Tijesto obično radim po istom receptu kao i za voćni Streuselkuchen, odnosno stavljam 8 dkg šećera, 8 dkg maslaca i brašna po potrebi.

Uglavnom su poželjne trajne namirnice, poput brašna, tjestenina i slično, koje se mogu uskladištiti.

Na raskrižju glavne ulice s Ulicom kardinala Alojzija Stepinca potpuno je obnovljena zgrada i dvorište bivše mlinarske mjenjačnice u čiju obnovu PPK Valpovo ulaže značajna sredstva da bi se u njoj smjestile prodavaonice stočne hrane, brašna, poljoprivredna ljekarna, ribarnica i ured kooperacije.

Jaja i smjesu od kakaa promiješajte, pa dodajte smjesi od brašna i sve dobro promiješajte pjenjačom dok ne dobijete jednoličnu smjesu.

Umijesite vučeno tijesto od brašna, soli, ulja uz polagano dodavanje tople vode kako bi mogli točno ocijeniti koliko je potrebno a da tijesto bude mekano i elastično.

Na čistu veću krpu ili stolnjak stavite malo oštrog brašna, položite kuglu tijesta, malo je stanjite dlanovima i dalje valjkom koliko možete, a potom nastavite rastezati rukama.

Žumanca dobro istucite sa 2 žlice cukra, i jedrom žlicom brašna pa nagratajte koricu limuna.

Kad se maslo otopiti dodajte mu dvije žlice brašna i lagano ga prepržite s tim da pazite da brašno ne zagori.

Popis se oteže u nedogled, a da ne spominjem sve pekarske proizvode: sve vrste kruha, tjestenina, kolača, peciva, torti, keksa - ama baš sve što je načinjeno od pšeničnog, raženog, zobenog ili ječmenog brašna.

Ne smijete niti primirisati kus-kusu, sojinom umaku (jer sadrži i pšenicu), meksičkim tortillama (jer osim kukuruznog brašna, sadrže i pšenično), kao niti pripadajućim dipovima, salsama i umacima.

4. Kruh Zdrav kruh treba se sastojati od brašna, vode, malo soli i kvasca.

Užljevak veoma jednostavno ali ukusno jelo, isjeći par krompira sitno kao za krompirušu dodati desetak žlica brašna, razbiti 4 jajca malo posoliti i sa mlijekom zamijesiti žitku smjesu te istresti na zamšćenu tepsiju i ubaciti u toplu rernu i kad lijepo primi crvenu boju izvaditi i preliti sa kajmakom i mlijekom poslije toga isjeći na kocke.

- Ovo poskupljenje brašna je reket i nema logike da je brašno tako skupo.

Među njima su pekarski proizvodi od bijelog brašna, jako slatke i masne namirnice koje koje izazivaju manjak vitamina u organizmu, što dodatno pojačava osjećaj stresa i nezadovoljstva, a tako se stvara začarani krug.

Ogromnu tortu, tešku više od 200 kilograma, izgradila je u vremenu od 60 radnih sati Slastičarnica Horvat u Virovitici i za nju je potrošeno više od 60 kilograma šećera, 20 kilograma čokolade, 20, kilograma lješnjaka, 50 kilograma brašna (www.vecernji.hr)

- No, no senor, to ja ne mogla Gledajući Davida ravno u oči, Marie ustane, i vrati se za radni stol, hrpicama brašna koje je strpljivo čekaju.

Ostat ćete začuđeni da jedan mali slanac stoji koliko i kilogram brašna.

Za aditive kažu, među ostalim, da se neke vrste s razlogom dovode u vezu sa zdravstvenim rizicima, posebno kod osjetljivih ljudi, djece i bolesnika; aditivi omogućuju primjenu manje vrijednih sirovina (proizvodnju kruha, na primjer, od lošijeg, jeftinijeg brašna); proizvođač štedi na voćnim pripravcima jer su umjetna bojila i arome jeftiniji; i ekološki proizvedena hrana sadrži aditive, ali njih pedesetak (bez bojila, pojačivača okusa, umjetnih aroma, većine konzervansa...), dok ih se u konvencionalnoj proizvodnji koristi nekoliko puta više - Pravilnikom o prehrambenim aditivima u Hrvatskoj su dopuštena 293 aditiva označena " brojem E ".

Na to položite tipice i komade mesa, pokrijte temeljcem, podlijte čašom jabukovače i čašicom kruškovca, pa ugustite žlicom brašna razmućenog u vodi.

Želite li gušće varivo, pred kraj kuhanja dodajte malo brašna razmućenog u vodi ili malo zobenih pahuljica.

Potom istući snijeg od bjelanjaka i lagano ga umiješati u prethodno pripremljenu smjesu od žumanjaka, margarina, brašna i kakaa.

1. Umutiti jaja, dodati ulje, sir, sol. 2. Posebno u drugu zdjelu sastaviti 2 brašna, griz i prašak za pecivo. 3. Sve sjediniti i umijesiti sa čašom mlijeka. 4. Peći oko 30 min na 200 stepeni dok fino ne porumeni.

Želi li Vlada preko cijena kruha stabilizirati socijalne prilike u zemlji, mora prvo početi od toga koncerna. Pekari su se suočili s poskupljenjem brašna.

- U podrumu je bilo nešto drva za ogrjev, brašna, krumpira i nešto drugih potrepština, vodu smo uzimali na Točku.

1. Zagrijati peænicu na 220 C. 2. Pomiješati šalicu brašna s praškom za pecivo i prstohvatom soli.

Velik dio (60 %) vitamina B2 se gubi tijekom proizvodnje bijelog brašna (mljevenje žitarica) i upravo iz tog razloga ovim se vitaminom obogaćuje bijelo brašno i pekarski proizvodi da bi se nadoknadili gubici tog vitamina.

Poslužuje se uz domaće mlince od integralnog brašna.

On je svako jutro dobio svoj komad kruha i komad slanine, te ga nije bilo briga, imade li u žitnici jošte brašna ili nema, nije ga bilo brige, otkle kućegazda smaže krajcaru, da na jesen svima kupi odjeću i obuću; nije ga bilo brige, je li se dalo poorati i posijati, je li marva gine ili se plodi.

Napomena: 1) U originalnom receptu je pisalo 25 dkg brašna, ali to je jednostavno bilo preljepljivo i ja sam malo po malo dodavala brašno i na kraju završila na 40 dkg (vi možete krenuti s 35 npr. pa vidjeti treba li još) 2) Trebalo bi ih se peći poklopljene, ali ja taj dio recepta nisam pročitala (po običaju) i svejedno su dobro ispale (a i kad je poklopljeno ne vidiš što se unutra događa pa je meni ovako lakše) 3) Pustite ih da uhvate boju prvo s jedne strane pa tek onda okrenite na drugu tako ćete dobiti svjetliji obruč po sredini 4) Ostatke tijesta ponovno mijesite sve dok ne potrošite svo tijesto 5) Nemojte ih jesti baš direktno nakon pečenja, pustite ih 5 min i onda navalite... najbolje su dok su još lagano tople

Velike količine ribljeg brašna sadržan je u koncentratima za stočnu hranu stoke i peradi te i ovim putem mogu izazvati promjene na reproduktivnom sustavu ili drugim endokrinim promjenama u ljudi.