Koćarenje je već doživjelo kolaps, ZERP nikad nije zaživio, talijanski brodovi harače gdje hoće, a najugroženija je Jabučka kotlina, područje u kojem se mrijesti riba, poput mola, trlja, ali i škampi, muzgavci...

A muzgavci sa Vruje, za njih kažu da su najukusniji muzgavci sa ove strane Jadrana, ulovio ih je jedan Podgoranin, a sad je li lagao to njemu ide na dušu, iako se po ukusu ne bi reklo, stvarno su bili super.

U pristojbe pod točkom 2. ovoga članka uključen je i pregled nakon ulova ako se riba, rakovi, školjke, muzgavci i mekušci stavljaju u promet neposredno nakon obavljenog veterinarsko-sanitarnog pregleda.

Čovjek bi bar očekivao da će neki lignjuni u letećim tanjurima nadrkano napast Zemlju, al ništa, ni najobičniji mrkači ni muzgavci nisu se udostojali pojavit u stratosferi.

Najpoznatije su svakako salate od muzgavaca, pripremljene s raznolikim sastojcima, ali i muzgavci u vlastitom soku, na način kako ih pripremaju u starim tradicionalnim uzmorskim kuhinjama.

Od ostalih plodova mora nudile su se pedoče po cijeni od 15 kuna, mušule 50, muzgavci 20 kuna, hobotnice i sipe 50, odnosno 60 kuna.

To pokazuju kojekakvi muzgavci i klobučari, a vjerojatno bi bez skeleta ostao i čovjek nakon prilagođavanja uvjetima beztežinksog stanja.

U izvoznim pošiljkama koćarske lovine nalaze se škampi, oslići, pišmolji, trlje, lastavice, u manjim količinama grdobine, kovači, arbuni, lignje, muzgavci, landovina, kozice...

Primjer toga su muzgavci, lignje, hobotnice, školjke i rakovi, te koža riba i peradi.

Dodajte kapare, sitno sickane sušene pamidore, koje obvezno malo potopite u mlakoj vodi, sol (ne previše, muzgavci su slani sami po sebi), papar, pa zalijte marinadom koju ste napravili od malo vode u kojoj ste kuhali muzgavce, kvasine, maslinovog ulja i po želji kap, dvije aceta balsamica.

U nastavku priče rabit ćemo, ipak, naziv hobotnica, jer pod nazivom mrkač na našim se ribarnicama često nude muzgavci.

Kunjke i muzgavci nude se za 40 kuna te skuše za 30 kuna, a sitnije vrste, poput papalina mogu se kupiti za 20 kuna po kilogramu.

Ipak, i mali muzgavci, koje u Istri i Hrvatskom primorju znaju nazivati i mrkačići, koji, za razliku od svoje gastronomski cjenjenije i veće rođakinje hobotnice imaju samo jedan red prianjaljki, mogu biti nadahnuće za razne kulinarske igre.

Ovdje u Zadru to su muzgavci, tuna i višnja maraška - plodovi mora i zemlje koji svakako na jedan vrlo prepoznatljiv način reflektiraju ovo područje, naglasio je Šimec.

Školjke - standardno: dagnje po 15, mušule 50 i brbavice po 60. Muzgavci su bili po 20, bilo je dobrih lignji po 100 i sipa ko stvorenih za crni rižot po 50.

Muzgavci i hobotnice brže se skuhaju ako se najprije zamrznu (...) U širokoj tavi najprije na maslinovu ulju zazlatite na listove narezan luk zajedno s češnjakom i ljutom papričicom.

Postupno ulijevajte 1 dl vode da se muzgavci bolje skuhaju.

Kada je umak gotov, a muzgavci ili hobotnica mekani, dodajte kuhani grah i pustite da malo provre u umaku.

Ona kao Dalmatinka, napravi izuzetne morske specijalitete od predjela: muzgavci na salatu, hobotnica na salatu, rižoto od liganja, a zatim bakalar sa krompirima, koji mi je uvijek odličan...

Zelene šparoge i muzgavci s La Boquerije

Najviše je mola, trlje, grdobine, lista, landovine (mačke, psi, raže...), mekušaca (muzgavci, lignjuni, sipe...).

Kaže da je situacija povoljnija kod kratkoživućih vrsta kao što su trlja blatarica, pišmolji, ugotice, a velike se fluktuacije bilježe u lovinama glavonožaca (muzgavci, lignje, sipe). Nakon što su ribari godinama grintali zbog nestanka srdele i inćuna, ulovi sitne plave ribe u posljednje 3 - 4 godine iznimno su visoki.

Ponuda mekušaca bila je odlična: lignje po 80, a one iz migavice po 100, sipe po 60 i po 100, muzgavci po 25, a hobotnice po 60 kuna.

Tu je hobotnica, pa kozice i muzgavci koji se pripremaju i prerađuju kao riblja salata.

Dolite malo vruće vode (nikako hladne) pa kuhajte dok se muzgavci ne budu skoro pa kuhani, oko 30 - 40 minuta.

Tako su jučer cipli i salpe već oko 8.30 bili rasprodani, lignjuni i muzgavci su stajali po 25, lignje po 80, trilje od 30 do 50, moli po 50 te pidoće po 10 kuna za kilogram.

Možda pripadaju stanovitoj ljudskoj vrsti koju nazivaju ljigavci, bezkičmenjaci, muzgavci ili slično.

Muzgavci ili mošuni (rod eledone) se razlikuju od hobotnica po tome što imaju samo jedan red pipaka na svakom kraku.

Dok hobotnica traži obale i grebenaste terene, muzgavci se skrivaju po muljevitim i muljevito ljušturastim terenima.

Muzgavci žive jako kratko, samo 2 godine, što znači da se populacija lako obnavlja.