Izdužena babura koja se sastoji od 3 4 plodnička lista i srednje su debelog perikarpa, izuzetno atraktivne bijele boje koja dozrijevanjem prelazi u crvenu.

Grašak s glatkim zrnom dozrijevanjem gubi klorofil, pa zrna postaju žućkasta ili čak bjelkasta, i teže su probavljiva.

Pohrana mrkve u blizini jabuka ili drugog voća koji dozrijevanjem proizvodi plin etilen potiče razvoj terpenoida u mrkvi i zbog toga postanu gorke.

Ona pak, ranim dozrijevanjem i bogata kiselinama čini savršenu sirovinu za ovakav tip vina.

Kod crnih vina posebice onih vrhunskih, koja optimum kakvoće postižu višegodišnjim dozrijevanjem, malolaktičko vrenje dovodi do vrlo pozitivnih promjena.

Nastaje vinifikacijom dva mjeseca prosušivanoga grožđa od lokalnih sorata Corvina, Rondinella, Molinara, Oseleta, Croatina, i najmanje dvogodišnjim dozrijevanjem u bačvama.

crnim vinima, koja optimum kakvoće postižu duljim dozrijevanjem,

Braća Barbarić počela su najprije s dozrijevanjem banana, da bi se nastavili širiti unosnim poslovima sa sladoledom kojeg su, prema riječima samog Bože, samo u jednoj godini prodali četrdeset šlepera.

FeraVino se u svojoj proizvodnji koristi najmodernijom tehnologijom za proizvodnju bijelih vina, a crna vina za sada proizvodi tradicionalnom metodom dozrijevanjem vina u drvenim bačvama.

Što je najavio, to i ostvaruje: pronicljivi Zvonimir Tomac, te njegov sin Tomislav, računajući na nešto posebno kvalitetno i pomišljajući i na to da Tomci budu prvi na tržištu u tome segmentu, odlučili su u berbi 2010. bazno vino za šampanjizaciju proizvesti i polugodišnjom maceracijom u amfori i, potom, jednogodišnjim dozrijevanjem u velikoj bačvi.

Krajina nosi u pregršti svoje zrele plodove, koje je dugo pazio i bdio nad njihovim dozrijevanjem poput majke nad čedom.

Dozrijevanjem se povećava udio topivih tvari u plodu, ali se čvrstoća mesa smanjuje, stoga je dan početka berbe kompromis između ta dva čimbenika.

Od tada na ovamo nitko i ništa nije uspio oko ičega osim oko razvoja pijanke, kojoj će uskoro doći kraj ali ne nekim čarobnim smirivanjem i redom nego logičnim dozrijevanjem i povećanjem nereda, sa još besprizornijim scenama.

Traminac kao mlado vino ima nježan miris koji se sa dozrijevanjem obogaćuje i postaje izraženiji zajedno s aromom.

Osnovna boja im je žutozelena, a dozrijevanjem prelazi u slamnatožutu.

Ona pak, ranim dozrijevanjem i bogata kiselinama čini savršenu s...

1. Dobiva se salamurenjem, sušenjem i dozrijevanjem svinjskog buta

Za razliku od tehnološke, fiziološka zrelost je određena dozrijevanjem i klijavošću sjemenke, što npr. zanima djelatnike koji se bave selekcijom.

(iii) dozrijevanjem konačnog destilata najmanje tri godine u drvenim bačvama zapremine do 700 litara.

Dozrijevanjem meda završava faza u kojoj je značajno djelovanje invertaze, međutim ona zadržava svoju aktivnost i tijekom skladištenja.

Ova se sorta odlikuje ranim dozrijevanjem, obilnim prinosima i krupnim plodovima.

Ovojnica je dvostruka, vanjska (exoperidium) je deblja, mekana i glatka, te lomljiva i bjelkasta do krembijela, konačno se raspuca i raspadne u krpice, manje zakrpe koje postupno otpadaju; unutarnja ovojnica (endoperidium) tanja je i bijela, a poslije postane sivkasta i konačno sivosmeđa, nešto je krhkija od vanjske, dozrijevanjem se počinje nepravilno kidati, najprije na vrhu.

Tako da je takav slijed većinsko opredjeljenje i praksa i očigledno će se rješavati dozrijevanjem i sintezom, sve samo onda kada se više neće moći izbjeći.

Posebnost za sebe na ovome kušanju: Chardonnay 2000 barrique brut, od baznog vina nastaloga fermentacijom i dozrijevanjem na finom talogu u novom francuskom barriqueu.

Priprema se dugotrajnim dozrijevanjem na poseban način, korištenjem termomineralne vode i zemlje sa izvora rijeke Mirne.

Metoda promjene boje mesa također nesigurna metoda kojom se klorofil u mesu treba posve razgraditi da meso dozrijevanjem dobiva boju bez zelenog pigmenta.

Estradiol (E2) je ženski spolni hormon koji stvaraju jajnici paralelno s rastom i dozrijevanjem jajne stanice u svakom mjesečnom ciklusu.

A s dozrijevanjem plodova, dozrijeva i sjeme biljaka.

Plod je okruglastotupog koničnog oblika s osnovnom tamnozelenom bojom pokožice koja dozrijevanjem postaje svjetlije zelena.

Zinfandel ima vrlo kvalitetno crno grožđe, sorta je koja daje dobre ekstrakte, dobro je obojena, daje crna, teška vina slična našim plavcima koja kasnijim dozrijevanjem, odležavanjem dobivaju na kakvoći.