Riječ je o mladom vinu Krauthaker Portugizac 2011 koje je proizašlo iz ovogodišnje definitivno uspješne berbe.

Martinje, kraljevo mladom vinu i oni se u ludilu slavlja zaustaviše pored rijeke.

Biskup je tom prilikom od svjedoka zatražio da vode brigu o mladom vinu kako ne bi zlo radilo onima koji ga piju, a nakon svečanog obreda svi gosti uživali su u plodovima ove vinogradarske godine.

Osim što nam jesen donosi kestene, dunje i šipak tu je i Martinje - blagdan koji svečano obilježavamo uživanjem u mladom vinu i purici s mlincima.

Vinski kum mladom vinu bio je gradonačelnik Zdravko Ronko, a vinski ministranti mr. sc. Ivan Čolak, savjetnik gradonačelnika i Bruno Horvat, direktor Turističke zajednice.

Ipak, valja imati na umu da je riječ o mladom vinu tijekom čije kratkotrajne vinifikacije i nije moglo doći do razvoja složenih, dugotrajnih okusa.

Obilježavajući 10. godišnjicu održavanja Martinjskih fešta organizatori su pozvali i sve kumove mladom vinu od 2003. do sada te ih darivali izrezbarenim kumovnicama u drvetu koje će im dugo godina služiti za uspomenu i sjećanje na dane kumovanja mladom vinu.

Kum ovogodišnjem mladom vinu bio je poznati vinogradar i vinar kaptolačkog kraja Josip Novak, koji se nakon ispijanja povećeg pehara mladog vina iskazao i kao dobar pjevač, pa je uz već poznati glas Bauera i on dobro parirao.

Svaku promjenu na mladom vinu treba dobro uočiti i zaključiti kako s njim postupiti.

Nisu, eto, inicijatori Noći kazališta razmišljali o tome kad su je smještali u treću subotu studenog, kao da je riječ o beaujolaisu - mladom vinu koje Francuzi tradicionalno otvaraju i piju trećeg četvrtka u studenom - a ne o hrvatskoj kulturi.

Riječ je o relativno mladom vinu svjetlije rubinski crvene boje vrlo svježeg i voćnog mirisa.

Uživajte u mladom vinu, ali pametno i oprezno.

Na pitanja vinskog biskupa Borisa Benčića spremno je odgovarao požeški gradonačelnik Zdravko Ronko, ovogodišnji kum mladom vinu.

Octenu kiselinu iznad te količine stvaraju iz nastalog [ [ etanol ] ] a [ [ bakterije vina bakterije octenog vrenja ] ], pa kad taj sadržaj u mladom vinu prijeđe granicu od 0,7 g/l (što dobri degustatori i kušanjem zamjećuju), govorimo o vinu sumnjive kvalitete. br >

Treba, znači, birati i dane kad je najbolje piti vino. 3. Dan uoči Martinja, dakle 10. studenog, je dan ploda po Mjesečevu kalendaru i dobro je vrijeme za uživanje u mladom vinu.

je naziv za postupak povećanja prirodne volumne alkoholne jakosti (prirodnog alkohola u vinu) u masulju, moštu, moštu u vrenju i mladom vinu u vrenju (prirodnog alkohola u vinu) dodavanjem šećera, (a taj postupak nazivamo došećeravanje), ili koncentriranog mošta ili rektificiranog koncentriranog mošta (a taj postupak nazivamo doslađivanje) u smislu članka 29., stavka 1., [ [ Zakonom o vinu (NN 96/03.) Zakona o vinu ] ].

Dakle, kada se obavlja opisan postupak u cilju pojačavanja alkoholnog sadržaja u moštu, masulju, moštu u vrenju i mladom vinu u vrenju, kao što je opisano, među dopuštena sladila svrstava se i šećer (saharoza).

Uz pečenu gusku i druge specijalitete vinogradari su uživali u mladom vinu, a tu se uz pjesmu i izvođenje zagorskih, tamburaških i zabavnih pjesama koje je izveo glazbeni vinogradarski sastav Džima bend.

Uz delicije od kestena posjetitelji mogu uživati i u domaćim medicama, rakijama na bazi meda, kao i u domaćem mladom vinu.

Tek otočenom mladom vinu doda se (količinski 5 do 10 %) soka prezrelog grožđa, i time se produžava fermentacija koja pripomaže u formiranju mekog (zbog povećanog sadržaja glicerola), svježeg do reskog okusa i mirisa što podsjeća na ljubice.

Posljednjih godina više se uživa u portugiscu, našemu mladom vinu proizvedenom klasičnom vinifikacijom.

KUTJEVO Svjetsko središte graševine ponovno je bilo domaćin jednog od najvećih vinskih manifestacija Martinju, na kojem se već tradicionalno stoljećima krsti mošt, a od toga dana pije i uživa u mladom vinu.

Beaujolais je krajnje južni dio Burgundije, poznat po mladom vinu koje nosi me regije.

Budući da je od davnina taj blagdan pratilo uživanje u mladom vinu, diljem Europe nastala je tradicija krštenja mošta, popraćena bogatom trpezom.

Ovaj mjesec posla će imati maslinari koji će brati i prerađivati masline, ali i vrijedni vinari koji će osim o proslavi Martinja morati brinuti i o mladom vinu koje polako dozrijeva.

Vrijeme je to kada svi ljubitelji kvalitetnog vina pohode Kastav i uživaju u vrhunskom mladom vinu koje gostima nude lokalni vinari i ugostitelji.

Radi se o mladom vinu etiketiranom pod imenom Magdalena, koje se prošle godine prvi put pojavilo na tržištu te ostavilo dobar dojam kod ljubitelja poluslatkih vina.

Prema sjeveru, pak, iz Lyona teče rijeka Saone, a uz njene obale je Beaujolaise, vinska regija poznata po istoimenom mladom vinu od gamaya.

Riječ je o mladom vinu proizvedenom inovativnom biotehnologijom koja skraćuje vrijeme do postizanja visoke kvalitete.

Nastaje u procesu alkoholne fermentacije (kao sporedni produkt vrenja) i u mladom vinu aktivnošću bakterija tzv. jabučno-mliječnim vrenjem.