ja sam totalno odbacio taj bešamel i umjesto njega koristim vrhnje za kuhanje. lasagne su mi s njim neopisivo bolje i ukusnije. začinjam ga muškatnim oraščićem, lovorom, korijandrom, paprom i solju.: klopa:

Na Hvaru su se mogli kušati paprenjaci, keksi pripremljeni sa šafranom, medom i korijandrom.

Ribu poslužite uz integralnu rižu koju ste također skuhali na pari i začinili korijandrom.

uz to, uvali se krumpir narezan onak, za pecenje u protvanu, zacini se korijandrom, ruzmarinom, paprom...

Netko je spominjao gotova jela koja kao kuhaju majstori iz Palacea... jedno od najgorih koje sam probala (pašticada je bila i nekakva splačina sa špinatom i korijandrom, ako me sjećanje ne vara).

Netko je spominjao gotova jela koja kao kuhaju majstori iz Palacea... jedno od najgorih koje sam probala (pašticada je bila i nekakva splačina sa špinatom i korijandrom, ako me sjećanje ne vara).

Poznato je da je kraljica Hatshepsut (15. st. p. n. e.) slala ekspedicije u daleke krajeve u potragu ne samo za zlatom, ebanovinom i slonovačom, nego i za dragocjenim mirisnim kadovima i pomadama, te za mirom, tamjanom, kalamusom, korijandrom i novim, nepoznatim mirisnim i ljekovitim biljkama (sl. 2).

S vremena na vrijeme zamijenite međuobrok sa velikom čašom voćno-povrtnog soka, obogaćenog đumbirom, korijandrom, cimetom ili nekim drugim blagotvornim začinom.

mađumbir je toliko aromatičan da svatko osjeti neku drugu aromu. ja neću spominjati na što mene vuče da ne zgadim ljudima koji vole. probao sam samo onaj u prahu i nije mi se svidio. svježi nisam probao, al brijem da je slično, zar ne? inače, đumbir je jedan od osnovnih sastojaka curryja, ali u kombinaciji s kurkumom, korijandrom i ne znam čime još. a za curryjem sam luuud

Splitski samaštrani jezik Goveđi jezik nabodite komadićima slanine i klinčićima, natrljajte solju, sjeckanim češnjakom, usitnjenim korijandrom i pustite da pod opterećenjem odstoji nekoliko dana na hladnome mjestu.

Izlij preljev preko mrkve, ukrasi sezamovim sjemenkama i mljevenim korijandrom ili peršinom.

Uz neke lokalne razlike, ovaj način pripreme zelenih maslina istovjetan je današnjemu, nastalom kao i Katonov recept za antičku tapenadu Epithyrum, nezaobilazno starovjeko predjelo ili promulsis, koje se po Cenzoru pripremalo od mljevenih maslina umiješanih u namaz s mentom, korijandrom, kimom, rutom, koromačem, uljem i kvasinom, pa potom mazalo na male hljepčiće.

Mediteranksa kuhinja večinom je pripremljena na maslinovom ulju i začinjena korijandrom, paprikom i kuminom.

No najveći je trag ostavila mlet. kuhinja, vrlo maštovita i raznolika, koja je upotrebljavala i namirnice iz gotovo čitava tada poznatoga svijeta (od bakalara iz baltičkih zemalja do rijetkih začina iz Azije), te svježe povrće s okolnih riječnih ušća, divljač iz zaleđa, maslinovo ulje i vino iz Istre, škampe iz Kvarnera i dr. Tako su se na jelovnicima u gradovima na zap. obali Istre pojavila mnoga nova jela (npr. bakalar), koja su se pripravljala s različitim začinima: paprom, cimetom, korijandrom, kuminom, muškatnim oraščićem, klinčićima i dr. Budući da se u Mletačkoj Republici, bar u prvo vrijeme, riba držala pučkom, čak sirotinjskom hranom, na običaje pripreme ribe i dr. plodova mora više su utjecali ribari i pomorci iz Chioggie, koji su često zalazili u gradiće i sela uz istar. obalu.

Šamaštrani jezik u kiselom šugu Goveđi jezik nabodite slaninom i klinčićima, natrljajtje solju, češnjakom i korijandrom pa neka pod opterećenjem odstoji nekoliko dana na hladnom mjestu.

Jer hibove, po helenskom okusnom nagnuću začinjene korijandrom, spominju gotovo svi grčki gastropisci i filozofi okusa, a rimski autori posvećuju pripremi ove pogačice od suhih smokava i aromatičnog bilja posebnu pažnju.

Poslužite garnirano korijandrom, uz prilog od riže na kiselo-slatki način, koju ćete pripremiti slijedeći upute.

Rajčicu narezati na kockice s lukom, nasjeckanim feferonom i korijandrom te začiniti solju, paprom i limunovim sokom.

Nareži i stavi u posudu sa solju, lukom, crnim paprom, suhim korijandrom i maslinovim uljem.

Odrmrznute riblje filete nasjeckajte i pomiješajte s namočenim kruhom i sitno sjeckanim korijandrom.

Šamaštrani teleći jezik Dva teleća jezika od oko 1 kg dobro natrljajte mljevenim klinčićima i korijandrom, solju i ljekarničkom salitrom, s 4 režnja sjeckana češnjaka i žlicom Vegete Natur pa pustite da pod opterećenjem odstoje dva dana u hladioniku kako bi se okusi proželi i meso pripremilo.

Dobro se kombinira s kamilicom, korijandrom i anisom u pripravcima za poboljšanje probavnih smetnji.

Pomiješajte velike zelene masline sa tim usitnjenim korijandrom, 1 žličicom kima i 2 žličice naribane narančine korice.

Meda 1 jušna žlica, soka limuna 2 - 3, ostalo po ukusu (s naglašenim korijandrom).