Konoba Marino, kazala je njezina vlasnica Svetlana Buljan, nudit će za predjelo hladni istarski pjat (pršut, sir, kobasice), za glavno jelo kobasice, ombolo, kupus i polovice krumpira, a za desert fritule i kroštule.

Specijaliteti unutrašnjosti Istre i Kvarnerskih otoka su dimljeni ombolo i kobasice s kiselim kupusom, fuži i njoki s gulašom od divljači, zec na padelu i janjetina pod pekom.

Jer, neka se nitko ne naljuti, kanjon Cetine i Zadvarje ionako su zanimljivi baš kao i Limski kanal ili Motovun, vlaška pečenica i žrnovski makaruni su slasni kao i istarski ombolo i fuži, a grk i pošip uvjerljivi takmaci i najboljim malvazijama.

Tu spada i obrt Compari, koji su stručnjaci za meso, kobasice i ombolo.

Želite li ga začiniti adrenalinskim valom, zadovoljite svoju nadbubrežnu žlijezdu odlaskom u srce Istre na downhill (i/ili tartufe, buže, malvaziju i ombolo, ali to je već druga priča).

Uz dobru ribu ili domaće kobasice i ombolo osoblje će vam preporučiti jedno od autohtonih vina kao što su malvazija, chardonay, teran ili merlot, a između 90 - ak jela svaki će gost naći nešto po svom ukusu.

Istra nisu samo krasne panorame, kobasice, ombolo

Naša djeca su u rukavicama nudili pršut, ombolo, pancetu, sir, maslinovo ulje, vino, kroštule kao i promidžbeni materijal.

Uz mediteranski štih svakog jela nudimo i sezonska osvježenja kao šparoge, gljive, rakovice, domaće kobasice i ombolo.

U konobi Most kušajte tradicionalna istarska jela pršut i sir, maneštre, domaće tjestenine njoki, fuži, ravioli; s gulašom od srnetine i junetine, jela od mesa: ombolo, kobasice, zatim razna jela od tartufa (bijeli i crni), kao i domaći kruh i razne vrste pizza.

Ukoliko spadate u one koji smatraju da objed nije objed bez pravog mesa, za vas imamo spremna jela pod pekom (teletina, janjetina odojak), kotlete, fiorentinu i biftek na žaru, teleći odrezak, pileći odrezak, miješano meso, kobasice u kruhu, ombolo, a svakako isprobajte i biftek s tartufima.

Uz kušanje vina, posjetitelji su imali priliku pojesti dobar pršut, kobasice i ombolo ispred doma te pogledati nastup KUD-a Barban.

Ombolo i kobasice sezonski tradicijski proizvodi od svinjskoga mesa pripremljeni na žaru ili kuhani u vinu, uz dodatak kuhanoga kiselog kupusa.

U suradnji s Upravnim odjelom za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo, ribolov i vodoprivredu Istarske županije ondje je održano četvrto ocjenjivanje istarske kobasice i istarskoga žlomprta, što ga u različitim krajevima Istre nazivaju i zarebanjak i ombolo.

Vino, ekstra djevičansko maslinovo ulje, istarski pršut, ombolo, kobasice, pancetu, sir, med i ostale domaće proizvode visoke kvalitete.

Najdraža životinja Domaća i u raznim varijantama (pršut, kobasice, ombolo, panceta, junejmit).

A oni će se valjda od Keruma i kerumčadi razlikovat po tome što na čelo neće nalijepit samo pršut, nego još i pancetu, šokol, kulen, ombolo, kraški vrat, gavrilovićku, kuhanu šunku, alkarsku salamu, tlačenicu te ostale simbole hrvatskog integracionalizma i domovinske misaonosti.

Dva menija ponudit će i restoran Feral 21. ožujka, u mesnom primjerice teleći ombolo u umaku od finih trava na tostiranoj skuti ili pak domaće torteline s buzarom od rakova i kaneštrela u ribljem meniju.

Hladni istarski pjat, dakle pršut, sir i kobasice, potom kobasice, ombolo, kupus i polovice krumpira za glavno jelo te fritule i kroštule za desert - jelovnik je to gračaške postaje Istra Gourmet Toura, a pripremila ga je kolegama ugostiteljima, gostima i uzvanicima Svetlana Buljan u svojoj konobi Marino.

U prvome je glavno jelo ombolo na istarski s kobasicama i broskvom na padelu s krumpirom, a u drugome punjene lignje na istarski s kuhanim krumpirom i blitvom i uz to salatu od matovilca kao prilogom.

Biftek (lungenbraten, file, ombolo) je najdragocijenjeniji, najkvalitetniji, najmekaniji i najskuplji dio mesa.

Dimljene kobasice i ombolo s kiselim kupusom kvarnerska delicija koja se priprema na žaru ili se kuha u vinu.

Što su jeli naši stari U gastro ponudi Subotine po starinski devet buzetskih ugostitelja, tri više nego lani, pripremat će tradicijska jela-maneštre, fuže, žličnjake, janjetinu u teći s palentom, ombolo i kobasice, kiseli kupus, fažol s radićem i palentom?

Nadaleko poznati istarski pršut, ombolo i kobasice ovdje imaju poseban okus i miris, a plodovi mora i ribe plemeniti su izdanak idiličnog arhipelaga u kojemu se stapaju ljepota, užitak i tradicija.

I jeli smo taj pršut, glodali masline, umakali komadiće domaćeg kruha i kockice sira u maslinovo ulje pazeći da se panceta, ombolo i kobasice ne prepeku.

Iako ljeti možda nisu toliko prikladne maneštre, odnosno guste juhe, istarske kobasice ili ombolo - krmenadl bez kostiju, tanko narezan - i oni znaju dobro leći.

Agencija za ruralni razvoj Istre dobila je Diplomu šampiona kvaliteta u grupi proizvoda za istarski ombolo u plemenitim plijesnima.

Zadužen sam da do održavanja manifestacije u čast i slavu organizatora ovog sjajnog gastronomskog spektakla širom Istre tamanim kobasice i ombolo

Sponzorsko pokroviteljstvo i tekuća pitanja riješena su u potpunosti, pa samim time klobasice i ombolo (žlomprt, zarebnjak, ako vam je draže) u društvu kapuza tamanim kao tartaruga

Ne smije se zaboraviti i ombolo (sušeni, lagano začinjeni svinjski kotleti bez kostiju), pa jela ispod čripnje (pod pekom).