Na isti način možemo pripremiti krem juhu i od drugih vrsta gljiva (šampinjoni, bukovače, lisičke, crni trubači....).

Tijesto je konačno tanko i hrskavo, rabi se pršut, izbjegava najjeftinija šunka, bosiljak je svjež, a šampinjone iz konzerve zamijenile su bukovače i shiitake gljive.

Tašo, ukoliko želiš ubrati pokoju koloniju bukovače, pouzdano ti mogu reći da je možeš naći na području Klane

narežeš bukovače na trakice, baciš na zagrijano maslinovo ulje. nakon par min. ubacit pancetu narezanu na male komadiće (može i dobra šunka). dok se pirja, možeš dodat malo bijelog vina, pred kraj medju rukama protrljam suhe kadulje i bacim unutra (dobro se slaže i s ružmarinom). ultrafino. za skuhat ti treba malo više od 10. min -. to nosim na poso, a doma kad jedem serviram ko prilog uz meso.

Na ulju popržiti usitnjeni luk, dodati bukovače i pirjati dok ne omekšaju.

Bukovače (Pleurotis ostreatus) - gljive koje rastu inače na drvu, jedna do druge u nizu i prilikom rasta se vrlo često njihovi veliki svijetlosmeđi ili oker-žuti klobuci preklapaju.

Bukovače imaju krasan aromatični miris, a najbolje su pripremljene na žaru ili gril-tavi, a po završetku kratkotrajnog termičkog postupka, fino rumena gljiva pospe se nasjeckanim češnjakom i prelije maslinovim uljem.

Poslužit će i neke druge gljive kao npr. bukovače.

U smislu još nekih kontakata, navodim mail adresu GD " Kamilo Blagaić ": [email protected] Bukovače fakat bujaju u Maksimirskoj.

Šetnja šumom u jesen ne bi bila potpuna bez ushićenja koje izaziva pronalazak mladog vrganja, bukovače ili kolonije lisičarki.

Predivne panjevčice, bukovače, judino uho, lisičarke, buzdovan, zvijezdača i jedna neka entoloma ako se ne varam.

Zato mi u podrumu rastu bukovače, pa iako ih baš ne jedem, lijepo ih je gledati

Njemu i nije potreban prilog, a da popunite tanjur imam krasnu ideju, dodajte mu bukovače, luk i šparoge..

Panjevčica je gljiva koja svoju punoću okusa najbolje ispuni u juhi, poput bukovače, a može se jesti i na salatu ukoliko je mlada i svježe ubrana; može se sušiti ili koristiti kao začin.

Obožavam varganje onako dinstane obično na crvenom luku, volim kad mama naprvi juhicu od bukovače.

Sve to govorim kad se radi samo o konzumaciji gljiva, a u pravu si da je za gljivare prva stvar upoznavati gljive u prirodi.Zato, odi na stranicu firme Fungi perfekti, možda ti se kaj zdopadne, a i nije loše imati nekaj u podrumu, naročito sad kad je takva suša Zato, ja si svako malo iz šupe izvadim domače bukovače

Ipak, jedemo samo bukovače i šampinjone, šta je sigurno, sigurno je.

Bukovače možemo sve češće pronaći iz uzgoja iako su najukusnije one koje rastu u prirodi.

Zbog visokog udjela vlakana i prirodnih tvari bukovače utječu na razinu lipida u krvi te usporavaju proizvodnju kolesterola.

Kak je i kod Bukovače i Šampinjona, neznam da li je netko probao pravu prirodnu shii-take, ali mi znamo za uzgojenu, koja je............ shii-take

Za razliku od šumskih, uzgojene gljive bilo koje vrste, pečurke i bukovače, budući da - kako znamo - rastu u uvjetima koje ne možemo nazvati higijenskima - trebaju biti pažljivo oprane pod mlazom tekuće hladne vode.

Umjesto šampinjona, za nedavnog posjeta nudili su bukovače, a umjesto rikole bila je izvrsna salata potočarka.

Prijatelju, Taško, slike ima tona nema (ni teksta), ako si tražio neke odgovore onda je ovakva situacija, zadnja je jedino jestiva što tebe vjerojatno zanima - Hygrophorus carpini Prva i druga su prilično odnosno OTROVNE U rodu Clitocybe ima ih poprilično otrovnih Tako su i ove dvije tvoje Clitocybe albofragrans i C. dealbata Vidim i bukovače kreću, onaj Pfalus i. ti je sigurno zasmrdio okolinu?

U međuvremenu pileća prsa i bukovače nasjeckajte na rezance, a patlidžan na kockice.

Miljenko Jergović, pisac i novinar: Svakoga jutra obiđem tržnicu u Utrini, pozdravim Albanca koji prodaje banane i naranče, gospodina s naočalama koji drži šampinjone i bukovače, Šibenčanina kod kojega dođu prva mlada blitva i mišanca te se upitam za zdravlje s najstarijim prodavačem na mojoj tržnici, finim i uščuvanim gospodinom koji u svome novozagrebačkom vrtu uzgaja razno povrće i začinsko bilje, pa prodaje od svega pomalo.

Pitanje za Vas poštovane gljivare: " Ima te li vi gljivarske priče? " Naime...... tam di sam fčera bil stari mi ima vikendicu i do nas, druga kuća, stanuje izvjesni G ' din Danijel, prezime mu je Sivko ili Sivka, ko jedan od naziva za Bukovaču i da je još veća koincidencija profesionalno gaji Bukovače.

Šampinjoni, bukovače, shiitake, samo su neke od sorti koje ćete pronaći u trgovinama.

Posebno marljiva bila je učenica Željka Fajfar, 7. r. koja je odlučila istražiti gljive bukovače koje u našem kraju svi rado jedemo.

Umjesto šampinjona možemo koristiti bukovače, vrganje, lisičarke, crne trubače ili smrznutu mješavinu gljiva.

Priprema: Bukovače propržiti na malo ulja, prohladiti i polovicu staviti na dno staklene zdjele.