Put smo započeli u idiličnoj atmosferi Otrovanca, uz topot konjskih kopita, uz miris svježe pečene pogače iz krušne peći.Dočekala nas je gusta juha od bundeve, tkz. " turkinje " ili " misirke ", iako smo mogli izabrati i juhu od pijevca s domaćim rezancima od koprive.Uz pečenu papriku i krastavce ugođaj je bio potpun.Sve to servirano je uz vina Blažinčić.

Odabrala je goveđu juhu, sa domaćim rezancima, pečeni svinjski kotlet, sa pirjanim krumpirom i miješanu salatu.

Pogotovo kad baka kuha... volim onu božićnu hranu; puricu s mlincima.. njami njami...;) a volim i francusku salatu, krumpir i razno povrće, pa malo fiš s domaćim rezancima, itd... hehehehehehehe...

Za glavno jelo treba probati pečenu puricu, patku ili gusku s mlincima ili punjene heljdinom kašom, sušenu pa kuhanu svinjsku koljenicu ili krvavice s kiselim kupusom, sarme, Stubičku pisanicu, punjena teleća prsa, punjenu kokoš, kokoš s domaćim rezancima, samoborski kotlet i kotlovinu, pečenku u mrežici i kao prilog heljdinu kašu, kukuruzne zlevke ili podravski grah.

Za zdravo punjenje organizma nakon iscprne borbe sa podivljalom lavandom: - domaći kruh sa kupusnog lista i vruće pogačice od integralnog brašna punjene lukom, češnjakom, špekom ili čvarcima - domaći svježi kravlji sir sa vrnjem, domaći kajmak i maslac - aromatizirani maslac sa lavandom i hrenom, kuhani kravlji sirevi sa vlascem paprikom, ružmarinom, dimljeni - domaće banijska kobasica/zimska salama, domaće češnjovke, špek, buđola, hladetina, pečena jetrica/džigerica - domaći umaci ajvar, tartar, hren, bučino ulje - gusta juha od gljiva iz naše šume, povrtna juha, goveđa juha sa domaćim rezancima - pohane paprike punjene šunkom i sirom - žganci od kukuruznog domaćeg brašna sa špekom i pečenim zeljem - janjetina, svinjetina, teletina, ribetina, divljač ispod peke ili iz glinene zdjele pod žarom - domaće pite sir, jabuka, višnja, bučnica, zeljanica, krumpiruša

Kad se ćaća vratio sve je bilo spremno, samo je trebalo ocijedit juhu, zasuti je domaćim rezancima i ćaća da napravi svoj čarobnei umak, umak koji smo obožavali.

Pripreman s domaćim rezancima, a začinjen domaćom baranjskom paprikom, u potpunosti predstavlja Baranju smještenu na jedan tanjur.

Karanački čipi-čips čvarci, fiš-paprikaš s domaćim rezancima, šaran u rašljama, specijaliteti od divljači, čvarci od šarana još su neki baranjski su aduti, po koje se mnogi vraćaju.

Uzvanici su uživali u delicijama kao što su fiš od šarana s domaćim rezancima, file smuđa na žaru, dimljeni šaran te poznata slastica taške sa pekmezom od šljiva.

Na sajmu je svoj štand s raznovrsnim starinskim kolačima, domaćim rezancima, krpicama, ručnim radovima imala Udruga žena Doljan koja se bavi izradom ručnih radova, organizacijom edukativnih izložba, priredba i izleta, posvećuju se uređenju mjesta i uključuju u sve aktivnosti i manifestacije u selu Doljan, ali i na području Općine Sveti Ilija.

Ovaj je zeleni umak najbolji s domaćim rezancima, ali u nedostatku vremena sjajno će funkcionirati i kupovni fusilli.

Sjećam se kada se prije dva mjeseca vraćao sa Svjetskog kupa u Moskvi, nazvao me i rekao mama, možeš li mi napraviti piletinu s domaćim rezancima.

- Vremenom su ovi običaji mjenjali oblike, ali dnevni redosljed i običaji ostali su isti, posebice kad je riječ o okupljanju uz bogatu trpezu na kojoj se i danas neizbježno nadju razni specijaliteti od guske - ispričala nam je baka Eva iz Branjinog Vrha.Osim specijaliteta od guske pripravlja se i kokošja juha sa domaćim rezancima, pečena svinjetina i piletina, te razni domaći kolači.

Sir, čokolada mliječna, majoneza, mrkva, Mon Cheri, mlinci, jabuka, picek, cappucino, hrenovke, kokice, špek, naranče, sendvič, sarma, ledene kocke, zelena salata, puding, sok od kadulje, zelje kiselo, tartar, celer, topli sendvič, čaj, grah, kiflice od kokosa, paradajz, vratina, krumpir restani, ajvar, kiflice u obliku mjeseca sa šarenim posipom, cedevita, ribice slane, Nescafe, juha s domaćim rezancima, lizalica, francuska salata.

Sve zajedno prokuhamo, te na kraju pomiješamo s domaćim rezancima kuhanim u zasoljenoj vodi.

slika 1. veče uoči praznika roditelji me dovoze k baki i djedu. ležaj od grubog sukna napunjen kukuruznom komušinom, jastuk u izvezenoj bijeloj navlaci i perina od iščijanog gušćeg perija. masivni drveni krevet u svjetlo plavo okrečenoj sobi s tamnoplavim motivima ruža izvučenim gumenim valjkom s uzorkom. i zidana peć, naložena samo za tu prigodu. sutrašnji će praznik glavom platiti četiri svinje iz svinjca na kraju dugačkog dvorišta. jutarnje buđenje na friško pečenu đigericu posutu sa sitno isjeckanim bijelim lukom i topli čaj od šipka s puno ruma (kriomice sam mijenjao svoj ' prazni ' čaj za onaj ' mornarski '). a onda, jurnjava za napuhanim svinjskim mjehurom po blatnom dvorištu, sortiranje toplog mesa po drvenim koritima i kacama i prvi komadi mesa nanizani na tanku granu bagrema što se polako peku na vartri kotlenjača. i večera, negdje oko devet, kokošija juha s domaćim rezancima, kuhano meso sa sosom od kopra i paradajiza, pečena kobacica, krmenadla iz rerne i nezaobilazna sarma. ušuškan pod perinom slušam kako, pred ponoć, tamburaši, već pripiti od svirke po selu, hvataju ritam veselih domaćina.

Ždrebeći odrezak na kloštranski način s domaćim rezancima

Juha sa domaćim rezancima, pečenje, prilozi, kolači - jednom rječju delicije namijenjene ljudima.

Juha od starog pijetla tzv. žuta, sa domaćim rezancima

Opatijski su turisti tako mogli uživati u čokoladnom kruhu, habsburškoj torti, carskom kolaču ukrašenom zlatom, domaćim rezancima s raguom od mlade janjetine, juhi od celera s dimljenim mesom, palačinkama s džemom od grožđa, grdobinom u umaku od kapara, jabukama s medom, torti od kave, carskoj kavi, kolaču od palente i višnje i brojnim drugim slasticama.

Izbezumljivalo bi nas što je na autu uvijek bio film od neke masne juhe, dodatno impregniran koščicama pilećih grkljana, domaćim rezancima i mrkvicom.

Naša je sugovornica pronašla i jelo s područja Ozlja - ozaljske rezance, a riječ je o domaćim rezancima s gljivama.

Fina pileća juhica, s mrkvicom, peršinom i domaćim rezancima krčka se tu večer na peći.

Učenici su oduševljeno slušali i glasno potvrđivali citate iz knjige da je mama kriva za sve: kriva je zato što nas budi baš kad nam se najviše spava; kriva je za sve krimiće i filmove strave koje nam nije dopustila gledati za sve stripove, igrice i petarde koje nam ne želi kupiti a najviše je kriva za one masne juhe s domaćim rezancima

Prije mesa je normalno išla govedska juha sa domaćim rezancima.

A i ne vjerujem da bi mi mamina nedjeljna juha s domaćim rezancima rastopila nemir u duši.

No, Citadela je ipak najpoznatija po svom odličnom fiš paprikašu i domaćim rezancima.

- Možemo vam ponuditi gulaš s domaćim rezancima i salatu.

Bistra kokošja juha s domaćim rezancima ili ribanom kašicom

Za razliku od već spomenutih bakinih juha iz našega djetinjstva, bistrih kokošjih ili govedskih juha s korjenastim povrćem i domaćim rezancima, danas je kulinarski izbor i gastronomska ponuda juha brojčano nemjerljiva, jer one danas ovise o kulinarskom umijeću i kreativnosti kuhara.