Danas, kad na naše stolove stižu uglavnom uzgojene crvenkaste američke pastrve, teško je u njihovu, istina ukusnom ali pomalo rastresitom, ružičastom mesu, osjetiti svu tvrdoću i snagu okusa divlje zlatne, srebrne ili smeđe pastrve za kojom su ludovali svi gurmani od Grčke, preko Rima do srednjovjekovlja, kad je bila posebno cijenjena kuhana u raznim temeljcima i bouillonima ili pokrivena tijestom u maštovitim pitama.

Možda već u ovom kanconijeru nije potrebno spominjati iberske caldeirade, baskijske lonce, francuske matelote, talijanske capitone, po naški bačine, u raznim šugovima i uspoređivati ih s našim brujetima od kojih se danas izdvaja onaj neretvanski koji su štovali i venecijanski gurmani i nazivali jednostavno broeto narentin ili bisato uso narentin.

Krem juha od tih čudesnih rakova, čije su kvalitete bezobrazno zanemarene, delikatesa je na koju i najprobirljiviji gurmani ne mogu ostati ravnodušni, ali ovaj put posvetit ćemo se nešto jednostavnijem načinu pripremanja ovih bisera plavoga mora, a to je brudet

Podravci su pravi gurmani i to ne samo po pitanju tradicionalne kuhinje.

Ali već godinama dolski župnik uje jubavi začinja i maslinovin, koje osvaja priznanja i nagrade na natjecanjima, a u njemu guštaju gurmani svih kontinenata.

Kroz Bobu je prošlo puno naših gostiju koji su se u Bobi i upoznali, kasnije zasnovali svoje obitelji, a sada evo i njihova djeca naši su stalni gosti kaže Andrija, koji razmišlja i želi da u dvorišnom prostoru napravi jedan miran restoran, s ponudom hrane koju će znati cijeniti pravi gurmani, koji bi služio poslovnim ljudima za nastavak rada uz druženje.

Tako čak i najzahtjevniji mali gurmani postaju zadovoljni, a izreke poput " ja ne volim povrće " stvar su prošlosti.

Dolski župnik već godinama ulje jubavi začinja i maslinovin uljem, koje osvaja priznanja i nagrade na natjecanjima, a u njemu guštaju gurmani svih kontinenata.

Te pastrve su inače poznate kao veliki gurmani... zalijeću se na sve što se miče.

- Ovdje je blizu Slovenija i Italija i često nas posjećuju baš ti turisti, a oni su veliki gurmani i uvijek traže nešto posebno.

Igračem turnira proglašen je mozak i siguran pucač sedmeraca Marko Dušak (Harisovi gurmani).

Kod ribljih jelovnika, naši stari gurmani znali su reći da riba mora plivati 3 puta u moru, u vinu i u ulju.

U njoj se služi mjesni specijaliteti, a gurmani je obožavaju zbog menija na kojem se nalaze, među ostalim, odresci arktičkog goveda s kruškama, dimljene koštane moždine, ježinci s koprom, konjski jezik (vrsta ribe plosnatice iz Atlantika)..

Kunići i nisu baš neki gurmani, tako da im se većina prehrane sastoji od sijena.

Iako Slavonci slove kao jako veliki gurmani, koji baš i ne paze na to da što unose u sebe bude i zdravo, izuzetaka ima, a to je svakako i naša zadnja kandidatkinja za novo lice, kojoj je želja postati nutricionistkinja.

Ipak, gurmani mogu od jagoda načiniti i sorbete ili lagane frapee.

Naime mnogi gurmani u potrazi za ispunjenjem vlastitih želja, silaze s hrvatske prometne arterije samo da bi se obreli u brodaričkoj Zlatnoj ribici.

Prestali smo biti gurmani sreće i u tim malim gutljajima uživati dok oni lagano hlape u našim ustima prema našim srcima.

Osim svih ti raznoraznih agrarno (- oralnih) alatki, mozete uzivati i u tradicionalnoj dalmatinskoj spizi u rasponu od cevapa, gibanica, kulena, kebaba pa do odojka, a malo izbirljiviji gurmani ce se (nakon sta iščačkaju meso sa zuba) mašiti i neceg slatkog za desert, a tu je nezamjenjiva " secerna vuna " koju ce vam bistri momak sa slike prodati za tricavih 15 kn (bez obzira sta je za pripravljanje istog dovoljna cajna zlicica secera vodene boje)..

Kulinarstvo nudi starinska jela, mnogi su gurmani došli na svoje: poslijepodne je izrezan 1210 metara dug jeger, a sladilo se stotinama metara dugim štruklima s koprivom.

Zbog njihove potrebe za udobnošću vrlo lako se ulijene, a kako su veliki gurmani često puta im natprosječna tjelesna težina predstavlja problem.

Pravi gurmani znaju cijeniti i ostale dijelove od kojih se priprema vrhunska riblja juha, a jetra velike raže poseban je specijalitet.

Španjolci i Talijani - najveći gurmani

Na glasu kao gurmani i tvorci vrlo raširene, zapravo internacionalne kuhinje mediteranskoga tipa, slove i kao egzotični majstori za specijalne želje.

Paški sir i janjetina su odavno znak Paga, a gurmani koji vole tradicionalnu autohtonu pašku kuhinju u svibnju će doći na svoje.

Hamletovska dvojba " McDonalds ili ćevapi " nije zapravo ni postojala pravi gurmani i ljubitelji nacionalne kuhinje plastične američke proizvode uopće ne ubrajaju u hranu...

Koji je od cimeta, a u svijetu ih je čak desetak vrsta, pravi, zapitat će se znatiželjni gurmani.

Skromniji gurmani mogu birati između špageta a la bolognese i graha s kobasičkama.

Zagreb više ne stanuje u Europi, nogometni gurmani neće vidjeti Manchester United, a Posh Spice neće jesti slavonski kulen.

U subotu će svi gurmani moći kušati« istarsku manjadu », koja će trajati od 10 do 14 sati.