JE LEDENA BERBA - HRNJEVAC Dugo su pravu zimu iščekivali i u Kutjevu d. d., a dočekali su je tek krajem siječnja, da mogu upriličiti i obaviti krunu svoga vinogradarenja, ledenu berbu.

Zahvaljujući temperaturama koje su spustile ispod nule, u nadbiskupijskim vinogradima u Trnavi sutra rano izjutra započinje ledena berba grožđa.

Svaka je ledena berba, napominje, rizična i obavlja se u uvjetima kada se i strojevi zbog hladnoće znaju pokvariti.

I to je ledena berba, brana 14. veljače, pa je dobila i prigodno ime Cuvee Valentinovo.

Prošle godine novinari i pisci koji se bave vinima, okupili su se i zbrojili ocjene sa svih tih sajmova i između 550 tisuća vina iločki Traminac ledena berba 2007. osvojio je vrlo visoko devetnaesto mjesto i na temelju toga je to vino proglašeno za vino godine 2010/2011., na razini cijelog svijeta.

Tako se na području iločkih vinograda na položaju Principovac šestu godinu zaredom obavlja ledena berba grožđa sorte traminac.

I u blizini Koprivnice u mjestu Starigrad obavlja se ledena berba traminca u vinogradima Vinarije Sonnenschein.

21.12.2009. Nakon 3 godine nepovoljnih vremenskih uvjeta, koji u našem vinogradarskom području nisu baš bili naklonjeni predikatnim vinima, na lokalitetu Goveđa glava danas započela ledena berba.

Ovo je prva ledena berba u povijesti podruma Feravina.

Nadbiskupijski traminac, ledena berba iz 2009., apsolutni je šampion nedavno završenog sajma GAST 2012. Na tom su 17. Međunarodnom ocjenjivanju vina u Splitu stručnjaci ovaj vrhunski misni traminac vrednovali s 92 boda, čime je potvrđen ne samo kao najbolji predikat, nego je i uvjerljvo najbolje vino u Hrvatskoj, ali i izvan nje

Zadovoljan je što je opet ove zime, iako vrijeme isprva nije bilo obećavajuće, obavljena ledena berba hektra i pol traminca.

Ledena berba je marketinški najzanimljivije predikatno vino, ali kvalitetom obično zaostaje za izbornom berbom prosušenih bobica.

Selo Carevdar bilo je još uspavano kada je u bjelinu ogrnutom vinogradu Zadruge Podolski 12. prosinca u 7 sati započela druga ledena berba ove godine

Najbolje je vino traminac Misnih vina, ledena berba iz 2009. Vinarija Đakovačko-osječke nadbiskupije osvojila je njime dvije najvažnije nagrade - Zlatni dukat kao ukupni pobjednik, ali i Veliko zlato u konkurenciji ledenih predikata.

Već sada, a osobito ako to vino osvoji i sam vrh svijeta, vina Misnih vina d. o. o. dobila su na cijeni, to više što je buteljica (0,375 litara) traminca ledena berba 2012. od britanskih enoloških stručnjaka procijenjena na 100 do 200 engleskih funti.

Ove godine najteže je bilo u jesen zbog obilnijih kiša zbog čega nije bila idealna za kasne i ledene berbe objašnjava Perak dodajući da je ledena berba vrhunac vinogradarskog umijeća, a samim time i izazov za svakog vinogradara.

Dokaz su tri ovogodišnja zlata, jedno više nego lani, koja su dodijeljena: vinu Zlatan pošip Zlatnog otoka iz 2010., misnom vinu Traminac ledena berba iz Đakova (oba su dobila trofej regionalnog zlata), te kutjevačkoj Graševini ledena berba iz 2009. koje je također zaslužilo zlatnu medalju.

Dokazuju to i nagrade koje je ovaj najcjenjeniji specijalizirani svjetski vinski časopis devetu godinu zaredom dodijelio najboljim vinima svijeta, među kojima su dva regionalna zlata zaslužili Zlatan pošip Zlatnog otoka iz 2010., misna vina traminac ledena berba iz Đakova, a zlato je zaslužila i kutjevačka graševina ledena berba iz 2009.

Gotova je, jučer za mrklog mraka započeta, ledena berba u nadbiskupijskim vinogradima u Trnavi.

Ovo je druga ledena berba Podruma Belje zaredom jer je i 2008. godine izuzetna vinogradarska i vinarska godina završena ledenom berbom.

Nadbiskupijski traminac, ledena berba iz 2009., apsolutni je šampion nedavno završenog sajma GAST 2012. Na tom su 17. Međunarodnom ocjenjivanju vina u Splitu stručnjaci ovaj vrhunski misni traminac vrednovali s 92 boda, čime je potvrđen ne samo kao najbolji predikat, nego je i uvjerljvo najbolje vino u Hrvatskoj, ali i izvan nje

Tako je šampion mlade graševine postala graševina Jelkovac, berbe 2011. iz vinarije Krauthaker, šampionsku titulu za starija godišta dobila je graševina Principovac, berba 2010. Iločkih podruma d. d., a šampionsku titulu predikatnih graševina dobila je graševina ledena berba 2009. Kutjeva d. d.

Već od samog povratka, u tvrtci Iločki podrumi pokušava se na određenim površinama obaviti ledena berba gdje bi se proizvela predikatna vina od sorte traminac, ali zbog nepovoljnih vremenskih prilika potrebnih za ovakvu berbu ona je tek ove, od vegetacijske 2007 godine, prvi puta obavljena pošto su tek ove zime klimatske prilike bile odgovarajuće za ovakvu berbu.

Ta unikatna vina dobivaju se berbom i preradom na temperaturi od najmanje - 7 stupnjeva celzijusevih i količinom šećera u moštu od najmanje 127 Oechsla, a upravo ovih predblagdanskih dana vinari koji su ostavili grožđe za kasnu berbu iščekuju ispunjenje vremenskih uvjeta kako bi, takozvana, ledena berba otpočela.

Prošlu godinu će osim brojnih nagrada i priznanja za kvalitetu obilježiti i ledena berba graševine i chardonnaya.

Ledena berba je marketinški najzanimljivije predikatno vino, ali kvalitetom obično zaostaje za izbornom berbom prosušenih bobica.

Na ovogodišnjem svjetskom ocjenjivanju vina Vinalies Internationales u Parizu, u konkurenciji od 3.500 vina iz cijeloga svijeta, traminac berbe 2007. i traminac principovac, ledena berba 2007., osvojili su zlatne medalje.

Službeno su proglašeni i rezultati svehrvatskog ocjenjivanja graševina, dodijeljene, zlatne, srebrne i brončane plakete te proglašeni Šampioni Hrvatske u tri kategorije; najboljom mladom graševinom ocijenjena je ona iz podruma Vlade Krauthakera ubrana na lokaciji Jelkovac, Šampiona starijih graševina zavrijedili su Iločki podrumi za graševineu 2010, Principovac dok je Ledena berba 2009. Kutjeva d. d. proglašena Šampionom prdikatne graševine.

Ove medalje samo su potvrda konstantne kvalitete vina Iločkih Podruma koji su 2010./2011. bili najnagrađivaniji hrvatski vinski podrum, dok je Principovac traminac ledena berba 2007. bilo najnagrađivanije hrvatsko vino po izboru svjetske udruge vinskih pisaca i kritičara (WAWWJ).

Najbolje vino 94 upravo je njihov žuti muškat, ledena berba.