U inače zdravog djeteta u dobi od godnu dana nema nikakvih medicinskih argumenata za izostavljanje kravljeg mlijeka u prehrani (bitno ja da mlijeko zadovoljava mikrobiološke standarde, što se podrazumjeva za kupovna kravlja mlijeka).

Mlijeko od soje, zobi, riže ili orašastih plodova može se koristiti umjesto kravljeg mlijeka.

Poseban je kolač trilječe koji se priprema od ovčjeg, kozjeg i kravljeg mlijeka, a glazura je od karamele.

Ne jedem ništa od kravljeg mlijeka.

Alergijska reakcija na protein kravljeg mlijeka može se manifestirati na različite načine i na raznim organima.

U starije djece utvrđena je intolerancija na proteine kravljeg mlijeka u oko 20 % slučajeva.

Oko 40 % pacijenata osjetljivih na proteine kravljeg mlijeka dobro je podnosilo proteine kozjeg mlijeka.

Kalcij je neophodan za zdravlje kostiju, ali zanimljivo je što su studije dokazale da su ljudi koji su dobivali više kalcija iz kravljeg mlijeka imali i više lomova kostiju nego oni koji su pili malo ili uopće nisu pili kravlje mlijeko.

Alergija na proteine kravljeg mlijeka ili druge alergene česta je pojava u dojenčadi i djece.

Ukoliko više nemate dovoljno mlijeka, u djetetovu prehranu uvedite industrijsko mlijeko za malu djecu (kao što je Bebimil 3 ili uskoro Bebimil junior) koji su svojim sastavom potpuno prilagođeni prehrambenim potrebama malog djeteta čak do 3. godine starosti, za razliku od kravljeg mlijeka (velika količina proteina, manjak željeza, vitamina D, joda itd).

Ono što je još bitno naglasiti a vezano je za poglavlje 11. je da u sektoru proizvodnje ovčjeg i kozjeg mlijeka nema proizvodnih ograničenja kakva npr. imamo u sektoru proizvodnje kravljeg mlijeka.

Poznato je kako ishrana bogata ugljikohidratima (velike količine šećera i bijelog brašna), kao i pretjerana konzumacija kravljeg mlijeka, mogu potaknuti nastajanje prištića.

Prosječna proizvođačka cijena sirovog kravljeg mlijeka u prošloj godini je iznosila 2,48 kune po litri.

Rijetko, ali kolike mogu biti naglašene kod djece s intolerancijom na bjelančevine kravljeg mlijeka, što je obično praćeno učestalijim bljuckanjem i proljevastim stolicama.

Raspodjelu sredstava za sufinanciranje otkupa sirovog mlijeka obračunat će Hrvatska poljoprivredna agencija na početku svakog mjeseca za mlijeko isporučeno mljekarama za prethodni mjesec na način da će se sredstvima iz državnog proračuna isplatiti 0,42 kune po kilogramu (kn/kg) kravljeg mlijeka za mlijeko I. razreda kvalitete i 0,70 kn/kg ovčjeg, odnosno kozjeg mlijeka za mlijeko I. razreda kvalitete.

Sredinom 1860 - ih Henri Nestlé, kvalificirani farmaceut, započeo je proučavati različite kombinacije kravljeg mlijeka, pšeničnog brašna i šećera, pokušavajući proširiti izbor prehrane za djecu koju majke koje nisu mogle dojiti.

Predstavlja svojevrsnu alternativu siru proizvedenom od kravljeg mlijeka, ali znatno lakša namirnica jer 100 grama daje svega 70 kcal (294 kJ).

Tofu sadrži manje proteina od kravljeg mlijeka (13 % u odnosu na 20 % sadržanih u kravljem siru), a osim toga sadržaj kalcija je vrlo nizak u odnosu na kravlji sir.

Kao česti razlog neophodnosti upotrebe kravljeg mlijeka navodi se sprječavanje osteoporotičnih promjena na kostima.

Prema rezultatima nizozemskog istraživanja koje je provedeno na gotovo 7.000 djece izgleda da konzumiranje kravljeg mlijeka, oraha i druge krute hrane koja je povezana s pojavom alergije prije šestog mjeseca života, ne uzokuje kod djece pojavu piskanja ili ekcema.

Kontraindikacije: â zatajenje crijeva, galaktozemija, alergija na proteine kravljeg mlijeka  Doziranje: â  Kao dodatak prehrani: 1 - 3 bočice dnevno â  Kao jedini izvor hranjivih tvari: 4 - 7 bočica dnevno (ovisno o tjelesnoj masi i dobi djeteta, postojećem stanju uhranjenosti i kliničkom stanju) â  Primjenjuje se na način da ga dijete pije ili se daje na sondu ili stomu (u želudac, duodenum ili tanko crijevo)

Marko Pipunić, predsjednik Uprave tvrtke Žito, nagrađene za najvećeg proizvođač svinjskog mesa u 2007. godini u RH, te Goran Pajnić, direktor Belja, tvrtke koja je nagrađena kao najveći proizvođač kravljeg mlijeka i goveđeg mesa, upozorili su na problem očekivanog smanjivanja vrijednosti poticaja za velike poljoprivredne proizvođače, prema kojem bi udjel poticaja mogao pasti ispod sedam posto.

Osim što ne sadrži gluten i pšenicu, ne sadrži ni umjetna bojila, a mliječno punjenje je spravljeno od najboljeg kravljeg mlijeka

Sočnost i punoća okusa svježe mozzarelle, od mlijeka talijanskog crnoga goveda, ne može se usporediti s onom spravljenom od običnog kravljeg mlijeka.

Najviše odličja dodijeljeno je Zadarskoj županiji, ukupno 15 i to: velika zlatna medalja Miri Ćopić iz Suvaje D. za polutvrdi kravlji sir s ljekovitim biljem i zlatna za polutvrdi dimljeni sir, te Mariji Mitrović iz Zelengrada za polutvrdi ovčji sir; 4 srebrne medalje primili su: Julija Orlović iz Budaka - Općina Stankovci za skutu iz kravljeg mlijeka kao i diplomu za polutvrdi sir; Sanja Birkić iz Podgrađa za kuhani kravlji sir; Dušan Ćopić za polutvrdi dimljeni sir i Nikica Žampera iz Žmana - Dugi otok za svježi kozji sir u ulju.

Brončanu medalju primili su: Ivan Mitrović iz Zelengrada za polutvrdi kozji sir i za polutvrdi kravlji s aromatičnim biljem; Marica Dubajić, Zora Rađenović, Miloradojka Dubajić Bogdanka Laić iz Neteke i Dušan Ćopić iz Suvaje G. za kuhani sir iz kravljeg mlijeka.

Nakon par dana, već sam postao domaći, znao sam kad su dnevni rituali ispijanja čaja od kozjeg ili kravljeg mlijeka, naučio sam kako se radi " ugali " njihovo najčešće jelo, koje i nema baš neki naročit ukus.

Brie, mekani, masni sir s bijelom plemenitom plijesni, spravljen od kravljeg mlijeka poznat je i pod nadimkom " kralj sireva ".

Budući da je za oko 80 kilograma emmentala potrebno čak 1000 litara kvalitetnog punomasnog kravljeg mlijeka, da bi uopće uspjeli proizvesti takav velik sir proizvođači su se u prošlosti često udruživali u kooperative ili " Les frutieres " od kojih je prva oformljena još pradavne 1278. u sjeveroistočnom dijelu Francuske.

Zbog sve više manifestiranih oblika alergija na bjelančevine (proteine) kravljeg mlijeka, kao i drugih vrsta hrane (citrično voće, žitarice s glutenom), preporuke su ESPGHAN-a (Europska udruga pedijatara, gastroenterologa, hepatologa, alergologa i nutricionista) da se s uvođenjem novih vrsta započne iza šestog mjeseca života dojenčeta, kada je i imunološki odgovor organizma bolji.