Slično razmišljanje ima i kolega mu Braco Sanjin, majstor-kuhar prvog reda, koji show drži za parodiju.

Show takvog formata trebao bi za cilj imati edukaciju amatera zaljubljenika u kuhanje i gledateljstva, a ne ismijavanje, podcjenjivački odnos i prema hrani i sveukupno degradiranje struke rezimiraju tri vrhunska kuhara Pero Savanović, Braco Sanjin i Frane Šerka.

Svečani, ali i natjecateljski dio održan je u dvorištu hotela, otvorio ga je potpredsjednik Saveza kuhara mediteranskih i europskih regija Goran Albini Kamanjo, a sudionike izložbe, te stručni žiri (u sastavu Braco Sanjin, Goran Albini Kamanjo, Antun Nišević i Mladen Horić) predstavila je direktorica Turističkog ureda Ogulin Ankica Puškarić.

Braco Sanjin, majstor kuhar I. reda, pripremao je pšenicu sa sušenim plodovima mora prema već proslavljenom receptu Ljubavni dijalog pšenice i plodova mora.

Prema ocjeni stručnog žirija u kojem su bili: Antun Nišević, Goran Albini Kamanjo, Zdravko Kalabrić, Braco Sanjin, Jure Mula, Ivanka Lulić, Mladen Horić, najviše uspjeha u ukupnom poretku je imao majstor ugostiteljima, u organizaciji tvrtke Mam-vin " i uz degustaciju Dukat " sireva.

Zlatko Gall predvodio žiri kuhara amatera u sastavu: Ana Ugarković, Milorad Bibić, Meri Šilović, Davor Štambuk, Robert Ripli, Braco Sanjin i Antun Nišević.U kategoriji profesionalnih kuhara ocjenjivao se izgled, lijepo serviranje i sljubljivanje s vinom, dok će u kategoriji kuhara amatera ocjenjivao isključivo okus jela.Najbolji profesionalni kuhari bili su Božidar Cvjetković, konoba Galija " iz Cavtata koji su osvojili prvo mjesto, drugo mjesto pripalo je Goranu Stančiću iz restorana Brela " u Brelima dok je treće mjesto osvojio Dragan Grbić i restoran Lupulus " sa Hvara.U kategoriji kuhara amatera prvo mjesto je osvojila gđa.

Svaki od restorana pripremio je predjelo, glavno jelo i desert na temu zelja, a stručna komisija u sastavu: Braco Sanjin, Goran Albini Kamanjo, Antun Nišević i Mladen Horić ispred Saveza kuhara mediteranskih i evropskih regija obavili su nemalo lak posao ocjenjivanja.

Negdje na polovici dinamičnog i od širega gledateljstva rado gledanog showa, kuhar od kalibra, te jedan od članova žirija Masterchefa Mate Janković ostao je nemalo iznenađen nakon što su se splitski kuhari Pero Savanović, Braco Sanjin i Frane Šerka obrušili na ovaj gastroformat.

Kuhari Saveza kuhara mediteranskih i europskih regija sudjelovali su na drugim Danima graševine u Kutjevu, 07.06.2008. Na održanom Cooking Show-u, kutjevčani i njihovi gosti mogli su kušati probrane dalmatinske specijalitete koje su pripremali Braco Sanjin i Nikša Ivičević.

Pobjednici 16. Bisera mora, a za koje se odlučio strukovni žiri u sastavu Braco Sanjin, potpredsjednik SKMER-a i ovdje predsjednik žirija, te Iztok Legat, Jozef Oseli, Zdravko Kalabrić, Zdravko Tomšić, Damir Perman, Thomas A.

Braco Sanjin, majstor kuhar I. reda, pripremao je svoje već čuveno jelo Ljubavni dijalog pšenice i plodova mora.

A pripremljena jela u tri kategorije predjelo, glavno jelo i desert ocijenili su: Braco Sanjin, dopredsjednik SKMER-a, Nikša Ivičević, predsjednik Ceha ugostitelja pri Obrtničkoj komori SDŽ, i Ivo Buzolić, također članovi SKMER-a, sva trojica majstori kuhari prvog reda.

braco sanjin, majstor zanata iz splitske kadene

Domaćin je bio vlasnik Kadene Bernard Križanović, delicije koje su se sljubljivale s vinima pripremio je Braco Sanjin, pa se s carpacciom od grdobine i hobotnice sa dresingom od jagoda i rikule kušao narančasti Pinot sivi, uz krem juhu od brokule i škampa Kutjevački rose, a uz gratiniranu capesantu polusuha graševina Turković berbe 2012., koja je u Londonu osvojila brončanu medalju.

Članovi SKMER-a Željko Neven Bremec, Hrvoje Zirojević, Braco Sanjin i Duje Milić sudjelovali su u popodnevnim satima u četvrtak, 22. ožujka, u Kulinarskom show.

Domaću gastro scenu će, uz Gretića, predstavljati Priska Thuring iz Hotela Lone te Braco Sanjin iz splitske Kadene.

Kuhar Braco Sanjin, autor novog ciklusa recepata u Slobodnoj, s pravom može za sebe reći da je iskusan.

Žiri su činili naši eminentni kuhari Braco Sanjin, potpredsjednik SKMER-a, Pero Savanović, voditelj Kuharske akademije u Splitu, te Goran Staničić, majstor kuhar, član SKMER-a.

Jela su u pravilu vrlo ukusna, ali ugostitelji još moraju dotjerati način prezentiranja svojih uradaka rekao je predsjednik žirija Braco Sanjin, dodavši da je škoj uistinu interesantna gastronomska destinacija i da bi u SKMER-u zaista željeli da u program gastro izložbi uz Hvar i Stari Grad uskoro uđe još i Jelsa.