Podrijetlo brokule je iz istočnog Mediterana (Grčke, Turske, Sirije te Cipra) odakle se je u Italiju u doba a oko 1700. i u Englesku.

Početkom 19. Stoljeća počinje se uopotrebljavati u Americi a veće značaje u proizvodnji ima tek nakon 1925. Na hrvatsko je tlo donesena iz Italije, najprije na obalu i neke otoke, i danas je najznačajniji ugoj brokule u Dalmaciji.

Biljni izvori hrane uključuju zeleno lisnato povrće poput brokule, kelja, kupusa, peršina i potočarke.

Batat - ' slatki krumpir ' zdraviji čak i od brokule

... uzrokuju i neke vrste tumor a; plava riba, piletina, integralne žitarice i jela priređena od njih, zeleno lisnato povrće od kojih se posebno preporuča kupus i kupusnjače tipa kelja, karfiola, brokule, koji...

4. Kuhate li povrće iz porodice kupusa (poput brokule ili karfiola) dodajte malo octa u vodu.

S druge strane za prirodnu namirnicu poput brokule u tu svrhu nema mjesta na jelovnicima.

One su također bogate antioksidansima, po porciji ih sadrže više od grožđa, naranče, brokule i paprike.

2. Opći uvjeti i kriteriji za dodjelu sufinanciranja: Natječaju za bespovratno sufinanciranje mogu pristupiti samo poljoprivredna gospodarstva koja su upisana u Upisnik poljoprivrednih gospodarstava i imaju status fizičke osobe, obrtnika ili pravne osobe, a koja udovoljavaju sljedećim uvjetima: o imaju prebivalište, odnosno sjedište i podižu voćnjak, vinograd ili povrtnjak na području Grada o u jesen 2009. godine i u 2010. godini posadili su najmanje: a) 1 000 sadnica jabuka; 500 sadnica krušaka, malina, kupina i ribizla; 300 sadnica bresaka, marelica, trešanja, višanja, šljiva i lješnjaka; 100 sadnica oraha o u 2010. godini posadili su najmanje: b) 200 visokokvalitetnih loznih cijepova c) na otvorenom: 10 000 presadnica kupusa, i kelja; 5 000 presadnica cvjetače, rajčice, paprike, krastavaca i brokule - u zaštićenom prostoru: 1 000 presadnica rajčice, paprika i krastavaca o imaju riješen sustav za navodnjavanje u povrtnjaku.

Kada smo zdravi i naša tijela funkcioniraju pri optimalnom kapacitetu, organizam može apsorbirati većinu sulforafana, čime se iz brokule ostvaruju sve njezine antikancerogene dobrobiti.

šalica kuhane blitve, špinata, brokule, kelja (što više volite)

No, reduciranje štetnih učinaka ranijeg izlaganja UV zračenju vrlo je jednostavno - potrebno je redovito konzumirati mlade brokule, tvrdi Albena Dinkova-Kostova sa Sveučilišta John Hopkins.

Isto vrijedi i za brokule i za pečenu govedinu.

Kako izbjeći prekuhavanje brokule: kuhaj je al dente

Brusnice sadrže vrlo visoku koncentraciju vitamina C koji odavna drži krunu svih antioksidanata, i to više od jabuka, brokule, crvenog grožđa, malina, trešanja i špinata.

Vitamin E je najbolje dobiti putem prehrane: klica, sjemenki suncokreta ili brokule.

Korisni sastojci prvenstveno su pronađeni u povrću poput kelja, cvjetače i brokule.

Hrana koja pomaže u detoksikaciji tiramina uključuje namirnice koje sadržavaju sumpor poput luka, češnjaka, brokule i prokulica.

Da se jede dovoljno voca i povrca.Svo povrce 80 % vremena kuham na paru.I ima ga u svakom objedu.Svi troje obozavamo brokulu, i pojedemo i do 1,5 kg brokule tjedno.

Valja napomenuti, međutim, da se oksalna kiselina unosi u prehrani ljudi i preko nekih drugih namirnica poput špinata, brokule, grejpa, vlasca i rabarbare, kao i u ostalim više i manje poznatim jestivim biljnim vrstama.

5. Pet minuta prije kraja dodajte cvjetove brokule, a kozlinac izvadite prije serviranja.

Pretrčali ste cijelo susjedstvo, progutali one neukusne brokule, ispili nebrojive količine zelenog čaja, ali ništa od toga nije vam pomoglo da ponovno imate ravan trbuh.

Ručak mora biti kompletan obrok koji se sastoji od mesa (najbolje je nemasno bijelo meso puretine, piletine, posna svinjetina) ili mahunarki (soja, leća, slanutak, grah), tjesetenine ili riže ili krumpira i mnogo svježeg povrća (izvrsana je salata od svježe naribane mrkve s malo limuna, naribanog celera s ciklom, radiča, rige, sirove brokule, narezanog kupusa..

Krem juha od brokule Sastojci: 500 g brokule...

oguli stabljiku brokule nožem za guljenje povrća.

Složiti ih na tanjur uz al dente kuhane cvjetove brokule i cvjetače, ukrasiti listom peršina i poslužiti prelivene holandskim umakom.

Na štandu Matekovih (drugi red zdesna, blizu pekare Dinara), kupila sam predivne male brokule (platila sam ih 10 kn, kilogram je 15 kn) i s njima ću pripremiti brzu večeru: rižine rezance s brokulom, maslinovim uljem, češnjakom i mrvicom čilija.

Uzmite i dinje, repu i šparoge zbog folne kiseline i B-9. Vitamin B-2 dobit ćete iz brokule, gljiva, prokulica.

Znanstvene studije pokazuju da povrće iz porodice kupusnjača, poput brokule, spada u povrće koje sadržava najveću koncentraciju sumpornih tvari, poput sulforafana i izotiocijanata koje, povećavajući sposobnost jetre za stvaranje enzima koji će neutralizirati potencijalno toksične tvari, blagotvorno djeluju na zdravlje.

Kolesterol se može dobro regulirati ako uvrstimo prvenstveno i više zelenastog povrća, primjerice kelja, brokule, šparoge, te naročito artičoke koja stimuliraju lučenje žuči i time doprinose ravnoteži kolesterola u metabolizmu.