Istraživanja također pokazuju da fitoestrogeni kod odraslih ljudi izazivaju demenciju Pokazalo se da muškarci koji konzumiraju tofu (proizvod fermentirane soje) barem dva puta tjedno tijekom 30 godina imaju nepovratna oštećenja i smanjenja volumena mozga, koje je ekvivalent približno pet godina starijem mozgu.

Najčešće su u pitanju fitoestrogeni ili fusarin.

Postoje oprečni rezultati istraživanja od kojih neki govore da fitoestrogeni iz soje mogu potaknuti nastanak karcinoma jer povećavaju razinu estrogena odgovornih za tumor.

Fitoestrogeni su biljne kemikalije koje imaju vrlo sličnu strukturu ženskim spolnim hormonima estrogenima.

Uneseni putem biljne hrane ili suplemenata, fitoestrogeni mogu djelovati kao slabi estrogeni.

Jednostavnije, fitoestrogeni mogu " zavarati " tijelo i stvoriti privid veće količine estrogena u cirkulaciji, a time se umanjuju neke neugodnosti uzrokovane niskom razinom estrogena.

Važni su i sojini fitoestrogeni koji, smatra se, ublažavaju tegobe u menopauzi.

Štoviše, u usporedbi sa sintetskim hormonima, fitoestrogeni soje su vrlo blagi, a mogu i spriječiti vezivanje sintetskih hormona na receptore i tako spriječiti njihovo štetno djelovanje.

Soja i sojino mlijeko sadrže molekule zvane fitoestrogeni koje ulaze u interakciju s estrogenskim receptorima na temelju čega u organizmu ostvaruju slabo djelovanje nalik hormonu estrogenu.

U situacijama kad je razina estrogena u organizmu visoka, sojini fitoestrogeni predstavljaju konkurenciju hormonima.

Na taj način fitoestrogeni mogu utjecati na prevenciju osteoporoze, ublažavanje simptoma menopauze te snižavanje lošeg LDL kolesterola i triglicerida u krvi.

Zašto je baš soja dobra za žene? Sojine mahune i proizvodi sadržavaju biljne esterogene (fitoestrogeni), koji su slični ljudskim ženskim estrogenima. Preporuča se koristiti za vrijeme menopauze jer regulira razinu estrogena. Odličan je izvor tiamina, riboflavina i folne kiseline koji su odgovorni za ljepotu kože, kose, noktiju te pravilan rad jetre i probavnog sustava u cijelosti. Zbog visokog udjela vitamina B6 (250 % RDA) dolazi do ubrzane razgradnje ugljikohidrata i masti te se zbog toga preporuča koristiti tijekom provođenja redukcijske dijete Dugotrajnom razgradnjom stvara i osjećaj sitosti.

Kada su razine estrogena niske, kao u žena u postmenopauzi, fitoestrogeni djeluju poput blagih estrogena.

Roberts se slaže da ishrana sojinim formulama vjerojatno nije prikladna za djecu, jer kod djece nema dovoljno receptora estrogena za koje se fitoestrogeni iz soje vežu (što, prema Patriciji Bertron, ravnateljici američkog Liječničkog komiteta za odgovornu medicinu, doprinosi prevenciji raka dojke).

Dio znanstvenika kaže da fitoestrogeni pomažu kod simptoma menopauze jer, oponašajući ljudske estrogene, obavljaju njihovu ulogu pa umanjuju simptome menopauze.

Oni tvrde da su fitoestrogeni slabiji od ljudskih pa ne povećavaju rizik od raka.

Specifična skupina fitokemikalija, izoflavoni ili fitoestrogeni koji se nalaze u soji, mogu na organizam polučiti djelovanje slično povoljnom djelovanju estrogena.

Provedena su istraživanja na uzorcima od nekoliko tisuća žena, u točno određenim uvjetima, na kojima je dokazana učinkovitost tih lijekova ", vrlo jasno je objasnio dr. Kaštelan da ne postoji zamjena medikamentoznom načinu liječenja: " Nekoliko manjih studija pokazalo je da fitoestrogeni, odnosno biljni estrogeni, imaju određeni pozitivan učinak na gustoću kosti. "

Primjerice, omega-3 masne kiseline mogu pomoći u smanjenju krvnoga tlaka i općenito smanjenju rizika od srčanih bolesti, fitoestrogeni porijekolm iz soje oslonac su mnogim ženama u razdoblju menopauze je im olakšavaju simptome karakteristične za razdoblje u kojem se nalaze, sportašima su poprilično interesanti suplementi kreatina i proteina jer poboljšavaju njihovu sportsku izvedbu i izgradnju mišičnog tkiva, dok će osobe sa bolnim zglobovima najčešće posegnuti će za suplementima glukozamin ili kondroitin sulfata.

Za nadomjestak spolnih hormona koji su glavni uzročnik bolesti predlažemo prirodne hormone (fitoestrogeni) od biranih i provjerenih biljaka u vidu sjemena.

Vrsta kemijskih spojeva pod nazivom fitoestrogeni sadrži na desetine podvrsta kao što su coumestani, izoflavoni, lignani i steroli, od kojih svaka sadrži daljnje podvrste.

Amazonska prašuma je riznica prirodnih pronalazaka kao što su steroidi, kinini, saponini, fitoestrogeni, opuštajuća sredstva, afrodizijaci i sl.

Biljne tvari iz plodova soje - fitoestrogeni doprinose ženskom zdravlju i uravnotežuju ženske hormone

Internacionalna prehrana i hrana njihov utjecaj na zdravlje, fitokemikalije i zdravlje, antioksidanti i prevencija bolesti, fitoestrogeni, funkcionalna hrana i zdravlje, dodaciprehrani, mineralnetvari i zdravlje, a tijekom izrade seminarskog rada student će proširiti spoznaje s obzirom na osobni interes

Određeni autori napominju da fitoestrogeni iz soje mogu imati devastirajući učinak na zdravlje i to osobito djece.

Podsjetimo, fitoestrogeni su biljni spojevi čiji je kemijski sastav sličan kemijskom sastavu estrogena, jednog od glavnih ženskih spolnih hormona.

Znanstvenici upravo proučavaju imaju li lignani i drugi fitoestrogeni (predmetak fito - dolazi iz latinske riječi za biljku) kakvu ulogu u sprečavanju tumora.

Fitokemikalije koje se nalaze u žarištu istraživanja su: - Flavonoidi i polifenoli porijeklom iz zelenog i crnog čaja, raznobojnog voća, čokolade, vina, grožđa; - Izoflavoni ili fitoestrogeni porijeklom iz soje; - Glukozinolati porijeklom iz brokule, karfiola, kupusa; Za te molekule smatra se da posjeduju blagotvorne fiziološke utjecaje na zdravlje čovjeka, a posebice antikarcinogene i antioksidativne učinke.

Izoflavoni soje (genistein, daidzein) su komponente poznate kao fitoestrogeni.

Fitoestrogeni, posebno jedan tip koji se zove izoflavon u muškom se tijelu ponaša kao ženski spolnihormon, a koji djeluje na smanjenje broja spermija i time smanjenu plodnost.