Niz zanimljivih predavanja koja su uslijedila otvorio je gospodin Ivan Grbić, predstaviviši osnove tehnologije uzgoja tikve golice, naglasivši brojne prednosti i mogućnosti primjene ulja i sjemenki kao dijetetskog proizvoda, ali i hranidbene vrijednosti njihovog usplođa.

Ispred nas sada stalno gledamo sam vrh Golice, a dolaskom na greben otvara se pogled na Korušku u Austriji.

Za 35 minuta hoda od koče stigli smo do betonskog stupa na vrhu Golice na 1835 metara.

U sklopu projekta učenici su posjetili i eko imanje Grbić, koje se bavi uzgojem buče golice, te preradom bučinih sjemenki od kojih proizvode bučino ulje, slane bučine koštice a u pekari peku kruh s mljevenim bučinim košticama.

Visoko iznad nas pogled nam se zaustavlja na zelenim padinama Golice i Krvavke.

Geodetska piramida na vrhu Golice, u pozadini Dovška baba

Ekipa se, već po tradiciji, osvježava hladnim Laškim pivom, a ja uživam u predivnim pogledima prema dolini i osobito na zelene travnate padine Golice i Krvavke ponad koče.

Neobičan oblik i boju duguje svojim sastojcima: cjelozrnim pahuljicama od pšenice, raži, zobi i ječma te sjemenkama suncokreta i buče (zelene bučine golice).

Također OPG Žugec proširilo je svoj asortiman proizvoda te je po prvi puta prezentiralo svoje vlastito nerafinirano jestivo bučino ulje iz srca Ljubeških polja, prerađeno toplim prešanjem bučinih sjemenki uljane tikve golice sorte GLEISDORF iz austrije.

Cjelokupna prerada od koštice pa sve do finalnog proizvoda bučinog crnog ulja izvedena je po dugogodišnjoj i tradicionalnoj varaždinskoj recepturi, jer tko nezna vrlo je važno spomenuti da je varaždinska županija domovina prvog bučinog ulja i kao takva jedina u Hrvatskoj sa najdužom tradicijom i iskustvom u proizvodnji uljane tikve golice i prerade bučinog ulja.

OPG Žugec jedini je i najveći registrirani proizvođač uljne tikve golice sa certificiranim sjemenom i kontroliranim podrijetlom, te za prodaju bučinog ulja na cijelom području općine Ljubešćice.

Uz kraći odmor nastavljamo po želji i mogućnostima do vrha Golice (1835 m. n. m., oko 30 minuta) koji se nalazi na samoj granici Slovenije i Austrije.

Na slobodnom dijelu zemljišta uzgojena je bundeva, čije su koštice - golice, prodane u jednu uljaru u Čakovcu, a upravo to Grad pokušava već godinama kroz Bučijadu - potaknuti građane da na slobodnim poljoprivrednim površinama, kojih na širem području Grada ima jako puno, sade bundeve jer je otkup koštica garantiran.

Bučino ulje OPG-a Žugec vrhunski je i delikatesni proizvod proizvedenpo tradicionalnoj Varaždinskoj recepturi dobiven od sjemenki bundeve golice uljarice sorte GLEISDORF iz Austrije.

Elementarna nepogoda suša na pojedinim je poljoprivrednim usjevima uzrokovala smanjenje prinosa od 30 - 70 %, a odnosi se na slijedeće poljoprivredne usjeve: ratarske kulture kukuruz sjemenski, merkantilni i silažni, bundeve golice (monokultura), povrće (krastavci, paprika, luk, mrkva, grah), travnodjetelinske smjese, te drugi otkos trave na livadama za stočnu hranu.

Sjeme kupuju u Austriji i siju samo golice koje imaju najveći postotakulja.

Najljepši vidik ipak je onaj sa samoga vrha Golice, gdje se otvara pogled na zapadni greben Karavanki i na dvijetisućnjake prema istoku Stol, iza njega Vrtača i Begunjščica, a u pozadini Košuta.

Jedan od graničnih kamenova Spuštamo se grebenom prema sedlu između Golice i Krvavke, dio ekipe se spušta dalje prema koči, a tata i ja nastavljamo strmim travnatim padinama na susjedni vrh Krvavku.

Do vršnog kamena Krvavke skrivenog u visokoj travi na 1784 metra nad morem, trebalo nam je 25 minuta hoda od vrha Golice.

U potrazi su lješnjacima i orasima svih sorti, ali i suhim voćem, košticama bundeve golice, bobičastim voćem i drugim sjemenkama i plodovima koje prerađuju u okolicu Napulja.

Ljudi obično naprave krug do Snježnika pa preko Golice nazad, tako bi imali dva vrha.

Sirovina za proizvodnju su bučine golice proizvedene u sjeverozapadnoj Hrvatskoj.

Koća na Golici (1582 m) smještena ja na južnoj padini iznad pojasa šume, pola sata od vrha Golice.

Sve golice vratiti u prvobitno stanje.Dobro pocistiti i degazirati-raskuziti, pa poceti iznova.

recite mi kada je isplata za golice, odmah ili...?

POŽEGA - Već desetak dana na slavonskim poljima traje žetva buče golice.

Bučine golice mogu se usitniti i koristiti u mnogim jelima kojima će poboljšati okus i obogatiti ih brojnim esencijalnim hranjivim tvarima.

Iako su u Zlatnoj dolini još prije dvadesetak godina upravo Grbići pionirski krenuli u ekološki uzgoj žitarica i buče golice, danas zbog toga nimalo ne žale.

- U ovoj godini zasadili smo na vlastitim te poljima kooperanata više od 130 hektara buče golice.

Obitelj Grbić ekološkom i integriranom proizvodnjom golice bavi se već osmu godinu.