Uz sve dobro što sadrži treba imati na umu da špinat krije i određenu dozu oksalne kiseline koja se može taložiti u bubrezima i izazvati kamence.

Močimo li islandski lišaj u vodi, nabubrit će, a kuhamo li ga u njoj, kada se ohladi nastaje želatinasta masa s puno oksalne kiseline.

Na početku treba naglasiti da su kristali oksalne kiseline izrazito otrovni te treba izbjegavati svaki kontakt s kožom te izbjegavati udisanje.

Neki će reći zašto sam se uhvatio baš oksalne kiseline kad ima i drugih sredstava koja su učinkovita.

PD Zagreb obavještava sve zainteresirane pčelare da će se u četvrtak 20. listopada 2011. održati tribina u PD Zagreb na temu Upotreba oksalne kiseline u zimskom tretiranju pčela protiv Varoze.

Rajčica sadrži dovoljno visok postotak limunske i jabučne kiseline, a također i izvjestan postotak oksalne kiseline.

Na ovaj način, veće količine oksalne kiseline mogu izazvati nedostatak kalcija u organizmu, na što su djeca u razvoju osobito osjetljiva.

Također oprezni trebaju biti bubrežni bolesnici te osobe koje imaju napade gihta, bubrežne ili žučne kamence zbog sadržaja purina i oksalne kiseline u špinatu.

Od natrijskih soli organskih kiselina veću tehničku važnost imaju: natrij-formijat (HCOONa), bezbojne kristalne prizme ili ploče, koje se na zraku raskvase, a u vodi lako tope, proizvodi se djelovanjem ugljikova-monoksida na natrij-hidroksid pod tlakom; služi za proizvodnju oksalne kiseline, kao zamjena za natrij-acetat, u kožarstvu i dr. Natrij-acetat, CH3COONa x 3 H2O, kristali bez boje i mirisa, lako topljivi u vodi, u kemijskoj industriji međuproizvod pri proizvodnji mnogih kemikalija, upotrebljava se i u bojadisarstvu, kožarstvu, industriji kaučuka, pri galvanizaciji, za konzerviranje mesa, itd.

Jednako tako vrijedi iskoristiti odličnu priliku da vrlo jednostavno očistimo moguću varozu propisanom otopinom oksalne kiseline.

Prednost oksalne kiseline je da pčele na nju ne stvaraju otpornost, već otopina razara probavni sustav grinje i time ju onemogućuje njezinu prehranu pa tako varroa umire od gladi.

Kako najbolje zamijeniti maticu, kako najjednostavnije proizvesti propolis, pelud, matičnu mliječ i pogaču za pčele; da li rabiti matičnu rešetku ili ne, kako pripremiti otopinu oksalne kiseline te način suzbijanja američke gnjiloće samo su neki od odgovora koji će pčelari dobiti.

Kako bi se smanjila količina oksalne kiseline u špinatu, špinat prije upotrebe treba blanširati.

Drugi način smanjenja oksalne kiseline je pripremanjem špinata s mlijekom, vrhnjem, jogurtom ili svježim sirom.

Postoji još jedan način uklanjanja oksalne kiseline iz organizma, a taj je da se tijekom pripreme jela pije mlijeko ili da se nakon jole posluži desert kao npr., mliječna riža ili puding. Na taj način uklanja se štetna oksalna kiselina, ali žrtvuje se kalcij iz mlijeka.

U špinatu je vrlo visoki sadržaj oksalne kiseline.

Špinat ne smijete nikad jesti prokuhan, j e r bi se time izložili opasnosti da se u vašim bubrezima nagomilavaju kristali oksalne kiseline koji nose sa sobom bolove i bubrežne probleme.

Ako špinat kuhate ili konzervirate, molekule oksalne kiseline postaju zbog previsoke temperature anorganske te mogu stvarati u bubrezima kristale oksalne kiseline.

Kod isparavanja oksalne kiseline pomiješane s EM 1 povećava se učinak oksalne kiseline na varou bez da bi na bilo koji način naudili pčelama.

Primjenjuju se: tehnika kapanja oksalne kiseline i tehnika sublimacije (isparavanja) oksalne kiseline.

Ako smo opisani postupak izveli pravilno, učinkovitost rastopine oksalne kiseline neće biti manja od 90 posto.

Međutim, dobra je vijest da se količina oksalne kiseline može sniziti kuhanjem špinata.

To će uvelike smanjiti količinu oksalne kiseline.

Špinat je jedan od dobro znanih izvora oksalne kiseline, a priprema na mlijeku osigurava vezanje kalcija iz mlijeka s oksalatom, što taj kalcij čini tijelu neiskoristivim, ali istodobno rješava problem oksalata koji mogu uzrokovati kamence.

Prilikom pripreme špinata i blitve dobro je znati da je većina oksalne kiseline smještena u peteljkama pa ih je uputno odstraniti prilikom pripreme za osobe koje moraju izbjegavati oksalat u prehrani.

Napravili su tablete od oksalne kiseline i EM keramičkog praha i putem isparivača (sublimatora) unosili u košnicu dim oksalne kiseline i EM-a.

Jede se špinat posijan u ljeto i jesen, jer sadrži manje količine štetne oksalne kiseline.

Inače, špinat koji raste na suncu ima manje nitrata i oksalne kiseline od onoga koji raste u hladu.

Pošto ovaj sok doprinosi raspadanju kristala oksalne kiseline u bubrezima i u čitavom abdomenu, vrlo je koristan kod reumatizma, neuritisa i sl.

Postupak pripreme otopine oksalne kiseline za tretiranje