Bobice, režnjevi svježeg voća, začinsko bilje i poneko povrće će vam dati jedan sasvim novi pogled na običnu vodu.

Špinat na stranu, visoko prvo mjesto na popisu super hrane danas zauzimaju acai bobice, koji imaju stvarni čudesni učinak na zdravlje.

Prema toj skali Goji bobice imaju 25 300 jedinica, a prvo slijedeće voće koje se inače smatra jakim antioksidansom je nar sa svega 12 500, a za njim šljive sa 5 770 jedinica

Zahvaljujući visokom sadržaju anthocyanina (pigmenata, koji također možemo pronaći u crvenom vinu), acai bobice su jedan od najjačih antioksidanata u svijetu (102,700 bodova prema ORAC ljestvici).

U biljnom svijetu, Goji bobice su najbogatiji izvor karotenoida i željeza (zavidnih 11 miligrama željeza na 100 grama ploda).

Još jedne bobice koje ne treba zanemariti.

Njezine male, tamnoljubičaste, skoro crne bobice imaju veliku košticu oko koje je uljasto meso i fibrozna ljuska.

Bobice rastu visoko u skupinama gustih grana.

Ječam, quinoa, proso i pšenične bobice su jako dobar izbor jer daju organizmu važne hranjive tvari, uključujući i proteine, vlakna, vitamine, minerale i posebno, ugljikohidrate s niskim GI-om.

Svaka bobica grožđa sastoji se od sočnog usplođa, sjemenke u sredini bobice, peteljke kojom je bobica vezana za stabljiku, za branje grožđa potreban je koš, škare, drvenasta stabljika zove se trs ili čokot, prirodan sok od grožđa napravi se tako da najprije uberemo zrelo grožđe, odmah ga izgnječimo, ocijedimo čisti sok i stavimo ga kuhati, nakon deset minuta vrenja, sok ulijevamo u tople, čiste boce, odmah zatvaramo, najbolji sok je od grožđa izabele

Kako je moja snjeguljica bila sumnjičava morao sam je uvjeravati da su te plave bobice zaista jestive, ali strah koji je imala nije joj dopustio da osjeti njihov ukus i slatkoću kao ja.

Homo Sapiens je anatomski identičan već 150 000 godina... mi imamo pisanu povijest od nekih 5 ili 6 tisuća godina, zemljoradnja i ' domestifikacija ' (kako bi rekao Konread Lorenz) počela je prije 12 - tak tisuća godina... a do tada smo lutali, jeli bobice i bili suvereni vladari ovog planeta jer smo jedino mi znali da mašta radi svašta pa da i naši opcionalni modeli mentalno simuliranih događaja koji bi se mogli dogoditi mogu poslužiti da predvidimo te događaje i da ne budemo pasivni igrači evolucijske selekcije već da se zajebavamo jer smo tada bili bogovi koji su lutali zemljom i jeli gljive od kojih bi im i ta realnost koju su uspostavili kao objektivnu pokazala svu svoju dubinu koja ne dopušta toj objektivnosti arogantnu pretenziju spoznaje ičeg više od eventualnog.

Misija Bobice jest učiniti nešto drugačije, učiniti nešto više, kako bi se u Hrvatskoj pronašli zdravi proizvodi prvenstveno temeljeni na bobicama.

Doktor Murad u istoimenoj kozmetici s vitaminom E kombinira goji bobice, za koje se otkrilo da sadržavaju 500 puta više vitamina C nego naranča.

U gastronomiji se bobice grožđa mogu koristi kao osnova umaka (primjerice u zagrebačkom Starom puntijaru), a lišće grožđa služi da pripremu arambašića - smjese od mesa, riže i začinskog bilja zamotane u list loze i kuhane.

U rujnu se sabiru dozrele bobice bazge.

Bobice grožđa 24 sata maceriraju u soku, a vino dugo fermentira od 11 do 15 mjeseci u bačvicama od slovenskog i francuskog hrasta.

Osušene bobice grožđa (grožđice) ili rozine dehidrirani su plodovi u kojem ostaje najviše 23 % vode.

Kod suzbijanja ovog štetnika veliki problem predstavlja spoznaja da vrsta napada kada plodovi ili bobice počinju poprimati boju i nakupljati šećer (dozrijevanje), pa je karenca dopuštenih insekticida jedan od najvažnijih kriterija njihova izbora.

Te manje bobice daju vinu tipičnu, finu gorkoću, ali i svježinu jer je u njima više kiselina nego u velikima.

Uskoro će se saznati i kakvo vino daju samo oplođene bobice, a kakvo samo neoplođene.

Bobice imaju čvrstu kožicu što je čini pogodnom za sušenje na vjetru.

Na kraju ove naše priče o Bobi i bebi, moram reći: naša mala obitelj ne bi bila potpuna bez Bobice.

Mi smo osjetljiva bića, pa su bršljanove bobice za nas otrovne.

Pojedine bobice okrenute istoku smežurane su i suše se.

Priča se da su bobice otrovne, ali kada se termički obrade mogu se konzumirati u obliku sokova, pekmeza... ovaj sirup je jako dobar za željezo, jačanje imuniteta te plućne bolesti može se konzumirati kao sok na razređivanje ili jedna velika žlica čistog sirupa dnevno ja danas krećem u berbu:)

Bobice su se grizle u hladovini uz poeziju.

Prvo sam naručila zelenu kavu običnu, a onda sa dodatkom bobica jer sam na Oprah-i prvi put čula za te bobice.

Bobice, grožđe i limun sadrže gotovo identičan odnos fruktoze i glukoze, čineći ih lakše probavljivima od voća s više fruktoze, kao što su jabuke i kruške. 3. Zamijenite škrob

Ako ga do sada još nisu imali, omogućite djeci njihov vlastiti vrt o kojem će brinuti i u kojem će saditi voće, povrće, bobice i cvijeće po vlastitom izboru.