Predviđeni menu na Radovanovoj promociji zvuči vrlo interesantno i govori o samoj knjizi: orssoto sa šparogama i gljivama, lešo sardele, polpeti od hobotnice, miješano zelje na neretvanski, ravijoli punjeni lubinom u šugu od škampa, deserti iz slastičarnice Orijent i Vina Duboković.

Polaznici su morali u staklenke uredno poslagati sardele i po njima posuti krupnu sol.

Malo dalje moglo se pak uživati u okusima mora, u ponudi od oko 20 jela koje su pripremili učenici na čelu s profesorom Ljudevitom Sabom iz Srednje škole za ugostiteljstvo, turizam i trgovinu, a prikazan je i svečani stol uz prezentaciju finih delicija napravljenih od sardele.

A on je u subotu radio sardele u pećnici, sa inćunima i kaparama, uopće ne smrdi cijela kuća kao kad se frigaju, a uz to tjesteninu sa bobom (oba recepta iz Barbijereve kuharice), a u nedjelju neke sarmice od blitve, punjene ribom, sa umakom od gorgonzole.

Ljubiteljima plave ribe savjetujemo da kušaju sardele na savor.

Ma tuko već poć i doma: Čistit sardele Parćat gradele I naložit, Iz poja će doć muški Trudni i glodni I vajo njin dat čogot založit

Na tri menija, uz ostalo, će se naći i sardele na savor, filete od sardela u limunovom soku s petrovcem, bruschette s pikantnim namazom od sardela s ružmarinom i tuštom, salata od sardela sa slancem i rokulom, palentu s aromatičnim travama (ružmarin, koromač i rukola), pohane sardele u aromatiziranom tijestu sa kaduljom, far sa sardelama, rajčicom i koprom...

Ovo su njihove sardele, prilično su veće od naših, pripremljene su na žaru i zovu ih sardine.

Tijekom vikenda Plave ribe specijalitete od sardele, papaline, tune ili palamide pripremiti će restorani Johnson, Perun u Mošćenicama, Dora, konoba Benito, restoran Sidro, konoba Nostromo, bistro Plaža, te hotel Mediteran i to u obliku degustacijskih menija po promotivnim cijenama.

Mamci: morska trava (morska salata ili duga cjevasta trava koja raste na ušćima rijeka i potoka), svježi kruh pogotovo ako se njime prihranjuje, manje primjerke može se uloviti i na pastelu, crijeva sardele i slično na područjima koje ste prihranjivali za lov nekih drugih ribljih vrsta.

Moja " Antina " je i daje na vezu, jer sardele ni ni blizu, a ako se ništo i najde, onda je to sardelina koje u kilo gre i do pedeset komadi.

Ako se srdela vrati " Antina " će opet zaorati morem, a Mladen ponovno opskrbljivati svoje kupce, ovaj put sasvim izgledno s manjim troškovima, zahvaljujući plavoj nafti i najavljenoj cijeni od 2,5 kuna za litru. Ribarima bi to tukalo osigurat čim pri, a kad bi se i novčani poticaj sa 40 poveća na 50 lipa po kilu sardele bilo bi to dobro za naše ribarstvo.

Kada već pričam o nezasićenim masnoćama, spomenuo bih sardele, tj. sardine (potonje su konzervirane sardele) kao izvrstan izvor omega-3 masnih kiselina te vitamina D i minerala.

FAŽANA - Koncem lipnja duž fažanske obale osvanut će skulpture s motivom sardele akademske kiparice Roberte Benčić, studentice Lene Geršić, apsolventa Igora Grgurevića te kamenoklesara Marina Belasa.

Bit će izrađene u cijelosti od kamena, izuzev »Luštre« Roberte Benčić te kostura sardele Igora Grgurevića za koje će se kamen kombinirati s metalom.

Iako se čini kontraproduktivnim jesti masnoće kako biste izgubili masnoće, unosom oko 30 % (u odnosu na cjelokupan unos kalorija) masnoća koje potječu od masnije ribe (lososa, sardele, pastrve), maslinovog ulja, maslaca od kikirikija i oraha potaknut ćete tijelo da izgubi neželjene masne naslage za razliku od dijete s malim udjelom masnoća koja će polučiti slabije rezultate.

Nakon prvog - ozbiljnog dijela, isto smo toliko predano prionuli realizaciji drugog dijela druženja maloj zakusci, priređenoj nam od strane naših sponzora kojima još jednom od srca zahvaljujemo: jeli smo tako bakalar na više načina, doniran od obrta Milena, jeli smo sardele na gradele kojima nas je počastio naš stari znanac, S. I. C. d. o. o. iz Vabriga te pili fino bijelo (i crno) vino, dar našeg trećeg sponzora, i ujedno domaćina druženja, gospodina Ivice Mijatovića.

Opis: Sardele očistimo i ako su veće odrežemo im glavu.

Sitno isjeckamo peršin i češnjak, pomiješamo sol i papar te u šaku slažemo sardele po 5 do 6 komada.

Tako su se na velikom kumpanjolskom stolu našla brojna izvorna domaća jela među kojima i črni rižot od sipe, slani inćuni, pohovani škampi, frigane gere, slane sardele, slanutak, masline, pogače...

Sardele u kombinaciji sa začinskim biljem i maslinovim uljem, sardele s pikantnim namazom s ružmarinom i tuštom, sardele na salatu sa slancem i rokulom te mnoštvo drugih, kreativnih kombinacija jela na temu sardele moglo se kušati u nedjelju navečer na fažanskoj rivi gdje je održana tradicionalna ribarska fešta More na stolu.

- Ja ne kuham, ali volim jesti, a najdraže namirnice su mi rakovice, škampi, sardele i općenito sva riba.

Putnik namjernik, turist, lokalni mještanin - tko god da se našao u Fažani, zasigurno je okusio slasne sardele ili svjedočio bogatoj kolekciji antičkih amfora.

Uživanje u istarskoj gastro/eno prezentaciji omogućit će brojne degustacije istarskog pršuta i sira, tipičnih istarskih jela poput fuža i njoka (tvrtka Valalta iz Rovinja), fuži sa tartufima (tartufi tvrtke Zigante), svježe sardele na žaru.

pa strašna je istina da određeni novinari i novine žive od ogovaranja i kako reče @jelena promicanja plitkih strasti i vrijednosti ispunjen život? pa je, stvarno buran, ali s čim sve ispunjen? pogledaj samo tisak (da ne spominjem svima poznata imena koja se stalno vrte u kontekstu što je obukla, s kim je bila i spavala, koga je lagala i ostavila, a koga je sada naciljala, a isto vrijedi i za predstavnike muškog spola, ne zaboravimo da se i oni bave lovom i pecanjem ukusne sardele) to što se reklamira, S ČIME TISAK H/RANI DUŠE često je prestrašno

Ribari nam kažu da se ta odredba poštuje i sad se dogodilo da je Jadran pun tune, koja se naravno hrani sa sardelom, pa je sardele malo manje.

Pozivamo Vas da posolite sardele, naučite pripremu jela od sardela, otkrijete čaroban svijet fažanskog plićaka, otiđete s ribarima u ribolov, naučite veslati batanama ili jednostavno uživate u jelima od sardela na stotinu načina

U dobrom vinu, koje se besplatno nudilo uz sardele, uživali su domaći ali i nekoliko grupica stranih gostiju.

Nedavno sam u ribarnici na tržnici u Utrinama našao nekakve sardele koje je prodavač zvao ' maze '.

Da ponovimo: tko želi živjeti zdrav, usporiti starenje i dugo živjeti u dobroj kondiciji, treba: 1. hraniti se pravilno, jer je to prvi i osnovni uvjet da srčanožilni, imunološki, hormonalni i drugi tjelesni sustavi funkcioniraju ispravno, bez značajnijih poremećaja, a u okviru pravilne prehrane treba smanjiti kalorije na oko 1400 za žene, a oko 1700 za muškarce, 2. u okviru pravilne prehrane treba se hraniti namirnicama za koje je brojnim medicinskim, biokemijskim i drugim znanstvenim studijama ustanovljeno da sprječavaju nastanak i razvoj krvožilnih i zloćudnih bolesti, koje najčešće skraćuju život, a takve namirnice jesu: - za rak: namirnice koje obiluju antikancerogenim tvarima (antioksidansi, vitamini C, E i beta-karoten, minerali selen i cink, flavonoidi i drugi biljni pigmenti, antienzimi inhibitori proteaza, elagična, klorogenična i neke druge organske kiseline), biljna vlakna: brokula, kupus, kelj i drugo kupusno povrće, mrkva, tikva, tikvice, blitva, špinat, zelena salata, šparoga, paprika, maslačak, cikorija, divlja i povrtna riga, kopriva, rajčica, peršin, tušt (Portulaca oleracea), lucerna, barica (Barbarea verna), sinji šir (Amarantus lividus), marelica, kaki, dinja, breskva, lubenica, dakle povrće i voće bogato beta-karotenom, zatim orasi i drugo orašasto voće, suncokretove i sezamove sjemenke, češnjak, luk, poriluk, luk drobnjak, luk vlasac, naranča i ostali agrumi, đumbir, kurkuma, soja, grah i ostale suhe mahunarke, integralne žitarice, jogurt, pivski kvasac, jabuka, papaja, kupina i drugo šumsko voće, rajčica, cikla, zeleni čaj, plave ribe, čajevi od šipka, metvice, ružmarina, kadulje, majčine dušice, - za infarkt srca i moždani udar: namirnice koje smanjuju razinu lošeg LDL - kolesterola, povećavaju razinu dobrog HDL-kolesterola, sprječavaju stvaranje tromba i bogate su antioksidansima: sve vrste povrća i voća, a osobito mrkva, češnjak, luk, kupusno povrće, sardele, inćuni i druga morska riba, integralne žitarice, orašasto voće, suhe mahunarke, jogurt, đumbir, crveno vino (ali samo 1 - 2 čaše), maslinovo ulje, a protiv stvaranja štetnog homocisteina (koji potiče nastanak i razvoj ateroskleroze, infarkta srca i moždanog udara) treba jesti namirnice bogate folnom kiselinom, a to su pivski kvasac, pileća i teleća jetra, sojini proizvodi, šparoga, zeleni listovi povrća, orašasto voće, borovnice (a ujedno ograničiti meso i punomasne sireve), 3. treba svaki dan biti tjelesno aktivan: hodati 30 - 60 minuta na čistom zraku ili 20 - 30 minuta plivati, ili toliko vježbati tijelo na drugi način, 4. ne pušiti i ne piti prekomjerno alkoholnih pića (iznimka je 1 čaša vina), 5. budući da su teže stresne situacije jedan od uzročnih čimbenika nastanka i razvoja mnogih poremećaja i bolesti, među kojima su i arterijska hipertenzija, moždani udar, infarkt srca i rak, potrebno je prilagoditi se stresnim situacijama kako bi se suzbile štetne posljedice stresa: - primjenom različitih tehnika opuštanja (duboko disanje, mišično opuštanje, masaže i sl.), - tjelesnim vježbama i fizičkim radom; naime, redovita umjerena tjelesna aktivnost, odnosno umjereni fizički rad, praktički je najbolja antistresna mjera jer otklanja ili smanjuje napetost, depresiju, neraspoloženje, umor, a ujedno, uz druge prednosti, povećava energiju, poboljšava cirkulaciju i srčani rad, - hraneći se pravilno, a osobito izbjegavanjem alkoholnih pića, kave i drugih namirnica koje sadrže kofein, šećera, bijeloga kruha i drugih rafiniranih žitarica (jer izazivaju poremećaje u razini šećera u krvi, uz druge hormonalne poremećaje povezane sa stresom).