Tak u Venju slabija graševina spusti visoke alkohole koje imaju traminac i sauvignon priča Enjingi ponosno vodeći uz hrastove bačve u kojima posljednje dane broji i dugoočekivano crno Venje.

Na tradiocionalan način proizvodimo hrastove bačve u kojima dozrijevaju vrhunska vina poznatih vinskih kuća.

Upravo je početnicima namijenjen set Woodinville Whiskey, sastavljen od hrastove bačve kapaciteta svega dvije litre, dvije čaše za kušanje, lijevka, dvije butelje nedozrelog viskija (za one koji nemaju svoj) i, naravno, pisanih uputa.

Zahvaljujući malom kapacitetu hrastove bačve viski poprima boju i okus već u roku od tri do šest mjeseci, a glavnina zabave sastoji se u proučavanju napretka.

Nakon berbe koja je bila početkom rujna, vino je maceriralo 48 sati te nakon fermentacije otišlo na jednogodišnje odležavanje u velike hrastove bačve napravljene od slavonskog hrasta, zapremine 4.000 litara.

Mamuran sam ko tri hrastove bačve tuduma.

Na samom vrhu nalazi se čuvena kava s Jamajke, Blue Mountain koja se odlikuje visokom kvalitetom, a prodaje se čista, zapakirana u specijalne hrastove bačve.

Iskopana su dva duboka bunara u kojima se nakupljala nafta i punila u hrastove bačve te se konjskom zapregom prevozila sve do Zidanog mosta budući ovdje još nije bilo željezničke pruge.

Enivej, u cijeloj toj priči oko obične, pišljive hrastove bačve, niti ja niti dragi nismo primijetili da nam matematika, OPET, nije baš jača strana, pa smo tako, kalkulirajući koliko dugo će se bačva morati macerirati crnim vinom prije početka izrade likera, zaboravili jednostavnu matematiku koja kaže da bačvu od 50 litara dobijete za 500 kuna, a onu od 100 litara za 700

Bačvari su nudili slavonske hrastove bačve, kovači pristigli iz Bosne motike, sjekire, srpove, dikele i ostala priručna sredstva za rad u polju.

Barrique je naziv za hrastove bačve odgovarajućeg oblika i volumena koji varira u pojedinim francuskim pokrajinama od 80 do 305 litara.

Prvi spomen hrastove bačve vezan je uz višemjesečnu pomorsku blokadu otoka Krka 49. godine prije Krista, u kojoj su sudjelovale vojske sukobljenih vođa Pompeja i Cezara.

Za proizvodnju Porta koriste se isključivo hrastove bačve i to stare bačve od francuskog hrasta (550 l) koje nakon 60 - 80 godina upotrebe odlaze u Škotsku za proizvodnju viskija.

Hrastove bačve, uskladištene ili u upotrebi, osjetljive su na neadekvatnu relativnu vlažnost zraka i mogu se oštetiti čak i prije korištenja.

Podrum kapaciteta 600.000 litara obuhvaća inox cisterne i hrastove bačve, te se u njemu godišnje proizvede 70.000 boca vrhunskog vina Dingač, 20.000 boca Dingač barrique i 60.000 boca kvalitetnog vina Plavac koji su svojom kvalitetom prepoznatljivi kako na domaćem tako i na inozemnom tržištu

Nakon šest mjeseci poželjno je vino pretakati u zdrave stare hrastove bačve ili nove (slavnoska hrastovina i druge koje sadrže niske tanine), zapremnine minimalno 1000 litara.

Odlikuje se visokom kvalitetom, koristi se čista i na tržište stiže zapakirana u specijalne hrastove bačve.

Otkrijte senzualne note koje prizivaju najfinije začine, provansalske trave, esencijalna ulja, hrastove bačve i dakako - konjak

Iz Udruženja obrtnika Našice na sajmu je svoje proizvode izložilo četiri obrtnika, i to AMB - Obrt za proizvodnju i prijevoz koji je izložio ukrasnu betonsku galanteriju, stolarija Pintarić je izložila vratna krila, bačvarija Pepel-Co izložila je hrastove bačve, a Građevinsko zanatska radnja Kapetanović je izložila PVC stolariju.

Zanimljivo je da veliki proizvođači graševine ne trebaju hrastove bačve za ovu sortu jer ona sama nosi snagu i teksturu.

Nakon što macerira i fermentira na bobicama, oko Uskrsa se vadi iz amfora, ispreša i stavi na mirovanje u velike hrastove bačve.

Hrastove bačve neizostavne su za odležavanje boljih bordoških vina.

Ovaj put to je bio cabernet sauvignon, slasno vino punog okusa i lijepih aroma tamnoga zrelog voća zaokruženima začinom koji daju hrastove bačve.

U podzemnom dijelu podruma nalaze se drvene hrastove bačve, oko 50 bačvi, zapremine od 1 vagona vina.

Miris borove šume, osobito nakon dekantiranja koje će ukloniti drvenaste mirise hrastove bačve pa i ponešto topline.

Valja istaknuti da hrastove bačve daju rakiji u tijeku procesa dozrijevanja osim boje i cijeli niz drugih tvari, koje pozitivno djeluju na okus i miris rakija.

Na nosu se mogu osjestiti kupine, pekmez od crnog ribizla, klinčić i papar, ali i utjecaj hrastove bačve.

Hrastove bačve ključ su tajne za brojne vinske mirise i okuse.

Da te vrijedne nagrade, plakete i dvije hrastove bačve, jedna zapremnine 300 litara, a druga od stotinu litara, nisu slučajnost, dokazuje i pobjednička nagrada za zrela crna vina koju je Škaulj osvojio lani na " Vinkovo " u Stankovcima.

Metode i procese koji su se koristili tada očuvali smo do danas, dakle i danas se koriste drvene hrastove bačve i tradicionalne recepture.