grožđa.

Na Španjolskoj obali se više neće piti sangria, već zagorski bermeta butelja će koštati 1.000.

Turopoljska kotlovina bi trebala, makar i nije, biti bolja od samoborskih kremšnita, bermeta...

Lokacija prodavaonice i podruma za proizvodnju bermeta je u Stražničkoj ulici br. 1 a, u samom centru Samobora.

Glavna djelatnost obrta oitelji Filipec je proizvodnja bermeta i muštarde, koji predstavljaju gastronomski suvenir i zaštitni znak Samobora, sa tradicijom proizvodnje iz 18. stoljeća.

Proizvodnja bermeta i muštarde podijeljena je na dva brata, Vojka i Antuna Filipca.

Ova samoborska obitelj već generacijama njeguje tradiciju pripravljanja bermeta i muštarde.

Subota 16. 3. u 10.30 sati IZLET U SAMOBOR Klub bivših polaznika Francuske alijanse Zagreb i Društvo prijateljstva Samobor-Chassieu organiziraju izlet u Samobor, nekadašnje središte kantona unutar francuske ilirske provincije, uz vodiča koji će sudionike povesti u obilazak grada i Gradskoga muzeja, i na degustaciju lokalnih specijaliteta, bermeta i samoborskih kremšnita.

U svakom slučaju, Samobor je grad koji svakako vrijedi posjetiti, jer osim prekrasnih znamenitosti, on je idilična, zelena oaza mira, ali i mjesto slasnih samoborskih kremišniti, bermeta i poznate samoborske salame.

Prije nego odaberemo zajutrak, neće škoditi još jedna čašica domaćeg pelinkovca ili možda bermeta koji je, kako veli gazda Repuš, melem za želudac.

Nijemci su ga radili još u 16. st., i to, poput samoborskog bermeta, kao lijek.

Napravljeno kiselo vino može neko vrijeme i odležati, a potom mu se dodaje rakija od grožđa kako bi ga se ojačalo i to je osnovna razlika između vermuta i bermeta.

Na revijskoj večeri koja je tu održana prije nekoliko godina jedna mi je razdragana filmašica izlila čašu bermeta po svijetlim hlačama pa sam izgledao... ma baš onako, čudno.

Slavonsku košaricu, uz slavonskobrodskog gradonačelnika, predstavili su i kralj kulena Tomislav Galović, poznat po borbi za zaštitu slavonskih delicija, i jedini hrvatski proizvođač bermeta Antun Tonkić.

8. Samoborski proljetni sajam, 31.03. 01.04.2012., Samobor Sajam koji je krenuo u rano proljeće 2005. sa svega tridesetak izlagača, danas broji preko 70 probranih izlagača koji će vam se predstaviti kroz Gastro sajam, Eno sajam bermeta, likera, vina i rakija, Sajam starih zanata, Sajam suvenira i nakita, Sajam knjiga i učila i dr. Program sajma obuhvaća i Sajam kotlovine u subotu 31.03., te Festival češnofke u nedjelju 01.04.

Obitelj Filipec, proizvodnja bermeta i muštarde

Sudionici pohoda imaju prilike upoznati se s čarima skrivenim u čašici Bermeta, samoborskom delicijom, tajnom spravljanja koja se prenosi s koljena na koljeno.