Kako ribe napadaju glavu, njoj zbog lažnog oka odgrizu samo rep, koji se poslije regenerira - tumači nam Neno, a nas Dalmatince privukle su šare na tropskoj vrsti kirnje identične onima na psu dalmatincu.

Za vađenje kirnje potrebno je u startu imati nekoliko alata poput kuke, drugih pušaka i možda strijele bez pera sa kojom se riba pokušava usmrtiti kroz neki uski kanal a da strijela ne ostane u njoj.

Osim muljaže sa zamrznutom ribom, koja je lakša jer je riba očišćena i djelomično skrivena ambalažom, hrvatske kupce često se vara i sa svježim primjercima, ističe dr. Grubišić. Na splitskoj sam Ribarnici te u nekim trgovačkim centrima znao zateći šampjere iz Atlantika, zubace sa zapadne obale Afrike, pagare iz Senegala, škampe sa sjeverne obale Škotske... prisjeća se dr. Grubišić, dodajući kako se pod našu ribu često pokušavalo provući strane komarče iz uzgoja te uvozne kirnje.

Stiže i Buratović sa ekipom Pelegrina, predali su dvije kirnje i još nešto druge validne ribe, ekipa Splita predala je prekrasne šarge, dosta ekipa ima lampugu ili dvije, a Ante postaje sve tužniji i tužniji.

Slijedili su se na tom moru od brujetada svi dalmatinski brujeti, od onih šibenskih s dodatkom krumpira, neretvanski od jegulja i žaba, koji je palio po nepcu ljutinom i snagom biokovske bure, pa onaj dubrovački brodet od kirnje, kijerne, zavaljan kao jugo iz Otranta.

Na 15 - 20 i više metara možemo računati na kirnje i kavale, a vidjeli smo i manje primjerke zubataca.

Primjećene su male kirnje u plitkoj vodi koje nisu vrijedne spomena (za pravog podvodnog ribolovca).

Prilikom predavanja ribe na oà igled se vidjelo da su, osim nas, u konkurenciji za prvo mjesto toga dana bili još Dario Marinov (s 3 kirnje), Danijel Gospià ¦ (kirnja i dvije ribe) i Antonio Buratovià ¦ (kirnja, mali gof i dvije ribe) iz Hvarskog " Pelegrin " - a.

Svakodnevno se razvijaju nove tehnologije uzgoja različitih vrsta, kao što su ježinci, jastozi ili kirnje pa sve do uzgoja alga, spužva, koralja ili plaštenjaka za potrebe farmakološke industrije i biomedicine.

Upotrijebili smo i Vipera čijim smo harpunom pogodili sami rep kirnje kako bi si malo olakšali izvlačenje povlačenjem unazad iz dva pravca.

Modelima iste dužine i na približno istim dubinama loviti se mogu gofi, čak i kirnje.

Među njima su bili i bivši predsjednik Franjo Tuđman te članovi njegove obitelji, ali i Vlado Gotovac koji je ribu najradije jeo spravljenu na lešo, Iva Majoli najčešće bi naručivala poparu od kirnje, a Željko Mavrović šampjera na žaru ili hobotnicu.

Filete kirnje lagano pobrašnite sa svake strane, začinite solju i paprom i pržite 4 - 5 minuta sa svake strane u 4 - 5 žlica ulja.

Na par mjesta smo vidjeli jata zubataca i velike kirnje izvan rupe.

Zubaci su, međutim, bili mušićavi (jedan dan dolaze na domet, dok se drugi uopće ne pojavljuju), a ukoliko kirnje ne iznenadite u prvom susretu, one brzo bježe u dubinu ili u privremene rupe iz kojih opet vrebaju priliku za daljnji bijeg u dubinu.

Naime, do trofejne kirnje Kongo je ulovio samo po par boka i kantara, Tonči je dotad bio izvukao tri boke i figu, Pape tri šampjera i škarpinu (samo njegov se ulov bio primakao onoj granici od pet kilograma).

Uslijedilo je kratko prepiranje i shvativši da je to sve uzalud pomià emo se malo dalje kako bi provjerili neka moguà ¦ a staništa debele kirnje.

Kod kirnje je važno da je dobro pogodite, i često ne bi pucao odmah kad ne bi bio u dobroj poziciji, čekao bi bolju priliku radije kroz 2, 3 nekad i 15 dana nego da je pogodim traljavo i riskiram i ribu i strijelu da ostanu zauvijek pod grotom.

- Vrste morskih riba poput kirnje, golemog obliša (poznat i pod nazivom konjski jezik) te red snapper u manjem omjeru su zamijenjeni s dvije jeftinije vrste riba koje FDA ne preporučuje u prehrani trudnica, dojilja i male djece te drugih osjetljivijih osoba radi visoke razine žive u mesu.

Na našu žalost, kirnje kojih u tim vodama ima u izobilju obitavaju upravo u toj hladnoj i mutnoj zoni, te je njihov lov vrlo otežan.

Ostima se riba pogodi na način da ona više nije u mogućnosti mrdati, osim ako je velika riba poput kirnje, stoga ostale ribe neće biti toliko preplašene.

Za velike ribe poput kirnje također je idealno loviti je ostima jer one svojom širom površinom omogućavaju manevriranje sa kirnjom koje je ponekad nemoguće izvaditi iz rupe.

Popara od kirnje i jastoga U veliku, široku teču, slažite red krumpira i kapule narezane na kolutove, pa red na komade izrezane kirnje i jastoga, sve dok ima ribe.

On je veà ¦ vrlo iskusan sa vrhunskim trofejima iza sebe a ja praktià no poà etnik sa takoà er dosta odlià nih trofeja na koje sam vrlo ponosan (kirnje od 3,5 kg, šarzi preko kilograma, strijelke od 2,5 kg, orade preko kilograma itd.).

" Korak dalje " ide Šime Županović (Starodrevna baština šibenskog kraja, Split, 1991.) kada tvrdi da je sva prilika da je od korijena korm - nastao i naš toponim Kornat, koji je pun podvodnih špilja u kojima su staništa kirnje.

Spužve su još veće nego inače, i čini mi se da ima i više velikih riba, kao što su kirnje i barakude.

Osim uobičajenih piceva i šaraga sad se mogu naći i kirnje, kavale, murine, tabinje, šrpine i ostale ribe koje se skrivaju u rupama.

Prije svakog urona dogovarali smo taktiku koju bi sprovodili na dnu pri povlačenju kirnje prema izlazu.

Zaranjam do kirnje i jednom rukom je hvatam za oči, a drugom pokušavam gurnuti strijelu kroz tijelo.

Kasnije u razgovoru saznajem da je najveći dio vremena izgubio u traženju kirnje koja mu se samo na tren pokazala kraj jednog velikog procjepa.