Bit će to najprije filetiranje, a zatim i daljnja prerada, kao što je Marimirna već ušla u neke zanimljive projekte, dimljenje, kombiniranje s nekim drugim proizvodima i slično.

- U novoj tvornici bit će sve što se može napraviti od sitne i krupne plave ribe, te uzgojene ribe: konzerviranje, soljenje, mariniranje, čišćenje, filetiranje, pojedinačno smrzavanje i proizvodnja pašteta.

Rizik može postojati zbog toga što životinje žive u istom vodenom okolišu ili zbog načina gospodarenja koji omogućava brzo širenje uzročnika bolesti iz jedne skupine životinja u drugu; (h) Odmor označava postupak koji se poduzima u svrhu suzbijanja bolesti pri kojemu se iz uzgajališta uklanjaju životinje akvakulture prijemljive na bolest koja se suzbija ili za koje je poznato da mogu prenositi uzročnika te bolesti, te ako je izvodivo, i voda u kojoj su životinje živjele; (i) Daljnja prerada prerada životinja akvakulture prije njihove uporabe za prehranu ljudi primjenom bilo koje vrste mjera i tehnika kojima se utječe na anatomsku cjelovitost tih životinja, kao što su iskrvarenje, uklanjanje utrobe/evisceracija, uklanjanje glave, filetiranje i rezanje na komade, pri čemu nastaje otpad ili nusproizvodi i pri čemu bi moglo doći do rizika širenja bolesti; (j) Povećano uginuće neobjašnjivo uginuće koje je znatno veće od onog koji se za odnosno uzgajalište ili područje za uzgoj mekušaca smatra normalnim u uobičajenim okolnostima.

Naime, planiramo značajno ulaganje u sortiranje, čišćenje i filetiranje bijele ribe, pa nam duži rok koncesija osigurava vlastiti repromaterijal za tako značajno ulaganje kaže Bezmalinović.

Opis: Smuđ odvojimo od kos tiju (filetiranje) te izrežemo tako da dobi jemo 4 manja filea.

Instaliraju se linije za filetiranje, dimljenje i duboko smrzavanje.

Može se upotrijebiti uglavnom na isti način kao i nož za filetiranje.

Upravo su podnijeli zahtjev Ministarstvu zaštite okoliša za ocjenu projekta koji predviđa gradnju objekta veličine 1273 metra četvorna (zgrada na tri etaže) neposredno uz ribarsku luku, u kojoj bi trebala biti obrada svježe ribe, skladištenje i smrzavanje, soljenje, mariniranje, filetiranje i pakiranje za tržište.

Osim iznimno ukusnih jela od plave ribe, koja su pripremili 24 ugostitelja i crikvenički ribari, posjetitelji su imali priliku vidjeti izradu tradicionalnog jela - " Crkveniške rupice ", soljenje i filetiranje ribe i prezentaciju ribolovnih alata.

Rezanje, ukrašavanje, filetiranje i sjeckanje postaju užitak kada nož glatko prolazi namirnicama.

»Plovilo za preradu« podrazumijeva plovilo na kojem se proizvodi ribarstva prije pakiranja obrađuju na jedan ili više od navedenih načina: filetiranje ili rezanje na komade, zamrzavanje i/ili prerađivanje;

Ovo su, naglasit ću još jednom, urnebesno oštri noževi za obradu voća, povrća, svih vrsta mesa koje nemaju kosti, kao i za filetiranje ribe te rezanje kruha.

Postavite nož za filetiranje uz glavu repa.

Stoga on pravu cijenu ne može postići na domaćem nego na stranim tržištima, prvenstveno Italije i Španjolske, gdje od nas usoljeni inćun ide na filetiranje.

Stoga se moramo pripremiti i za ulazak u EU, ishodujući sve norme i standarde koji potvrđuju visoku kvalitetu te i mi krenuti u filetiranje i proizvodnju gotovog proizvoda za tržište.

To ga čini idealnim za filetiranje, a zbog nježne strukture odličan je kandidat za sparivanje s najrazličitijim umacima, kakve inače možda ne biste povezivali s ribama (npr. umak s gljivama).

Mislimo, dakle, ne na prodaju cijelih riba, već filetiranje, mariniranje, paniranje, soljenje dimljenje, stvaranje branda gotovih ili polugotovih proizvoda pogodnih za suvremen način prehrane.

Jedan od prvih izazova bit će test kuharskih osnova razdvajanje žumanjka od bjelanjka i filetiranje ribe nakon čega kreće kuhanje.

- Naša vizija je prerada ribe, njeno smrzavanje, filetiranje, dimljenje i ostalo.

Jedan za filetiranje isto nije na odmet

Ako kuhar nije vješt u rukovanju nožem za filetiranje, ta se gurmanska poslastica može pretvoriti u pravu smrtnu presudu gostu restorana.

Zasad se riba prodaje cijela, no u planu je čišćenje, filetiranje, dimljenje...

Nož za filetiranje, 18 - 24 cm

Prvi stupanj prerade ribe je konzerviranje, kasnije su filetiranje. susenje, namazi pastete i jos 1000 proizvoda.

Elaborat o utjecaju na okoliš za IPARD program za izgradnju pogona za filetiranje i pakiranje te izradu gotovih ribljih proizvoda, poslovno proizvodna zona Čaporice, grad Trilj (2010)

U prošlih desetak godina na našoj obali otvoreno je nekoliko desetaka pogona za preradu (soljenje, filetiranje i konfekcioniranje) sitne plave ribe, s tim da se taj asortiman sada uveliko širi, a oko 90 posto tih proizvoda ide u izvoz Zaštita domaće proizvodnje i veća mogućnost izvoza.

Prije svega nož za filetiranje - duge tanke savitljive oštrice.

Imate li okretne ruke i kvalitetan nož za filetiranje već ste obavili pola posla.

Opis: Najbolje je da filetiranje ribe na željenu težinu povjerite prodavaču kod kojeg ćete ribu kupiti.

Okrutan je i proces pripreme, čišćenje pa filetiranje te male ribice, ajme meni ljudi moji