Paški sir proizveden u Sirani Gligora nositelj je brojnih domaćih i međunarodnih priznanja, poput prvog mjesta u klasi ovčjih sireva na sajmu u Castegnatu u Italiji, zlatnih medalja u Sloveniji i Novosadskom sajmu te višestrukog šampiona na sajmovima Enogastronomije u Zagrebu.

Publika je u delirijumu i slavi svaki prolazak njemačkih igračina Özila, Khedire, Podolskog i ostalih pokraj ovih nekih čunjeva iliti panjeva sa ovčjih otoka??

Doručak od ovčjih pluća i dva sovina jaja pomagali su Rimljanima da se riješe posljedica razuzdanih partyja.

Pustinja za one koji nemaju vremena ići u pravu pustinju Gobi na jugu Mongolije (minimalno osmodnevna tura iz UB), da se uslikaju, odspavaju u gheru te se najedu prašine, pijeska i svakakvih ovčjih iznutrica koje nismo smjeli odbiti, jer je to nomadima prava delicija koju služe samo počasnim gostima.

Nedostatak ovčjeg i kozjeg mlijeka za potrebe prerađivačke industrije neposredno je povezan s izvoznim potencijalom hrvatskih kozjih i ovčjih sireva, čija je kvaliteta prepoznata ne europskoj i svjetskoj razini.

Na državnoj izložbi ovčjih i kozjih sireva biti će prikazan veliki broj vrijednih i kvalitetnih sireva i ostalih proizvoda od ovčjeg i kozjeg mlijeka.

Savjete struke treba slušati i primjenjivati u praksi, glavna je poruka koja je poslana sa 12. savjetovanja uzgajivača ovaca i koza u Republici Hrvatskoj i Jedanaeste izložbe hrvatskih ovčjih i kozjih sireva koje je danas počelo u Zadru u hotelu Donat na Boriku.

Hrvatska poljoprivredna agencija organizacijom ovakvih događanja nastoji doprinijeti daljnjem napretku razvoja ovčarstva i kozarstva u Hrvatskoj, te utjecati na povećanje kvalitete hrvatskih ovčjih i kozjih sireva.

Kakvoća ovčjih trupova i polovica određuje se nakon što se razvrstaju u kategorije, klase i razrede te se ocjenjuje pokrivenost masnim tkivom.

Za dobivanje podataka o kakvoći ovčjih trupova i polovica koriste se:

U izložbi su prigodnom prodajom svojih proizvoda sudjelovali članovi licitarske te keramičarske grupe OŠ Vinica, zatim OPG Bregović koje je upriličilo prigodnu degustaciju ovčjih sireva te " Croatia osiguranje " čiji su predstavnici sve zainteresirane upoznali sa paketima osiguranja koja se nude u poljoprivredi.

Za šampiona 11. izložbe hrvatskih ovčjih i kozjih sireva izabrana su dva sira - u kategoriji tvrdih sireva izabran je paški sir proizvođača Emila Oštarića iz mjesta Kolan na Pagu, a pobjednik palete proizvoda je Obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo Žampera iz Žmana na Dugom otoku.

Biograd na Moru, središte Jadrana, hrvatski kraljevski grad nastao na ruševinama antičke Blandone, već je drugi dan domaćin 12. Međunarodne manifestacije maslinara i uljara Mediterana Noćnjak 2010., a u okviru manifestacije je i 8. Smotra dalmatinskih ovčjih, kozjih i kravljih sireva s posebnom tribinom.

Tako bismo zaštitili autohtone pasmine ovaca i koza i održali tradiciju ovčjih i kozjih sireva koji imaju svoje tržište.

Sve je više kvalitetnih ovčjih i kozjih sireva i na Braču, Rabu, Cresu i još nekim otocima.

Godine 1967. Institut je proširio djelatnost na proizvodnju obuće, konfekcije i kožne galanterije, skidanje i preradu vuna sa ovčjih krzna zbog opskrbe potrošača vunom, te sirovim i piklovanim kožama, te doradom svih vrsta koža.

Ovi psi su među vlasnicima ovčjih stada poznati kao " vučji terminatori ", a samotni lovci malo kada će se odlučiti napasti stado koje čuvaju ovi krupni i srčani psi.

Svi su proizvodi prethodno ocijenjeni te je nagrađeno 24 ovčjih i 69 kozjih sireva.

S 10. Izložbe hrvatskih ovčjih i kozjih sireva devet proizvođača iz Zadarske županije ponijelo je ukupno 16 plaketa, dok se četiri proizvođača nisu uspjela plasirati.

Među bolestima ovaca češće se pojavljuju zoonoze: bruceloza (malteška groznica), bedrenica (antraks; Medulin, Marlera, Ližnjan, Valtura, Vodice i Trstenik), slinavka i šap (aphthae epizooticae), čak i s naznakom epizootije, a od specifičnih ovčjih nametničkih bolesti metiljavost (doline rijeka Mirne i Raše, te beramska vala), šugavost, plućni vlasci (strongiloza) i zarazna šepavost.

Također provode projekte poput Ovčjih ludorija.

Šuran se u Milanu predstavio instalacijom od ovčjih koža, dok je Černeka izložio tri modularne glinene skulpture.

Članovi Udruge proizvođači su: kravljih, kozjih, ovčjih te kombiniranih sireva u tipu tvrdih, polutvrdih i mekih sireva (basa), sa ostvarenim priznanjima na regionalnim i d ržavnim izložbama sireva s ocjenjivanjem.

Naime OPG Vidas iz Novalje izložio je svoj ovčji sir i dobio nagradu, brončanu medalju u kategoriji tvrdih ovčjih sireva, što je veliko priznanje za mali proizvodni pogon kakav je jedan OPG.

Paški sir Sirane Mih, obitelji Pernjak iz Kolana, osvojio je visoko četvrto mjesto u konkurenciji tvrdih ovčjih sireva na Svjetskom prvenstvu sireva koje je održano u Sjedinjenim Američkim Državama.

I eto nas opet na neolitskome pašnjaku, kraj suhozida visokoga osam ovčjih nogu...

Sva tri sajamska dana održavala su se i zanimljiva predavanja s aktualnim temama kao što je legalizacija objekata, gorući problem ne samo poljoprivrednika, zatim predavanja o zadrugarstvu i opstanku sela i seljaka, udruživanju proizvođača voća i povrća, o vuni kao ekonomskoj koristi ili ekološkom otpadu te proizvodnji izvornih ovčjih sireva.

Zbogom plavim bajkama o Ligi prvaka i Europskoj ligi, hrvatski prvak pohrvat će se u pretkolima s prvakom Ovčjih Otoka, eventualno s prvakom Lihtenštajna i oprostiti se protiv golijata s Cipra ili iz Andore.

(b) da su vozači cestovnih vozila koji prevoze domaće kopitare, domaće životinje goveđih, ovčjih, kozjih i svinjskih vrsta ili perad i pratitelji dali na uvid valjanu svjedodžbu o osposobljenosti propisanu člankom 17. stavkom 2. ovoga Pravilnika;

Samo neprijatelji naroda ne vide razliku između bisera i ovčjih brabonjaka, samo izdajnici i hadezeovci što je isto mogu to nazvati samopromidžbom (na ovom mjestu i sveznajući pripovjedač ove bajke bijesno vrti glavom, gubeći uobičajeni mir), samo oni kojima nije do gladne, obespravljene mase tog mladića nazivaju budalom.