Za Veliki petak, poznati zadarski kuhar Mario Arbanas, šef kuhinje u zadarskom restoranu " Pet bunara " predlaže grdobinu s povrćem i umakom od limuna, a za Uskrs janjeći kotlet s ružmarinom.

File grdobine sa svih strana prepržiti u posudi u koju smo dodali malo maslinovog ulja i češnjak. Kada je grdobina već dobila lagano boju izvadimo je na tanjur a u posudu dodamo ostale sastojke, vino koje pustimo da lagano ispari alkohol, zatim vrhnju, sol, papar, i na kraju šafran koji će umaku dati posebnu aromu ali i boju.Vratimo u posudu grdobinu i još lagano kuhamo dok se umak ne reducira a grdobina omekša.

Otišao je na tržnicu, kupio grdobinu, skuhao juhu i danas imam juhu za ručak, a u juhi pliva bijela grdobina.

Knežević je nezadovoljan i načinom edukacije kuhara koje je osmislilo Ministarstvo turizma jer smatra da ne može Dalmatinac jednom edukacijom naučit spremat fiš-paprikaš, niti Slavonac može lako pripremiti grdobinu.

Marijan će rado preporučiti i svinjski lungić s mozzarelom, pohanu grdobinu ili, pak, St.

U Jadranu nalazimo i nešto manje zastupljenu njenu prvu rođaku, grdobinu mrkulju, koja je u svemu ostalom ista kao i žutka osim u boji i dimenzijama.

Za razliku od konkurencije i blještavih sintetskih ribljih restorana za japanske turiste u neposrednoj blizini San Marca, Fiaschetteria Toscana nudi grdobinu, kozice, škampe, sipice kao fritture ili pak u maštovitim kombinacijama i iznenađujućim začinima, a na cijeni su i njihovi rižoti za koje se koristi posebna vrsta riže.

Stoga evo i najrecepta za grdobinu spremljenu u brudetu na bijelo za 6 osoba:

Nabosti na ražnjiće kozice i grdobinu te na vrh staviti rajčicu.

Prošli smo grdobinu od dva dana po cijeni od 70 kuna, škarpinu s leda, komarče i lubine s farme.

Riblje jelo: Grdobina u panceti sa rižotom od artičoka Očistimo grdobinu i narežemo na debljinu od 2 cm.

Grdobinu izrežite na filete, te ih pofrigajte na maslinovu ulju i malo masla.

Takvima će kuća preporučiti svoj specijalitet grdobinu ala Spalato, koja se pripravlja na lešo te se zalije šampanjcem.

Opis: Grdobinu izrežemo na fete, posolimo, popaprimo i utrljamo u njih malo vegete.

Kad umak prokuha dodamo na pola pečenu grdobinu i kuhamo oko 10 minuta.

Ukoliko vam se posreći pa sami ulovite grdobinu, prilikom čišćenja utrobe ne bacajte želudac.

Rekli su mi da inače, imaju, uvoznu grdobinu iz Namibije, koja je zadovoljavajuća, ali je ova iz Kine, katastrofalna??

Donosim vam dva načina kako ja spravljam grdobinu.

Očišćenu grdobinu od 1 ½ kg položite u posudu, posolite, popaprite i zalijte s 1 dl maslinova ulja.

Majoli da ju ne zamijene za grdobinu (lat.

Vidjeli smo svašta, jeli smo svašta, a posebno me se dojmio restoran Zvijezda mora u Starom Gradu gdje sam jela odličnu grdobinu umotanu u smokvin list, a kao desert tortu sličnu ovoj.

Ja ne osjećam da me ljudi gledaju kao neku grdobinu.

Na pladnjevima su servirali paštetu od tunjevine, punjene lignje, grdobinu punjenu pršutom i kozicama, zelenu kašu punjenu inćunima i rajčicama, salate od žitarica i povrća, njoke s gongorzolom i pogačice s lukom i maslinovim uljem.

Grdobinu očistite, ogulite, odrežite rep, peraje i gubicu, a ostalo narežite na veće komade.

Grdobinu se izreže na komade, posoli i blago popapri, uvalja u brašno i kratko proprži na jakoj vatri na maslinovom ulju te podlije bijelim vinom uz dodatak nasjeckanog bijelog luka i ribanog sira Grana padano te kuhamo na laganijoj vatri uz zalijevanje ribljim temeljcem.

I tako, ne hodajući već se skližući po mokrim kamenim pločama od banka do banka, zaustavili smo se kod Zdenke Božiković koja nam je kazala: Evo, za ovu grdobinu koju prodajem nisam ni sigurna da bi prošla inspekciju.

Skuhajte krumpir, malo posolite i poslužite uz grdobinu.

Uz komarče, lubine, zubace ili grdobinu, ne preziru ni srdele, pedoče (dagnje) ili sitnu ribu za brujet.

Hvarski ribar nadimkom Baijo u petak je u akvatoriju Lastova mrežom ulovio grdobinu tešku 38 kg.

Grdobinu ćemo prodati u Italiju ili nekoj domaćoj ribarnici.