Branko im rado pokaže i Šukicu gdje se kupao na Rici, govori im o staroj Gašpinoj mlinici, o solinskoj pastrvi, vodi ih put Majdana, kuda je kao mali trčkarao, a sve da im upotpuni sliku ambijenta u kojem se on rodio i rastao.

Slične su domaćoj potočnoj pastrvi... imaju crvene točkice po sebi kao znak raspoznavanja.

U pravilu se prema pastrvi može prilaziti, naravno jako polako, cijelo vrijeme dok je ona frontalno okrenuta prema ribolovcu.

Rijeka Gacka je poznata po svojoj pastrvi i jedna je od najpoznatijih lokacija za lov pastrve u svijetu.

Sigurna sam da će joj to biti super jer je inače strastvena obožavateljica pastrvi ", opisala je Simona Gotovac u razgovoru za Index kako ove godine izgleda Badnjak u kući Gotovčevih.

Kao izvor polinezasićenih masnih kiselina navode se i ribe, od morskih je to u prvom redu sva plava riba, dok prvo mjesto među riječnim ribama pripada pastrvi.

Aleš Snoj o vrljičkoj mekousnoj pastrvi (PDF49_sportski_ribolov.pdf) (http://www.balkan-trout.com/prenos/PDF49_sportski_ribolov.pdf).

Ovdje ćemo uživati u bosanskim specijalitetima - bamiji, pastrvi, urmašicama i tufahijama, nezaobilaznim ćevapima...

U Gacki raste 25 različitih vrsta bilja, od mahovina, algi do stabljastog bilja, dok je od ribljih vrsta Gacka u svijetu poznata po potočnoj pastrvi koja je opsesija za strastvene ribiče iz cijelog svijeta.

Ondje se može uživati u bogatoj gastronomiji, zasnovanoj na starim receptima, primjerice, u žumberačkoj janjetini, pastrvi i divljači.

U solinskoj udruzi drže, naime, kako javnost nije dovoljno upoznata o pastrvi koja živi samo u Hrvatskoj, i to čak pet milijuna godina, a iznimno je osjetljiva na kakvoću vode i nastanjuje samo čiste, bistre i hladne vode bogate kisikom, te je i prema svjetskim mjerilima stvrstana u ugrožene riblje vrste.

Što se, naravno, pokazalo točnim već pri prvom jelu, mariniranoj pastrvi posluženoj na toastu sa salatom i limunskim dresingom te posutom sirom (na slici).

Slična je potočnoj pastrvi, samo je šira i izgleda snažnije.

Do sada se ukupno na hrvatskom dijelu Jadrana proizvodilo oko 2,8 tona uzgojene ribe, a sada će se, zahvaljujući pastrvi do 3 kilograma, samo te slatkovodne ribe s Jadrana biti 2 tone godišnje.

Pastrva na plavo Tek ulovljenoj pastrvi, ili barem onoj vrlo svježoj iz uzgajališta, očistite utrobu i uronite u riblji temeljac pomiješan s kvasinom i malo limunova soka.

Suglasnost za uzgoj pastrvi u moru

Premda je o potočnoj pastrvi već puno toga napisano, razvojem tehnologije, odnosno znanosti čiji je napredak usko vezan uz razvoj tehnologije, stalno se dolazi do novih spoznaja i nadogradnje postojećeg znanja.

Ovaj kraj je zasigurno znamenit po rijeci Gacki, koja je naširoko poznata po bistroći i pastrvi.

Ako se šuljamo jako polako prema pastrvi neće se osjećati pretjerano ugroženo, pa će se na svakih par metara okrenuti i postaviti frontalno prema ribolovcu.

Išli smo ja i Igić i pogostili se, a šta ću pričat gostionica je odma ispod mosta na Cetini, Markulin je prije toga sto puta zva da kad stižemo, oni su to popodne ulovili 6 pastrvi i ispekli ih, nas dvojica smo se doslovce gušili, domaći krumpiri, pome, krastavci, paprika, pa još dinja ili mun kako je oni tamo zovu za desert u količinama za troduplo ljudi, o plaćanju ni čut, da smo mi njegovi gosti i da mu je to čast.

Jedni misle da potječe od praindoeur. korijena peik ' risati, označavati, šaren (pisan), a nalazimo ga i u pisati i u pastrvi.

Mogu se naći u lososu, pastrvi, sardinama, inćunima, skuši, tuni, a masnim kiselinama bogate su i sjemenke lana te orasi.

Ovom investicijom Centar je dobio novu dimenziju u svom radu, a Gacka središnje mjesto od kuda počinje priča o vodama, rijeci Gacki, kršu, potočnoj pastrvi i riječnom raku.

U okviru kongresa, predstavljena je i osobna iskaznica endemske mekouste pastrve solinke koja živi u Jadru, Žrnovnici i našoj Vrljici, te je udruga stručnjaka specijaliziranih za ovaj rijetki endem, najstariju europsku ribu koja je preživjela nekoliko valova ledenoga doba, razradila široku platformu istraživanja pastrvskih voda, ali i predavanja kako djeci u školama, tako i odrasloj populaciji na kojima je odgovornost da pastrvi osiguraju preživljavanje.

Također, ima ga i u pastrvi, lososu, goveđoj jetri kao i u cjelovitim žitaricama.

Nagrađivani proizvodi poput medvjeđe paštete, sušenih salama od divljači, raznovrsnih domaćih rakija od mora do duboko u kontinentalan dio, likera, vina, džemova od zaboravljenih vrsta voćaka, slavonskog kulena, sira s brusnicama, arancina, sušenih pastrvi ili puževa u šugu na dalmatinski pokazuju kolika je raznolikost okusa smještena na policama trgovine Izvorno.hr.

Ove dobre masnoce najvise ima u u ribama sjevernih mora, tuni, lososu, haringi, pastrvi, bakalaru, plavoj ribi, orasima i sjemenkama lana, ribljem ulju i ekstra djevicanskom maslinovu ulju.

Sukladno tome, mesa s malim postotkom loših masti su pileća i pureća bijela mesa, ribe poput tune i lososa te bakalara, oslića ili pastrvi te grahorice poput leće i graha, koji su odličan izvor zdravih masnoća i toliko važnih bjelančevina, a ono što je najvažnije - čine nas sitima dulje.

Stipetić nam još govori da je iznimno zadovoljan kalifornijskom pastrvom koja se odlično prilagodila krškoj vodi koja je iznimno bogata kisikom, ali da se u procesu uzgoja u 15 mjeseci, koliko pastrvi treba da naraste od ikre do konzumne veličine, zabilježi i oko 25 posto škarta, što je prihvatljiv rizik.

Naši djelatnici će Vas ponešto naučiti o pastrvi i rakovima iz Gacke, ponešto o fenomenu krša i ostalim zanimljivostima, a uz to se možete zabaviti vožnjom po izvoru u " plavi ", roštiljati u sjenici ili se igrati u dječjem parku " Pastrva "