Ako jedete namirnice životinjskog porijekla, proteine dobivate konzumiranjem mesa živine i ribe s niskim sadržajem masti, ograničenom količinom jaja i mlijekom s niskim sadržajem masti.

Usto, mlijeko, kao i ostale namirnice životinjskog podrijetla, povezano je s gladi u svijetu.

Iako neki ugostiteljski objekti prate potražnju i prilagođavaju svoju ponudu dodavajući vegetarijanske obroke, i dalje turisti koji ne žele jesti namirnice životinjskog podrijetla nemaju veliki izbor.

Vrlo su praktična i hladna jela poput raznih salata od tjestenine začinjenih svježim ili kuhanim povrćem uz dodatak proteina koje sadrže mahunarke (soja, grašak i sl., a treba ih konzumirati barem dva puta na tjedan) ili namirnice životinjskog porijekla (poput jaja, svježeg sira i tunjevine).

Ovom vrstom bakterija mogu biti zaražene namirnice životinjskog podrijetla sirovo meso (osobito piletina), jaja i nedovoljno kuhano ili pečeno meso, a osobito pripravci od jaja (sladoled, kreme) mogu biti izvor zaraze.

Za navedeni unos, uglavnom unosimo mnoštvo mesa, ribe, sireva (nemasnih), bjelanjka jajeta (izbjegavamo žutanjak zbog kolesterola) odnosno konzumiramo namirnice životinjskog podrijetla, a na tržištu je prisutno i mnoštvo gotove hrane, npr. u obliku energetskih pločica s predloženim udjelom makronutrijenata.

Veganska su i ni u kojem slučaju u obzir ne uzimaju namirnice životinjskog podrijetla - mlijeka, jaja, mesa, ribe i svega ostalog što potječe od životinja i što im, kažu u Udruzi Pobjede, urokuje patnju i smrt.

Osnovni izvori bjelančevina su namirnice životinjskog podrijetla: meso, jaja, riba i mliječni proizvodi, ali i žitarice, leguminoze (grah, grašak, bob, soja) i gljive.

U prehrani prema krvnoj grupi 0 visoko su zastupljene namirnice životinjskog podrijetla koje sadrže zasićene masnoće i kolesterol.

Općenito, kod zelenog lisnatog povrća dolazi do većeg gubitka folata tijekom kuhanja nego kod korjenastog povrća, a namirnice životinjskog porijekla tijekom prerade i kuhanja gube više folata od namirnica biljnog porijekla. [ 1,2,3 ]

Treba voditi računa o činjenici da namirnice životinjskog podrijetla osim bjelančevina sadrže i veće količine masnoća, a posebno škodljivih: kolesterola i zasićenih masnih kiselina.

Namirnice životinjskog podrijetla jedini su izvor lošeg kolesterola i zasićenih masnoća koji su glavni krivci za bolesti srca i krvoživnog sustava.

Bez obzira jedete li meso ili ostale namirnice životinjskog porijekla, hranite se vegetarijanski ili veganski, razmišljate o novom načinu prehrane ili ste dugogodišnji vegetarijanac ili vegan, svakako nam se obratite.

Tražite bogatiju i raznovrsniju ponudu u restoranima i trgovinama te pohvalite one koji pokazuju dobru volju, kako biste ih potaknuli da vegetarijanskom ponudom privuku i ljude koji inače jedu i namirnice životinjskog podrijetla.

Najbolji izvori svih ovih bitnih nutrijenata su bez razmišljanja svježe namirnice biljnog porijekla kao što su: voće, povrće, orašasti plodovi i razna biljna ulja, te namirnice životinjskog porijekla kao što su: meso, iznutrice, mlijeko i mliječni proizvodi.

Namirnice životinjskog podrijetla povećavaju inzulinsku rezistenciju dok je namirnice biljnog podrijetla smanjuju.

Riječ je o posebnoj liniji hrane za pse koja ne sadrži namirnice životinjskog podrijetla, a zadovoljava sve pseće prehrambene potrebe.

Ne jedem meso niti bilo kakve namirnice životinjskog podrijetla, poput mlijeka, mliječnih...

Radi spašavanja života: oduzimanje života drugim živim bićima i podržavanje patnje nestaju kada prestanemo kupovati meso i druge namirnice životinjskog podrijetla.

Važno je da prehrana sadrži neke namirnice životinjskog porijekla jer životinjski proteini i masti daju neophodni građevinski materijal za tijelo i tjelesne funkcije, ali to ne mora obavezno biti iz mesa; dovoljna su jaja i mliječni proizvodi ili riba.

Namirnice životinjskog podrijetla se ne preporučaju pa meso, mlijeko i mliječni proizvodi nisu na listi poželjnih namirnica.

Sve namirnice životinjskog podrijetla osobito divljač su namirnice koje griju.

Ministar zdravstva na prijedlog Zavoda za zaštitu zdravlja Republike Hrvatske donosi minimalni godišnji program uzimanja uzoraka namirnica i predmeta opće uporabe, a za namirnice životinjskog podrijetla uz suglasnost ministra poljoprivrede i šumarstva, radi sistematskoga laboratorijskog ispitivanja.

Preporučenu količinu željeza je teško dobiti samo putem prehrane ako u nju nisu uključene namirnice životinjskog porijekla pa liječnici vegetarijancima i veganima često preporučaju unos željeza putem suplemenata.

Osim vegetarijanaca i vegana, sve je više onih koji zbog zdravstvenih, etičkih ili ekoloških razloga ne žele konzumirati određene namirnice životinjskog podrijetla te očekuju ponudu s više jela od voća, povrća i žitarica, umjesto tradicionalnog mesnog roštilja i riba.

Ukoliko se osoba koja ne konzumira namirnice životinjskog porijekla ne izlaže dovoljno suncu, postoji velika mogućnost deficita.

Vegetarijanci ne jedu životinje, mnogi niti jaja, a vegetarijanci vegani uz životinje u svojoj prehrani ne koriste niti mlijeko, jaja i med, odnosno nikakve namirnice životinjskog podrijetla.

Do odluke o veganskoj prehrani astronauta došlo je zbog praktičnosti uzgoja voća i povrća te nemogućnosti da se uskladište i sačuvaju namirnice životinjskog podrijetla za tako dugačak put, s obzirom na to da se letjelica ne može svakih šest mjeseci opskrbljivati novim zalihama hrane, kao što NASA radi za Međunarodnu svemirsku postaju. (inhabitat.com)

Mnogi ne znaju da vegetarijanci ne jedu životinje, a vegani niti namirnice životinjskog podrijetla, kao što su, primjerice jaja ili mlijeko.

Obiluje željezom i proteinima, a posebno je često koriste osobe koje ne konzumiraju meso niti namirnice životinjskog podrijetla.