Turica sadrži i flavonoide, eterično ulje, trjeslovine katehinskog tipa, nešto triterpenskih gorkih tvari, kremenu kiselinu te druge mineralne tvari.

Kaduljina je ljekovitost rezultat sadržaja eteričnoga ulja, treslovina i gorkih tvari.

Smatra se da blagotvorno djelovanje artičoke na organizam potječe od gorkih tvari u lišću i korijenu, koje imaju posebnu aromu i potiču brže protjecanje žuči.

Ono što začinsko i ljekovito bilje čini toliko djelotvornim nisu samo vitamini i minerali koje sadrži nego i cijeli niz sekundarnih biljnih tvari, poput eteričnih ulja, tvari koje sadrže sumpor te gorkih tvari.

Sadrži puno vitamina C te gorkih tvari i eteričnih ulja.

Sadrži sluzi, saponine, flavonoide, minerale i nešto gorkih tvari.

U tim cvjetovima ima eteričnog ulja (s modrim azulenom) i još neispitanih gorkih tvari.

Neke sorte životinje slabije jedu zbog dlakavosti, sadržaja saponina i gorkih tvari.

Sadrži gorkih tvari, treslovina i nešto eteričnog ulja.

(Basilici herba) Sadrži eterično ulje, nešto gorkih tvari i flavonoida.

Kombinacija sluzi i gorkih tvari pri toj terapiji djeluje kao amarum (gorke tvari koje potiču apetit i metabolizam).

Gorkast i pikantan okus maslinova ulja potječe od gorkih tvari, među kojima se nalazi i najnoviji otkriveni spoj - oleokantal - koji posjeduje protuupalna svojstva i koji djeluje slično kao lijekovi protiv boli.

Ima i gorkih tvari, eteričnog ulja, smole itd.

Korijen maslačka, zahvaljujući sadržaju gorkih tvari, terpena i fitosterola, koristi se u fitotrapiji kao učinkovito sredstvo za drenažu jetre.

Zbog gorkih tvari koje potiču izlučivanje žuči, još je od davnina bila korištena kao pomoć pri probavi masnoćama bogatih namirnica.

Brusnice su prave male bombe vitamina C i gorkih tvari pa ne samo da pomažu kod problema s mokraćnim mjehurom i dezinficiraju mokraćne putove, nego ublažavaju i želučane tegobe.

Zbog visoka udjela gorkih tvari maslačak djeluje kao snažan diuretik, ali i izvanredan koleretik jer potiče stvaranje i lučenje žuči što pomaže boljoj probavljivosti hrane, posebice masnije.

U tom dijelu, koji je kao droga (sirov ili prerađen proizvod biljnoga podrijetla koji se primjenjuje u medicinske svrhe) poznat pod imenom Radix Angelicae, ima pored ostaloga razmjerno mnogo i eteričnog ulja, smole, gorkih tvari, treslovina i čitavog niza organskih kiselina.

S druge strane iz gorkih tvari - alkaloida (kofein, kinin) u farmaceutskoj industriji dobivaju se neki lijekovi.

Novija istraživanja dokazuju djelotvornost gorkih tvari kod poticanja i jačanja imunološkog sustava te kroničnog umora.

Listovi nemaju izrazitog mirisa, ali im je okus pomalo gorak i trpak od gorkih tvari (glikozidnog karaktera) i treslovina.

Svojim sastavom maslačak djeluje na oba, a zbog gorkih tvari maslačak potiče izlučivanje sline i želučanog soka.

Djelovanje ove biljke (Herba Chamaedrys) svodi se na nazočnost gorkih tvari, eteričnog ulja i treslovina.

Iz gorkih tvari-alkaloida (kofein, kinin) u farmaceutskoj industriji dobivaju se neki lijekovi.

Sadrži više gorkih tvari glikozidnog karaktera (kao npr. eritrocentaurin, eritaurin i dr.).

I kod ove biljke gorčina potječe od gorkih tvari glikozidne naravi (npr. meniantin).

Njena ljekovitost je rezultat sadržaja eteričnoga ulja koje djeluje antiseptički, gorkih tvari i treslovina koje očvršćuju sluzokožu.

Utjecajem gorkih tvari želučana sluznica izlučuje više želučanog soka, a jetra proizvodi više žučnog soka za probavljanje masnoća.

Ukratko: Sadrži trjeslovine katehinskog tipa, flavonoide, nešto gorkih tvari.

Početkom 19. stoljeća koristi se u ljekovite svrhe, kao taninska biljka zbog sadržaja gorkih tvari za poticanje apetita.