Sadržaj histamina u plavoj ribi je izravni pokazatelj njene higijenske ispravnosti, a tvorba ovisi o količini slobodne aminokiseline histidina i uvjetima čuvanja ribe do prodaje.

U razdoblju od 01.01. do 31.03. analizirano je osam uzoraka u sklopu Programa praćenja sadržaja histamina u plavoj ribi u ribarnicama grada Pule u 2005. god.

Omega 3 masne kiseline nalaze se posebice u velikoj količini u masti riba hladnih mora Sjeverne Europe, zatim u plavoj ribi, kao što su srdele, skuše, haringe, inćuni, jegulja, losos, tuna, sabljarka.

Fešta posvećena plavoj ribi: Osim srdela mirisali i ćevapi

Zdravom hranom protiv bolesti Međutim, bolesnici u jednoj mjeri mogu i sami pridonijeti poboljšanju bolesti svojih zglobova pravilnom ishranom, i to prvenstveno mediteranskim načinom ishrane koji je baziran na maslinovom ulju, plavoj ribi, gorkom povrću i čaši crnog vina.

Posebno su vrijedne omega 3 masne kiseline koje nalazimo u svoj plavoj ribi.

Udrite po šparogama i po plavoj ribi

nebuloze by iskon mislim jebote ne može mi nitko tvrditi da su vegetarijanci intelignetniji od ljudi koji sve jedu kužiš ne može onak zato što je totalno glupo i besmisleno tvrditi da čovjek može ili još bolje treba živjeti bez proteina a sad ajmo malo rekapitulirati znanje iz biologije i tako tih fora, ne nisam popila svu pamet svijeta, da znam biologiju nebi bila na etf-u to definitivno. prvo krenimo od toga da ima brdo vrsta vegetarijanaca, neki jedu ribu, neki jaja, neki sir i mlijeko, a neki samo voće i povrće pa se pitam na koje vegetarijance su točno mislili? jesu li vegani možda inteligentniji od onih koji jedu nešto drugo? pa onda drugo pitanje... omega3kiseline... znate ona fora za srce, pamćenje, mršavljenje i još puno drugih stvari se nalazi u plavoj ribi... pa si kontama da je ultra kul bit lumen ko mlad i onda ostat dementan pa onda količina masti koja je neophodna za sintezu nekih hormona? i tako to? mislim jebote tako nešt izjavit... ja ako iz nekog razloga ne bi jela meso to je čisto zbog tih jadnih životinjica, ne ni zbog izgleda a bome ni zbog tog da neko kaže kak sam pametna mislim načitala sam se kojekakve literature na temu prehrane, opća sam sprdnja na faxu pod jednim predmetom neću reć kojim jer računam [ J ] u [ kcal ] napamet, probala svakakvih vrsta prehrane i mislim da me to što jedem ili ne jedem meso ne čini ništa glupljom pa mi padne napamet neki ne tako davni post by lutkica ne mogu ga točno naći, ali znaće ona, onaj o zločestom vegetarijanskom djetetu koje tuče drugu djecu

A znamo da je srdela hrana krupnoj plavoj ribi, koja ju prati.

S nutricionističkog aspekta, plodovi mora sadrže priličnu količinu bjelančevina (iako nešto manju u odnosu na količinu bjelančevina prisutnu u mesu ili plavoj ribi) te sadrže znatnu količinu kolagena i željeza, koji mogu otežati žvakanje i produžiti vrijeme probave.

Ogrozd može biti i osnova umaka, te dobar dodatak plavoj ribi.

Srdele su dosta izdašne ribe, kako pripadaju plavoj ribi imaju možda jednu malu manu, a to je da su malo " teške " posebno u večernjim satima.

Neophodne su i omega 3 masne kiseline koje štite kožu od mogućih iritacija, a prisutne su u velikoj količini u plavoj ribi, lososu, mlijeku, soji, orasima i pšeničnim klicama te vitamin C koji također ima antioksidalno djelovanje, jača prirodni obrambeni sustav kože te pospješuje sintezu kolagena.

Naročito je opasan u školjkašima i sirovoj ili konzerviranoj plavoj ribi u kojoj nastaje u velikim količinama stajanjem ili neadekvatnim čuvanjem te izaziva vrlo jake histaminske reakcije, kao što su bol u trbuhu, grčevi, zatvor, kožni osip, ekcemi i glavobolja.

Najvažnije omega-3 masnoće nalazimo, prije svega, u plavoj ribi i mesu životinja koje prirodno pasu travu.

Iz toga proizlazi kako se na srdelama, inćunima i ostaloj sitnoj plavoj ribi godišnje napravi 200 - 300 milijuna eura prometa.

- Kad je riječ o plavoj ribi, predložit ćemo da se za vrijeme lovostaja na područjima uz gradove dozvoli izlazak barem po jednog broda, ne bi li u vrijeme praznika na tržnici bilo jeftinijih srdela i inćuna, ali ne znam hoće li nam to proći jer se sada nadležni najviše bave prilagodbom našeg ribarstva na ono iz Europske unije.

Guštam u plavoj ribi i kad god je nađem svježu na tržnici obavezno je kupim.

Uživajte u plavoj ribi, no imajte na umu da omega-3 ima i u orasima te mljevenom sjemenu lana.

Također tapanadu možete spremiti u plastičnu posudicu i držati u frižideru kao dodatak bijeloj i plavoj ribi, ili kao umak za tjesteninu.

Vitamin E i neke masne kiseline (omega-3) prisutne u plavoj ribi (skuša, srdela, igla, inćuni) korisni su kod oboljenja prostate, budući da svojim djelovanjem sprečavaju dodatnu upalu.

Lastovsko otočje je poznato po plavoj ribi, zatim škarpinama, kirnjama, zubacima i kantarima.

Ovaj kuharski znalac koji je jela pripremao za mnoge europske uglednike i okrunjene glave, srdelu koju je dobro poznavao iz djetinjstva, budući da je potomak stare jelšanske obitelji koja se uzdigla i obogatila upravo na sitnoj plavoj ribi, raspolovi od trbuha pa u nadjev dodaje filete slane ribe, od same srdele ili inćuna.

Prehrana im se bazira na tzv. plavoj ribi kit, losos, sardina, foka i skuša.

- Omega-3 masne kiseline su napokon zdrave masti koje se nalaze u plavoj ribi, a njihovo je djelovanje protuupalno i antikancerogeno.

Osim u plavoj ribi, ima ih i u bijeloj (doduše, u nešto manjoj količini), svježem zelenom i ostalom povrću jarkih boja, maslinovu ulju, svježem voću, čaši vina, čak i pačjoj i guščjoj jetri... tvrdi ona.

I ne samo srdeli već i drugoj plavoj ribi na peškariji, koju je jučer, uz nešto stariju koćarsku, posjetila samo riba od hvarske migavice gospođe Vjeročke.

Crikvenica nije slučajno odlučila pokloniti manifestaciju plavoj ribi.

Ove dobre masnoce najvise ima u u ribama sjevernih mora, tuni, lososu, haringi, pastrvi, bakalaru, plavoj ribi, orasima i sjemenkama lana, ribljem ulju i ekstra djevicanskom maslinovu ulju.

Jedite mnogo hrane bogate esencijalnim omega 3 i omega 6 kiselinama koje možete naći u plavoj ribi, orašastim plodovima i klicama, da bi vam koža bila podmazana iznutra.