Chardonnay i Chardonnay izborna berba bobica potvrdili su svoju kvalitetu i sa dvije zlatne medalje na ovogodišnjoj VINOVITI, te sa dvije srebrne medalje na međunarodnom sajmu vina u Ljubljani.

Izborna berba prosušenih bobica 1999. imala je 8 posto alkohola, ali i 230 grama neprovrelog šećera.

Ako je grožđe u tijeku berbe još i probrano, i ako mošt iz takva grožđa sadrži najmanje 105 Oe, proizvedeno predikatno vino može se označavati kao izborna berba.

Izborna berba bobica je oznaka za vino proizvedeno od prezrelih i plemenitom plijesni napadnutih bobica čiji je mošt sadržavao 127 Oe, a izborna berba prosušenih bobica oznaka je na koju ima pravo vino proizvedeno od prosušenih bobica čiji je mošt prije nego je počelo vrenje sadržavao 154 Oe.

U predikatna vina se svrstavaju Kabinett, kasna berba (Spätlese), izborna berba grožđa (Auslese), jagodni izbor ili izborna (probirna) berba bobica (Beerenauslese), Ausbruch, izborna (probirna) berba prosušenih bobica (grožđica ili njem.

Badel 1862 osvojio je Veliku zlatnu medalju u kategoriji bijelih mirnih vina berbe 2011. za Sauvignon Daruvar te tri posebna priznanja za Merlot Korlat 2009., Syrah Korlat 2009. i Graševinu Daruvar Izborna berba bobica 2009. godine.

Kako svaka godina ne daje ovakve berbe i napad plemenite plijesni a grožđe ipak nakupi zadovoljavajući šećer, takvu berbu treba označiti kao niži stupanj predikatnog vina (izborna berba).

Ovako proizveden prošek, bez ikakvih dodataka ([ [ vinski alkohol vinskog alkohola ] ] i [ [ ugušćeni mošt ugušćenog mošta ] ]), bilo je, zapravo, vino u doslovnom smislu s ostatkom neprevrela šećera, tj. proizvod koji bi odgovarao u cijelosti kvalitetnom vinu [ [ kasna berba kasne berbe ] ], naročito vinima koja se dobiju [ [ izborna berba izbornom berbom ] ], [ [ izborna berba bobica izbornom berbom bobic ] ] a, odnosno [ [ izborna berba prosušenih bobica izbornom berbom suhih bobica ] ].

To nisu stara godišta vina, najstarija je Graševina izborna berba prosušenih bobica iz 2003. godine.

Ista sorta, isti vinograd, ista izborna berba, isti podrum, iste ruke, a toliko različita vina.

Po hrvatskom Zakonu o vinu, predikatna vina su: kasna berba, izborna berba, izborna berba bobica, izborna berba prosušenih bobica te ledeno vino.

Također, pozivamo Vas da nam se pridružite u četvrtak 14.02.2013. od 20.00 h na Sweet Wine Night, druženje u ugodnoj atmosferi vinoteke povodom Dana Zaljubljenih uz prezentaciju i degustaciju predikatnih vina (kasna berba, izborna berba, izborna berba bobica, ledena vina,) isto pod stručnim vodstvom gosta predavača i sommeliera Damira Zrne.

Najistaknutija su mu vina Rajnski rizling kasna berba 2007., Chardonnay sur lie 2003. i 2006., Chardonnay izborna berba 2003. te Sauvignon i Pinot crni iz 2007.

Uvjerljivo najveća poslastica kojom se pohvalio iz svoje najnovije ponude je Graševina, izborna berba iz 2008. godine, za koju tvrdi da osigurava uspjeh sa ženama.

Vino Traminac, izborna berba bobica 2011., dobilo je veliku zlatnu medalju, dok su se zlatnim medaljama okitila vina: Chardonnay kvalitetni 2012., Traminac vrhunski...

Ove godine na Vinoviti osvojeno je zlatno odličje za predikatno vino izborna berba prosušenih bobica, koja predstavlja vrhunac proizvodnje svakog podruma.

Nakon degustiranja i testiranja vina, članice žirija ocijenjivale su i izgled boce i etikete, te su ambalažu Traminca izborna berba bobica 2007. iz Iločkih podruma ocijenile srebrom.

su proizvodi dobiveni posebnim načinom preradbe prezrelog, najčešće [ [ plemenita plijesan plemenitom plijesni ] ] napadnutog, odnosno [ [ izborna berba prosušenih bobica prosušenog grožđa ] ], kao i proizvodi dobiveni posebnim postupcima dorade [ [ mošt ] ] a i [ [ vino vina ] ].

Uz to će se nuditi Krauthaker Zelenac, izborna berba bobica 2009, i Traminac Principovac, izborna berba 2010.

Njihov Miraz Zweigelt 2009. najbolje ocijenjeno hrvatsko vino među crnjacima osim plavca malog (koji je na GAST-u u posebnoj kategoriji.Osvojili su još četiri zlata, za Graševinu Dika 2010., Chardonnay Miraz 2010., Syrah Miraz 2009. i Graševinu izborna berba bobica 2009.

Nagrađeni su njegov ledeni chardonnay iz 2005. te rajnski rizling - izborna berba prosušenih bobica iz 2006. i, iako je Enjingi na tom natjecanju 2003. također osvojio zlato, ovo je prvi put da je hrvatski vinar dobio dvije zlatne medalje.

Iz Alsacea su i ponajbolji sivi pinoti na svijetu, posebice oni odloženih berbi Vendange Tardive (kasna berba) ili Selection de Grains Nobles (izborna berba). pokazalo se to i jedne ljetne večeri u Samoboru.

Podjednako moćan sivi pinot ima i Damir Josić iz Zmajevca u Baranji izborna berba 2007. Unatoč visokih 14,3 posto alkohola, to je poluslatko vino uglađeno i elegantno te odlično pristaje uz perad tamnog mesa ili teletinu, jela koja obično traže crnjake.

Na 2. Festivalu graševine u Kutjevu vina Podruma Belje okitila su se s dvije zlatne medalje i to za GRAŠEVINU (berba 2007.) i GRAŠEVINU izborna berba (2006.) te s četiri srebrne medalje.

Vino Graševina izborna berba bobica (2006.) okićeno je velikim zlatom, baš kao i vino Chardonnay izborna berba bobica (2006.) koje je uz to proglašeno i najbolje ocijenjenim vinom izložbe.

S obzirom na vrijeme berbe razlikujemo: predberbu (kada se beru ranozrele sorte ako su izmiješane s ostalima u nasadu ili se beru oštećeni grozdovi) glavnu berbu koja može biti opća (kada se bere sve od reda) ili izbornu (kada se probiru samo potpuno zreli grozdovi, kao pri proizvodnji Asti spumante ili Bakarske vodice), te predikatnu, koja opet može biti kasna berba, izborna berba, izborna berba bobica, izborna berba prosušenih bobica (kao pri proizvodnji tokaji samorodni, ili pri proizvodnji prošeka i sl.) ili berba grožđa u smrznutom stanju, kada govorimo o ledenom vinu.

Ista sorta, isti vinograd, ista izborna berba, isti podrum, iste ruke, a toliko različita vina.

Traminac mirisavi Vinarije Šafran iz Breznice, izborna berba prosušenih bobica 2009. godine, proglašen je šampionom međunarodne izložbe vina Križevačkih goric 2012. koju je u sklopu 45. Križevačkog velikog spravišča organizirala Udruga vinogradara i vinara Bilikum iz Križevaca.

Forma slova i je korištena kao osnovni element u dizajnu radi samog imena vina izborna berba.

Bit će to najviši predikat, izborna berba prosušenih bobica.