- Poseban doživljaj za zahtjevna nepca pružaju istarske školjke - kapešante, pedoći, dondole, mušule, kanaštrele i oštrige - kaže nam dobri duh konobe " San benedetto " Goran Tatalović.

Posebno na pari u posudi otvorite dagnje ili crne mušule, pa kad se otvore dodajte zajedno sa školjkama i mesom u rižu te ubacite 1 žlicu šalše od pomidora.

- Ako se dopusti izgradnja trajektnog pristaništa u Brijesti i Komarnoj, odmah će i u Neumu tražiti luku, a to je pogubno za Malostonski zaljev, gdje se nalazi osamdesetak vrsta školjaka, od kojih su najpoznatije kamenice i mušule, upozorava ekologinja Meri Rogošić.

Fešta je trajala do jutra uz pečeno, mušule i pivo.

Svježa morska riba (zubatac, brancin, lovrata, kirnja, skuša, sardina) na roštilju, kuhana ili marinirana; zatim tu su mekušci (lignje, sipe, hobotnice), rakovi (škampe, jastozi) i školjke (dagnje, kamenice, mušule) kuhane u ribljoj juhi ili kao rižoto.

Od ostalih plodova mora nudile su se pedoče po cijeni od 15 kuna, mušule 50, muzgavci 20 kuna, hobotnice i sipe 50, odnosno 60 kuna.

U Puli valja probati i školjke, zahvaljujući čistom podmorju posebnog su okusa dondole, mušule, kapešante ili kanaštrele.

Ma bilo je baš svega-kuvali su se brudeti svih mogućih vrsta i načina sa vrlo različitom ribom i rakovima, rižoti sa plodovima mora, mušule, liske, gulaš od sipe i kumpira sa naravno ljutom paprikom, peklo se petnaestak kašeta srdela, bilo je i slanih inčuna, smokava, grožđa, nudile su se u početku i rakije.

Nagradama Oktavijan za najbolji namjenski film nagrađen je Tomislav Rukavina za Motovun film festival - Špica; za najbolji animirani film Plasticat Simon Bogojević Narath; za kratkometražni dokumentarni film Branko Ištvančić za Bunarmana; za srednjometražni dokumentarni film Tanja Miličić za Patchwork, a redateljica je proglašena i najboljim debitantom DHF-a; najboljim kratkometražnim filmom proglašen je Mušule u vinu Danila Šerbedžije; najbolji srednjometražni igrani film je Generalov carski osmijeh Stjepana Hotija.

To je zapravo Dalmacija na pjatu, kamenice, mušule, riba, domaće vino i maslinovo ulje, a uvažavamo i poštujemo želje i potrebe svakog pojedinoga gosta govori Pero Šare.

Tamo smo vidjeli razne školjke: priljepke, mušule.

Dagnje ili mušule vjerojatno su najpoznatija vrsta školjki u nas, ali i u svijetu.

Kad dobro ugusti, ubacite razne vrste školjaka (dagnje, mušule, brbavice, kućice, kapice sv. Jakova) i pustite da se otvore podlijevajući čašom bijelom vina.

2. Mušule malo ostružete nožem od algi i pokoje kućice morskog crva, lagano operete i poredate u jednu teflonsku posudu (ili neku koja ne zagara) i prelijete ih maslinovim uljem (ko voli može dodati i malo vina). Mušule imaju oblik operušanog pileta koje ste spremili za peći u komadu.

Od godine 1999. 2002. pohađa postdiplomski studij na Sveučilištu u Ohiu, School of film (prof. Rajko Grlić), SAD, na kojem stječe svoj magisterij s kratkim igranim filmom Mušule u vinu.

Školjke su, za razliku od navedenih cijena, ipak držale uobičajeni standard, premda ni njihova ponuda nije bila kompletna - pedoće su bile 15 kuna, brbavice 60 i mušule 50.

Školjke - standardno: dagnje po 15, mušule 50 i brbavice po 60. Muzgavci su bili po 20, bilo je dobrih lignji po 100 i sipa ko stvorenih za crni rižot po 50.

Naime, zbog zakona o zaštiti prirode, njima je onemogućeno dobiti lokacijsku i građevinsku dozvolu za izgradnju purifikcijskih centara za kamenice i mušule, što je pak glavni preduvjet povlačenja novca iz IPARD-a.

Dio stanovnika bavi se uzgojem kamenice mušule.

Kupismo lijepe jakobove kapice.... mušule i jednu poveću oradu..... nešto pomidora i zelenila i krenusmo doma.

Crni rizot možete spraviti od sipe ili olignja, možete i kombinirati i dodavati mušule, gambore ili što vam je po volji, ali ja tijekom zime i proljeća ujutro na placi često naletim na male sipice koje su izvanredne za vrhunski crni rizot.

Jesti ću mušule koje nisam jeo iohoho vremena.

Nazivi organizama se u narodu mogu ispreplitati kao recimo kučice, kunjke, mušule, no onaj najvažniji naziv je uvijek znanstveni (Venus verrucosa).

Zadani cilj proizvodnje od 20 tisuća tona školjki neće biti lako dostići: zbog prirodnih nepogoda, malostonskim proizvođačima s prijavljenim obrtom urod mušule posljednjih godina je doslovce prepolovljen, pa umjesto 3000 tona svake godine oberu tek tisuću i pol.

Dagnje, dagnjice, mušule, pedoće... neki su od naziva za naše najpoznatije školjke koje rastu duž cijeloga Jadrana.

U tom razdoblju Hrvatskoj je bilo zabranjeno izvoziti kamenice i mušule jer su iz EU-a od nas tražili stalnu provedbu monitoringa uzgajališta, redovito praćenje zdravstvene ispravnosti mora i školjaka na prisutnost biotoksina i fekalnih onečišćenja, te modernizaciju istraživačkih laboratorija i izobrazbu kadrova.

I to ekskluzivne gastronomske ponude godinama na Jadranu potisnute, kao što su srdele i skuše s gradela, brujeti i mušule, pršut i domaći sir, vino iz bačve i mišine, kruh ispod cripnje.

D agnje, mušule i kamenice našle su se pred nama s najizvornijim okusom mora.

Kokoti i lignjuni su zapadali 20, grdobine 40, a raža 50 kuna, dok su mušule koštale standardnih 8 kuna.

Na domaćem tržištu kilogram mušule naplaćuje se između 10 i 12 kuna.