Njihov je sastav i dalje jednolično loš: brašno (sada dijelom i integralno), šećer (uz to i glukoza i ječmeni slad), biljne masti, sol i arome, garnirano dodatkom vitamina i minerala čija se prisutnost ponosno naglašava na četvrtini prednje strane kutije, ali s nutritivnog stajališta ne spašava proizvod.

Tako je istraživanje iz prošle godine pokazalo da je kod ljudi afričkog podrijetla veća učestalost gena koji pretvara biljne masti u polinezasićene masne kiseline, zbog čega Afroamerikanci češće obolijevaju od srčanih udara, hipertenzije i različitih oblika raka od svojih bijelih sunarodnjaka.

Od ostalih tvari tu su: alicin, aliin, dušične supstancije, biljne masti, mineralne...

Pa ipak, zdravstvene službe New Yorka su ovo ipak uspjele postići, te su hidrogenizirane biljne masti zabranjene.

Zašto se sve češće čuje da bi mogla biti zdravija nego neke biljne masti?

Sladoled je proizvod koji sadrži najmanje 2,5 % mliječne i/ili biljne masti, mliječne i/ili biljne bjelančevine, a sadrži najmanje 24 % ukupne suhe tvari.

Margarin sasvim izbacite, kao i kolačiće, kolače i kekse koji sadrže slične krute biljne masti ili transmasti.

Imate li na umu da je svim većim, a često i manjim, proizvođačima hrane glavni motiv profit, trebate računati da će prevelik broj njih najčešće koristiti najjeftinije sastojke prije svega transmasti (margarin i očvrsnute biljne masti za prženje), bijelo brašno i rafinirani šećer.

Visokovrijedne biljne masti - To su npr. maslinovo ulje, ulje od uljane repice i ulje od kukuruznih klica.

6. Hidrogenizirana ulja Proces hidrogeniziranja masti dobivaju se margarin i industrijski proizvedene biljne masti, no uništava se vitamin K, a on je nužan za jake kosti.

No imajte na umu da hidrogenizirane masti koje mogu biti biljnog porijekla kao što su margarin ili biljne masti u čvrstoj formi koje se koriste kao ulja u restoranima i tvorničkoj izradi hrane nisu ništa zdravije masti.

Hrana ne smije biti jako začinjena i treba da se sastoji pretežno od lako probavljivih ugljikohidrata, količinu masti treba ograničiti, a upotrebljavati ulja i biljne masti.

Dakle rješenje problema je u Nadinoj ingerenciji, pa Nada uzima biljne masti i počinje s masažom stopala.

To posebno važi za one komponente koje sadrže biljne masti i proteine.

- Recimo, namirnice s mnogo šećera, umaci, gazirani sokovi, suhomesnati proizvodi, sve vrste masti osim nezasićenih (biljne masti), trebale bi se neznatno konzumirati.

Slatkom vrhnju je načelno ista cijena gdje god sam kupovala oko 16 - 17 kuna za 500 ml. (tu ne ubrajam umjetna vrhnja od biljne masti tipa hole i sl već kupujem samo mliječna) Sušene kore od naranče sam sad našla u Kauflandu 28 kn po kilogramu, inače su oko 15 kuna 100 grama pakirane.

Ta biljka u sebi sadrži oko 8 % suhe tvari, 4 % ugljikohidrata, 0,4 % proteina i oko 0,1 % biljne masti.

Ili zašto ne koriste krute biljne masti (poput palminog ulja) umjesto margarina?

Djelomično hidrogenizirane biljne masti vjerojatno su najlošija masnoća koju možete unijeti u organizam.

Zasićene masti trebalo bi kontrolirano konzumirati i posebnu pažnju obratiti na izbjegavanje hidrogeniziranih masti (očvrsnute biljne masti) koje često nalazimo u margarinu i prehrambenim prerađevinama, osobito u slasticama niže kvalitete.

Također izbjegavajte zasićene biljne masti kao što su različite vrste margarina - gotovo svi sadržavaju previše masnoća koje su često na pakiranju označene kao " jake biljne masti ".

Proizvod koji se sastoji od biljne masti, odnosno biljnog ulja

Najveće zablude današnje prehrane su žitarice koje su industrijski obrađuju te sadrže mnogo glutena i biljne masti koje zapravo treba izbjegavati.

2. Polugotove ili gotove kokice U njima se najčešće nalaze transmasti, odnosno djelomično hidrogenizirane biljne masti.

Okus je grozan, kao da su ga napravili od nekog mliječnog praha i biljne masti, čista kemija.

Obično preporučim žlicu maslinovog ulja na dan no dobre su i druge biljne masti (margarin, suncokretovo ulje, kukuruzno ulje i sl.) Mace mnogo rjeđe imaju problema sa seboreom, a ukoliko se pojavi, dijagnostika i liječenje isti su kao kod pasa.

Novost u Brzo Fino asortimanu je vrhnje za šlag na bazi biljne masti, u pakiranju od 1 litre.

Pun je trans-masti odnosno hidrogenizirane biljne masti, ugljikohidrata, natrija, pojačivača okusa, boja i konzervansa.

Postoji i pojam biljne masti koje se rade na način da se uljni macerati biljaka stisnu dobrim pčelinjim voskom u tvorbu masti.

500 g šećera u prahu 3 žlice limunovog soka (ocijeđenog) 50 g biljne masti (ima je za kupiti u gotovo svim većim dućanima, pola kilograma košta oko 9 kuna) 2 žlice vode