ČAJ ZA MIRAN I ČVRST SAN Veliku žlicu svježih listova bosiljka kuhati deset minuta u dva i pol decilitra vode.

PRIPREMA ČAJA OD BOSILJKA S dva i pol decilitra uzavrele vode preliti jednu do dvije čajne žličice usitnjenih suhih listova bosiljka.

Ubacite sastojke u juhu, promiješajte i kad juha prokuha, kušajte i začinite s malo soli, papra, nekoliko listova bosiljka i dvije kriške limete.

Sir gorgonzolu, uz stalno miješanje pjenjačom, rastopiti u nježnom bešamelu uz dodatak usitnjenih listova bosiljka i mažurana (u nedostatku svježih mogu poslužiti sušeni).

Položite na porculanski oval koji ste prethodno prelili umakom od rajčice u koji ste prokuhali par listova bosiljka.

To sve dobro izmiješajte da dobijete kompaktnu masu, dodajte ječam i pšenicu koje ste procijedili i na kraju dodajte grančicu mažurana i nekoliko listova bosiljka.

4 - 5 listova bosiljka, natrgati

30 - ak srednje velikih listova bosiljka

Za dišne organe, kod kašlja, prehlade gripe uzima se čaj ili sirup od listova bosiljka. Bosiljak otvara apetit, potiče probavu, smanjuje grčeve, smiruje upalu sluznice i crijeva, te otklanja probavne smetnje; podrigivanje, štucavicu, nadutost, vjetrove, mučninu i crijevni zatvor.

Za pripremu danasnje klope bilo je potrebno cirka 8 minuta i za 1 osobu: 100 gr sveze paste (Fettuccine), 1 tikvica (zucchini), 2 veca sampinjona (jebemliga u gramima), 12 prevlacenja preko rendaljke parmezana, prstohvat soli, malo bibera, malo ljute (chilli) papricice, nekoliko listova bosiljka (bolje svez, ako nema moze i susen) i dobro prelivanje nerafinisanim maslinovim uljem (olive oil).

Kod upale usne šupljine se također može samo sažvakati nekoliko listova bosiljka.

Na pršut poslažite 8 listova bosiljka.

U mikseru izmiješajte pola šparoga, nekoliko listova bosiljka te vrhnje za kuhanje.

Nekoliko listova bosiljka stavite u vodu i prokuhajte te pustite da se ohladi.

Danas postoje brojne varijacije na temu pa umak možete raditi s bilo kojom vrstom zelenog lisnatog povrća (npr. peršin, rikula, špinat) te u crvenoj varijanti poznatijoj kao Pesto Rosso, koja koristi rajčice, bademe i mnogo manje listova bosiljka.

Priprema: U zdjelu stavite litru vode, naribanu koru dva limuna (po mogućnosti neprskana) te oko 40 listova bosiljka.

Pola listova bosiljka dodajte u tijesto i usitnite u kašu.

JUHA OD RAJČICA I ČEŠNJAKA U lonac stavite 4 češnja češnjaka, zalijte s 3 čaše vode i dodajte 8 listova bosiljka, veliku žlicu maslinova ulja, sol te 2 šalice pirea od svježih rajčica.

Dodajte narezanu rajčicu (pelate), sol i papar pa kuhajte na laganoj vatri 15 minuta, na kraju dodajte 5 ili 6 listova bosiljka.

Dodati rajčicu i nakon nekog vremena i tikvice, te pola listova bosiljka.

Pripremite kupku od svježih listova bosiljka koja relaksira i osvježava te ublažava napetost u mišićima ili kap eteričnog ulja kapnite na rukavicu za tuširanje i energično istrljajte tijelo za jutarnje buđenje.

Posolite, dodajte nekoliko listova bosiljka i kuhajte umak oko 15 minuta.

Najpoznatije jelo s bosiljkom je umak pesto, koji se spravlja od svježih listova bosiljka, češnjaka, pinjola, maslinova ulja i naribanog parmezana

MLAĆENICA S RAJČICOM I BOSILJKOM Sastojci: 2 zrele rajčice, 8 listova bosiljka, 1 - 2 žlice octa balsamico, 300 g mlaćenice, sol, papar, umak Worchester Priprema: U mikser stavite krupno nasjeckane rajčice.

Dodajte šest listova bosiljka narezanih na rezance, ocat i pola mlaćenice pa sve dobro izmiješajte.