Jednu krišku kruha namažite briem, a drugu mascarponeom te ih posipajte nasjeckanim orasima, naribanom jabukom i celerom.

Među receptima s mascarponeom se posebno ističe sljedeći: Zamutite 4 žumanjka s 500 g svježeg sira, 350 g mascarponea, 100 g šećera u prahu, vrećicom vanilin šećera i 35 ml amareta.

Sve što za njih treba je par sastojaka i minimalno vremena. (inspiracija je došla od čokoladne pite s mascarponeom)

Za kremu čvrsto istucite slatko vrhnje pa ga pomiješajte s mascarponeom i šećerom.

Tko ne voli jagode sa šlagom, neće voljete ni kup od jagoda s mascarponeom.

Dakako, oplemenjeni mascarponeom i brojnim prirodnim tajnovitim čarima okusa i mirisa.

Izmiksajte vrhnje za šlag s kremfiksom (ili prema želji i mascarponeom) i rasporedite ga po pečenom biskvitu pa posložite voće po njemu.

Krumpir se odlično slaže i s mascarponeom.

U međuvremenu nasjeckajte listove paprene metvice i pomiješajte ih s mascarponeom.

Bliskoistočni hummus svakako je najpoznatiji dip (namaz) od slanutka, ali slanutak u kombinaciji s maslinovim uljem, acetom balsamicom i mascarponeom sigurno više pripada mediteranskom podneblju.

Riječ je o kuglofu s brusnicama, bijelom čokoladom i mascarponeom.

Velika je posebnost namaza i džemova Dida Boža mogućnost brojnih kombinacija s raznim namirnicama pa se tako, primjerice, Dida Boža džem od smokava izvrsno kombinira s kremastim i zrelim sirevima, sirevima s plemenitom plijesni, kozjim i ovčjim sirom, mascarponeom, ricottom i drugima.

Sada je toliko popularan da na internetu možete pronaći stranice koje vam nude preko 80 različitih recepata za tiramisu, a sad evo pak onoga koji ja koristim (jedan od 2 omiljena kolača mog dragog, drugi je čokoladna pita s mascarponeom primjećujete li sličnost?)

Od deserta je jogurt s bazgom i jagodama bio dobar a rabarbara s mascarponeom i cokoladom predobra.

Od ribljih specijaliteta izdvaja se Slatki Marseille, rep jastoga s pastom, graškom i mascarponeom.

1) Pomiješajte samljevene kekse sa mascarponeom, šećer vanilijom, šećerom u prahu, likrom i cimetom 2) Smjesu stavite u hladnjak da se malo stisne (cca 1 h) 3) Oblikujte kuglice, po želji u sredinu utisnite po jedan propržni badem ili lješnjak 4) Ukrasite kuglice tako da ih uvaljate u jedan od gore navedenih sastojaka ili u kombinaciju više njih pa is stavite u papirnate košarice

Javite mi se u pauzi između Božića i Nove godine kad vam se duša zaželi voća s mascarponeom nakon silnih oraha, lješnjaka, čokolada i marmelada.

Nutellu pomiješajte sa mascarponeom (omjer 2/3 Nutelle i 1/3 mascarponea).

Nakon toga premažite ih mascarponeom i poslužite.

Inače ne volim kolače sa sirom i općenito svježi sir, ali nedavno sam probala jednu pitu sa mascarponeom i bila je preodlična pa mislim da bih mogla isprobat ovaj recept da se po prvi put okušam u spravljanju torte sa sirom stvarno divno izgleda

Za desert koji obara s nogu, inačici tiramisua s mascarponeom na čokoladnim keksima, ubacio je još neke svoje male tajne zanata, zanimljive dekoracije koje su ga naprosto izdigle.

Kruška se slaže s mascarponeom i medom, a zamamni su i deserti u malim čašama.

Dobri su bili i delikatni ravioli punjeni mascarponeom u pačjem raguu i na redukciji od crnog vina.

Tomšić je radio prvo paštetu od bakalara na pireu od buče s mascarponeom, posipano mrvicama bučenih sjemenki i s par kapi bučinog ulja (nešto najbolje što sam ikad kušala), a zatim njoke od buče u pireu od pečene kruške s lukom i pancetom.

Tako se, primjerice, Dida Boža džem od višnje može kombinirati sa svježim sirom, skutom, mascarponeom ili ricottom, dok Dida Boža ekološki džem od kupina sjajno prate oštri kozji ili ovčji sir.

Nego jednostavno smrviti petit kekse i maslac, bez dodatka secera, utisnuti u kalup i to premazati mascarponeom ili philadelfiom i gore jagode ili neko drugo voce.

Plus uvijek radim s talijanskim mascarponeom, nemam povjerenja u druge.

Radila sam tiramisu i sa mascarponeom i svjezim kravljim sirom od tonke, ali nikad nisam imala problema sa pretekucom smjesom.

Enivej, i ja sam jednom radila tiramisu po receptu od a do ž i s mascarponeom pa mi je bilo užasno rijetko.

Kombinacija zrelih ovčjih sireva (Paški) s mascarponeom je nepotrebna, jer bi nakon zagrijavanja od mascarponea ostala možda samo tekstura umaka, koju i tako moraš postići kombinacijom temeljac-sl.vrhnje.