Literatura ističe da je otac suvremenog kuharstva Auguste Oscoffier.

Sva ta stara djela iz područja kuharstva navode nas na to da jelo ne gledamo isključivo kao materijalno dobro, već da ga učinimo lijepom umjetnošću.

Tako sam i ja čemu kriti? - doznao svetu tajnu visokoga kuharstva.

Svi se oni moraju zahvaliti Napoelonu slovenskoga kuharstva, Tomažu Kavčiću (vidi foto)

Donesena je odluka o početku postupka javne nabave za nabavu opreme za opremanje školskih praktikuma kuharstva i ugostiteljskog posluživanja u Srednjoj strukovnoj školi Kralja Zvonimira u Kninu.

- Meni se čini da je toliko kuharstva na »telki« baš zato da se bar pred ekranima najedemo pršuta, kulena, tartufa, zubataca i drugih delicija koje naši zubi rijetko stave poda se

U Kamelija kupu sudjeluju tročlane ekipe učenika završnih razreda smjera kuharstva i slastičarstva koje prati po jedan mentor.

Dakle, sa završenom školom za kuhara, puno iskustva i voljom za daljnje školovanje, što mora napraviti osoba ako želi postati profesor kuharstva u srednjoj školi?

Nakon što je u Zagrebu stekao naslov majstora kuharstva, Tomislava je tek čekala pustolovina.

Ove godine po prvi puta biti će priređena Gastro noć, susret kreme hrvatskog kuharstva i prezentacija vrhunskih kulinarskih izvedbi.

Sve nam je to, ali i mnogo više, u praktikumu kuharstva pripremao gospodin Tomšić, u utorak 02.10.2012. godine od 8 sati.

Naime, kroz tri različita tečaja u proteklih nekoliko mjeseci prošla su čak 1.224 studenta, a najveći interes izazvao je tečaj plesa. Uz ples studentima smo ponudili i tečaj kuharstva koji se održava u restoranu u Kampusu te tečaj fotografije.

Interes za tečaj kuharstva bio je gotovo jednako velik kao i za ples.

20. Stručni učitelj praktične nastave kuharstva

Našu su školu u Zagrebu predstavii su profesor kuharstva Željko Neven Bremec, te učenici Antonia Jakir, Petra Vukšić, Kristijan Rojnica i Miko Visković.

" Srdela na dvadeset načina " može se nazvati jučerašnja radionica učenika Hotelijersko-turističke i ugostiteljske škole u Zadru na kojoj su budući kuhari pod kulinarskom palicom iskusnog profesora kuharstva Petra Pere na dvadesetak različitih načina spremili srdelu.

nemora biti gastronomija i restoraterstvo. ja idem na isti fax i odabrala sam smjer hotelsko poslovanje pa svejedno mogu bit profa kuharstva. bitno je da je fax vezan uz turizam.

za učenike će biti organizirana dodatna nastava iz engleskog jezika, te dodatni sati praktične nastave kuharstva u Pučkom otvorenom učilištu gdje će učenici pripremati hrvatska nacionalna jela do putovanja u Finsku u 5 mjesecu 2011. godine.

Autorica brojnih domaćinskih priručnika i kuharica, u svom 45 - godišnjem radu napisala je brojne knjige od Domaćice u kuhinji pa sve do Zlatne knjige kuharstva.

Sat kasnije u prostoru nekadašnje konobe Retti, u prizemlju kina, počet će prva makarunijada, revijalni nastup domaćica u pripremi makaruna, koji će voditi majstor kuharstva Josip Pino Kuhar.

Raspolaže s 7 učionica opće namjene, 3 kabineta, kabinetom informatike, školskom dvoranom, praktikumima ugostiteljstva i kuharstva te knjižnicom i školskim restoranom.

Ali, ne samo da je prizor vizualno atraktivan, nego su i imena što sjede za stolom, - i koja se, k tome, vrlo rijetko i vide za stolom jer uvijek im je mjesto uz peć i pećnicu - legende hrvatskog kuharstva, pa evo, vrijedilo je zabilježiti.

Učenicima prvih, drugih i trećih razreda Privatne ugostiteljske škole Wallner u Splitu vodila sam satove kuharstva.

Napisala je desetak knjiga o kulinarstvu, a nakon brojnih izdanja, njena Knjiga kuharstva i danas je u tisku u izdanju Nove knjige Rast.

Za tu prigodu u mjesnoj Knjižnici i čitaonici je pripremljena izložba knjiga iz kuharstva, sačuvanog starinskog posuđa za pripremu jela, pribora za objedovanje i recepata.

Dragica Lukin, majstorica kuharstva i slastičarstva stigla je u školu i pričala učenicima o svom vrhunskom umijeću izrade slastica i iskustvima koje je stjecala dugogodišnjim radom u zemlji i stručnim putovanjima po svijetu radeći na promociji slastičarstva i kuharstva.

Znanstvenici, profesori kuharstva, gastrokritičari, gurmani ali i kuhari i vlasnici ugostiteljskih objekata, uzgajivači i svi entuzijasti, postali su na taj način dio obitelji koja za cilj ima ustrajati na zaštiti istarskog goveda, upravo gospodarskim iskorištavanjem i valorizacijom dodanih vrijednosti ove vrhunske sirovine.

Osim prljavih tanjura od poljske mazutne gline, reš keramičke obrade, u gomili neestetskog (prema standardu čistoće), nalazi se i sveti gral usidjeličkog kuharstva rostfrei lonac za sve prigode, osim za binokularnu obdukciju mrtve alzaške papige s podužom anomalijom u radu srca koja se manifestira kroz prestanak rada i prilično sigurnu izvjesnost da ono neće proraditi.

Aktivnosti kojima se planiraju ostvariti ciljevi projekta su osposobljavanje učenika/ca s teškoćama za rad putem praktičnih radionica iz kuharstva/slastičarstva u simuliranim restoranima, senzibilizacija učenika/ca iz redovne srednje strukovne škole kroz pripremu i zajedničke gastro nastupe, obrazovanje učenika/ca u računalnim programima ugostiteljske struke, održavanje radionica za učenike s teškoćama za jačanje njihovih socijalnih kompetencija za rad, održavanje seminara za nastavnike i informativnih seminara za poslodavce s predavačima i suradnicima iz HZZ-a i Fonda za profesionalnu rehabilitaciju i zapošljavanje osoba s invaliditetom i vanjskim suradnikom, stručnjakom za psihosocijalni trening.

Na tisuće odabranih naslova pokriva širok raspon tema poput znanosti, tehnologije, sporta, hobija, kuharstva, umjetnosti i fiiozofije a i velik je dio knjiga posvećen osobito djeci.