Sutradan ocijedite, nabodite slaninom i češnjakom pa pecite u pećnici s 1 kg krumpira, pokriveno folijom, a potom na otvorenoj vatri dok meso i povrće posve ne omekša, podlijevajući stalno goveđim temeljcem.

Kratko pirjajte na otvorenoj vatri samo da jedan put okrenete svaku plošku mesa.

Sve miriše od dobre spize, vise uokolo parmski pršuti, vrcaju pluteni čepovi, točilo se vino i šampanja, stradalo je stotine zambona i tone mortadele, bakalara i parmezana, a dva momka i jedna cura u tri kotlića na otvorenoj vatri mišaju seljačku puru.

Ovaj sok se potom zagrijava na otvorenoj vatri i lagano se iz njega koncentrira sirup da bi se izbjegla fermentacija.

Istina nisam imao originalnu paelleru, posudu specijalnog oblika u kojoj se paella priprema i po kojoj je na koncu dobila i ime, nisam je kuhao na otvorenoj vatri kako originalni recept propisuje, ali i tava promjera 32 cm i plamen plinskog plamenika bili su dostatni da nastane jelo koje se svidjelo svima onima koji su ga probali.

Žene zaogrnute šarenim maramama u dvorištu, na otvorenoj vatri pripremaju ćakulu, najčešće ugali, grah i neku zelenjavu, dok oko njih skakuću dječica u skromnoj i prašnjavoj odjeći.

Radionice na otvorenom podizanje šatora, orijentacija u prirodi, samopomoć, spremanje večere na otvorenoj vatri. ribolov i još mnogo više

Životinje su spaljivane na otvorenoj vatri na oltaru.

Jeste li znali da se godišnje na svijetu dva milijuna ljudi preseli na drugi svijet od posljedica toksičnih plinova koji se razvijaju zbog kuhanja na otvorenoj vatri?

Janjetinaje također veoma cijenjena, osobito kuhana ili pečena na otvorenoj vatri (Franjevačka begovica s Visovca, ili lopiz s otoka Iža); također, sušena ovčetina (kaštradina), rozbif,) Dalmatinski gulaš (pašticada) s njokima, koji poslužuju mnogi restorani.

Kuhamo na otvorenoj vatri oko 10 minuta uz stalno mješanje da krema ne zagori.

Nakon sušenja, posude se peku, uglavnom na otvorenoj vatri, a ponekad se i kale, tj. još vrele umaču u vodu pomiješanu s brašnom ili prskaju tom vodom, pri čemu stjenke posuda pocrne.

Potom uz povrća i grahorice svih vrsta i začina, od šafrana, bajama, klinčića i oštrih arapskih paprenih zrna, često kuhanih zajedno u loncima na otvorenoj vatri, kao preteče sredozemnih lešadura i iberskih cocida.

Pecite na otvorenoj vatri, s obje strane dok ne dobiju tamnozlatnu koricu, a u unutrašnjosti ostanu meki.

U pustinji Kalahari uvjeti za razvoj poljoprivrednih dobara iznimno su skromni, pa se prehrana Himba temelji uglavnom na mesu što se priprema u nekoliko lonaca na otvorenoj vatri.

Način pripreme: poslužiti bez dodatne pripreme narezan u sendviču, kao hladno predjelo ili kao sastavni dio raznih kulinarskih delicija kao što su jeger kuhan u vinu ili pak pečen na roštilju, na štapu na otvorenoj vatri

Po borovici se stavljao nakit kupljen od licitara: srca, čizmice, trešnjice, lutkice, križići, orasi umotani u staniol, crvene jabuke, te lančići i ruže napravljene od krep papira.Na vrhu borovice uvijek je bila bijela ruža, dok su na donjim granama visjele crvene jabuke.Imela se metala na ladice ili umetala za tram.Zelena pšenica se zavezala trobojnicom i metala na prozor, ladicu i stol.Prije samog sumraka domaćin bi otišao pripremiti slamu za unošenje u kuću.Ispod stoga slame napravio bi od užeta križ i izgovorio: " Vu ime Božje ", te na križ od užeta napukao slamu.Na slamu je stavljao malo sijena i ritka-slama od raži, za to vrijeme domaćica bi pripremila zdjelu punu sjemenja: pšenice, kukuruza, graha, raži, konoplje i prosa, te jabuku, jaje, luk, češnjak, orahe, krunicu i novac.Morala je zapaliti svijeću na otvorenoj vatri u peći, te sa zapaljenom svijećom, zdjelom žita, te sitnom dječicom, ako ih je bilo u kući, čekati unošenje slame na ulaznim vratima kuće.

Na otvorenoj vatri pekli su se i janjac i vol, tako da je što se kulinarstva tiče ozračje bilo doista kao na starim srednjovjekovnim proštenjima za koja možemo s punom sigurnošću pretpostaviti da su se u to doba održavala na ovom, možda čak i istom mjestu.

Mămăliga Najčešće servirano jelo je palenta sa sirom (mămăliga) uz gulaš, koje se priprema u velikim kotlićima na otvorenoj vatri.

Već je dogovorena isporuka veće količine kuhala u krizna područja toksičnog kuhanja na otvorenoj vatri - Indiju, Ganu, Ugandu i Keniju.

Lijepi su slavonski vinogradi u jesen... Ja nikada nisam išla u vinograde jer ih mi nemamo, nemamo ni vikendice ali danas me prijatelj pozvao da idem s njima... Bilo je lijepo... Zaspala sam na stolici kada je sunce udaralo... Pekli smo kobasice i meso na otvorenoj vatri na " kaubojski " način... Mir i tišina... Ima samo puno poljskih miševa... A ja se miševa bojim...

Bilo je tu odbojke na pijesku, ali i natjecanja u tadicionalnom pripremanju jela na otvorenoj vatri.

Nakon otvorenja izložbe u Gradskoj vijećnici, u podne je održana već tradicionalna podijela Podravkinog jegera koji se ove godine kuhao u gemištu, pekao na roštilju i na otvorenoj vatri te ga se moglo degustirati na 7 punktova u gradu.

Specijalitet samopripreme hrane na otvorenoj vatri na obali Drave.

Zene jos uvijek nose tradicionalne nosnje, kuce su sve neke potleusice gdje je zemlja pod, kuha se na otvorenoj vatri u loncima napravljenim prije jedno sto godina, nema struje, nema vode, nema nis.

Kako bi se paprike lakše ogulile, treba ih okretati na otvorenoj vatri, dok koža ne potamni.

A makarune skuvaš na otvorenoj vatri, staviš teću na trinoge, kod nas se tri kila kuva kazuje nam Vanja Tomaš, kod koje zbog vrhunskih šporkih makaruna i pola pečenog janjeta zna ostati...

Kesteni pečeni na otvorenoj vatri dočaravaju duh jeseni.

Cijena prijave po osobi je 35 kuna što uključuje degustacije delicija od borovnica, vođenje i edukaciju, težački zajutrak na Javorovoj kosi pečenje kobasica na štapu na otvorenoj vatri (kruh, luk).

U 11 sati slijedi polazak na izlet na Javorovu kosu šetnja do staništa borovnica edukacija o ljekovitosti obilazak vidikovaca i Božjeg studenca pečenje kobasice na otvorenoj vatri