Nakon što se pojela juha od domace " kokoše ", uslijedio je kiseli kapuz (kupus), te neizostavni fuži, njoki i ravioli.

Dakle, rijesili smo: vrlo uspjesnu presicu za novinare (Kapuz je dao i intervju za drugi program Beogradskog radija novinarki Oliveri Rajic) u 15 h, rucak sa umjetnickim direktorom sajma Zoranom Hamovicem (koji je tkdj. izdavac u Srbiji te, pazite ovo, specijalni savjetnik ministra za kulturu) u 16 h, i kavu sa gospodjom Vukmiricom, direktoricom Bookbridge centra za distribuciju knjiga u 18 h.

Kapuz: Ne znam, ali misim da je lijeva.

Brgujski je kapuz poseban zbog svog podneblja.

To se ne može postići umjetnim zalijevanjem, jer od previše vode kupus istruli kaže Afrić, i objašnjava koliko je procedura uključeno samo u dobivanje sjemena. Kad se kapuz pobira, desetak glavica treba iščupat skupa s korijenom i ostaviti ih da se osuše.

On će onda potirat mladicu i dobit ćemo sjeme kazao je Afrić, uz napomenu da kapuz treba saditi na široko kako bi dobili velike i lijepo oblikovane glavice.

Najhuje je pasal kapuz, kega nažalost ni niš ostalo.

Uz besplatni kapuz i fažol, posjetitelji će imati priliku degustirati domaću hranu, koju će pripremiti ugostiteljski objekti Šmrika, Timun, Mladenka, Zelengaj, Ronjgi, Kostela i Nono Frane.

A ondak je došo frend, zvao čoek na kavu, pa napravio kiseli kapuz sa svašta nešto, pa smo popili jednu, dvije... nekoliko boca piva... pušilo se, pilo i pravilo strateške planove za dugoročan razvoj preduzeće.

Promovira se Brgud i brgujski kapuz, a ustvari tribalo bi se zapitat kega se promovira.

Kada je ki Brgujac rekal da je brgujski kapuz črjen i najboji?

Brgujski kapuz je črljen i najbolji

I zapamtite BRGUJSKI KAPUZ JE ČRLJEN >

Debeli Amerikano, usta od uha do uha, stalno viče Uou i riže u sekundama karote, šelen, kapuz, tik, tik i gotovo.

Tako je ' ' Brujski kapuz ' ' lokalna autohtona sorta kupusa od davnina poznata na Liburniji i Kastavštini.

Repa, zarebrnik, kapuz, zapešt, domaći kruh, kumbasice, pečenice, pršut, supice, presnac, grašnjaki i još puno, puno toga samo su dio te ponude kojoj nećete moći odoliti i koju jednostavno morate kušati.

Brgujski kapuz je autohtona sorta ka uspijeva samo va oven kraje.

Vidi se iz ovog tvog upisa da ili ne razumiješ o čemu pričaš ili namjerno skrečeš sa teme O kakvoj ti autonomiji Slavonije pričaš?? Malo si poša u kapuz

Po čin je to brgujski kapuz zaslužil tako veliku čast?

Brgujski kapuz je črljeni kapuz, trdih velikih glavic ki raste samo va velikih, dubokih brgujskih dolci.

Taj naš kapuz je otporan na bolesti i štetnike, tako da ga se ne šprica, a njiva se gnoji samo ziz stajskin gnojen, pa moremo reć da je stvarno« ekološki ».

Kapuz se je kiselil i još se vavik kiseli, na stari način va velikin drvenin čabri.

Na dno se staviju glavice ke se posipaju ziz krupnu sol, na glavice se stavlja naribani kapuz i dobro se napešta, i tako do vrha.

A kada je kapuz kisel, najbolje se parićiva kisel ziz palentu kumpiricu, u joti, na padelu ziz suhin meson ili kobasicami i na salatu.

Kapuz: Ma, nije ni bitno koja je ruka

- Domaće su to klobasice koje su kuhane u razvodnjenoj malvaziji na laganoj vatri kroz puna tri sata u kombinaciji s kuhanim kumpirom koji je omotan u pancetu, pa pečen pola sata na jakoj vatri te kao prilog kuhani kapuz.

Svi ugostiteljski objekti, kao i štandovi s hranom nudili su domaći kapuz, a na meniju su se našli i neizostavni domaći fuži z šugon.

Specifičan okus Zahvaljujući povoljnom brgujskom podneblju i trudu koji Zdenko Afrić I njegovi kolege utroše u njegovo uzgajanje, crveni brgujski kapuz ima svoj jedinstven I prepoznatljiv okus. To je jedan specifičan okus, ljut, kao da ste papar stavili u njega.

A što se recepata tiče, najbrže je uzeti kapuz iz bačve u kojoj se kiseli, hitit na malo masti ili ulja, dodati češnjaka i kratko popržiti...

Njihov najznačajniji artikal upravo je brgujski kapuz, ali nude i puževe iz Rukavca, brokulu, cvjetaču i kelj, te domaće sorte jabuke i breskve.