Posjeduje aromatični miris koji uvelike doprinosi jelima, posebno pečenjima i umacima.

U njima će vas ponuditi praškom šunkom, juhama s rezancima palačinka, haluškama (jelo od izmiješanog kupusa, tjestenine i pancete), gulašima malo manje ljutim nego mađarskima, raznim okruglicama, pečenjima i kobasicama, buncekima koji se često peku na ražnju skupa s pilićima, divljači iz bohemijskih šuma i patkama i pastrvama sa Vltave.

najčešće se koristi kao dodatak pečenjima i marinadama, ali kao čajni napitak potiče cirkulaciju i probavljivost

Već je u prethodnim nastavcima bilo nekoliko puta riječi o ugoru, o brujetima, pečenjima, lešadama i gregadama koje su nezamislive bez njegova jakog ali umiljatog okusa, tako da nam preostaje samo prihvatiti ovaj gastronomski oproštaj, iskazan s punim dostojastvom i izrečen suvremenim gastronomskim rječnikom.

Od nje se rade razni slatko-kiseli umaci kao dodatak pečenjima/mesu (posebno piletini).

Sveukupno, sa šunkama i ostalim, u juhama, pečenjima i slično, Hrvati će tako, čak i uz sve bjedniju potrošačku košaricu, ovih uskrsnih blagdana pojesti oko 2500 tona mesa za najmanje 100 milijuna kuna te oko 120 tona bakalara, koji je od hrane za siromahe dogurao do najfinije blagdanske delikatese za oko 150 kuna po kilogramu.

Crna blatina odlična je pratnja jačim jelima od mesa, divljači, pečenjima, ribljim paprikašima te goveđem pršutu.

Za pašticade i slična jela u slađim umacima Vrsaljko ima finu mješavinu triju sorti; uz one iz Rane, tu je i cabernet sauvignon, a ljutkasti syrah s osvježavajućim kiselinama fina je pratnja pečenjima od mesa tamnije peradi.

Uživanje u svemu što ti život pruža, u jelu, u slasnim pečenjima, majstorskim slasticama i delicijama, u piću, potocima kvalitetnog šampanjca, žestice i finih vina, u nesputanom sexu, ljubavnim avanturama...

I pileća i pureća prsa izvrsno su rješenje za toplo hladnu salatu koju možete poslužiti ljeti, a da ne pričamo o raznim pečenjima [ više ]

Budući da u ovom sivom postblagdanskom periodu slijedi poslovična ofenziva naslova i tekstova ovakvog tipa, koji vrište da ste pretilo prase koje se grešno prežderavalo (" pečenjima, krumpirima, mlincima, kolačima " za koje prehrambeni gurui ni ne pitaju jesu li ih svi građani imali ili nisu) te vam nametanjem grižnje savjesti zapovijedaju da si sada sami vadite mast, nema mi druge nego se u vezi zasićenosti s njima složiti i bez daljnjeg pristupiti preporučenoj detoksikaciji.

U formalno obnovljenim monarhističkim kuhinjama empirea i klasicizma, u skupocjenim jelovnicima koji su po nepcu probuđene i obogaćene građanštine prosuli aristokratske gastronomske navike, sada prilagođene jednostavnijim i bržim načinima pripreme jela, dostupnih sve većem broju uzvanika na sve većem gastronomskom stolu, francuska kuhinja još uvijek prednjači, no i od renesanse priznata njemačka, poslije i austrougarska gastronomija, sa svojim je glasovitim svinjskim pečenjima, patkama s crvenim kupusom, suhim mesom, bečkim odrescima i eingemachtesima. maršira i pleše valcer na obalama Rajne i Dunava.

Uz navedena jela, čili se koristi i kao dodfatak pečenjima, a može ga se koristiti i kod pripremanja ribe.

Koristi se i kao začin pečenjima, umacima, te pri spremanju ribe.

" " Ako želiš detoksicirati organizam nakon blagdana... " " Detoksikacijska dijeta namijenjena je čišćenju organizma odnosno uklanjanju štetnih tvari pa je pogodna za razdoblje nakon blagdana i jela bogatih kalorijama... " " Riješite se viška kilograma nakon blagdana bez dijeta... " " Pet dijeta za mršavljenje u siječnju... " " Tragove prejedanja najbolje je ukloniti niskokaloričnom, a ukusnom prehranom... " " Jednodnevne dijete pune su vitamina i minerala te svježih namirnica koje čiste organizam od teških sastojaka koje smo konzumirali u klasičnoj blagdanskoj hrani - pečenjima, krumpirima, mlincima, kolačima... "

Ipak, današnji jelovnik više je nagnut onim starim žgvacetima i pirjancima, kao i pečenjima od ovčjeg ili ovnujskog mesa u kojima još danas, istini za volju, sve rjeđe, na granici gastronomskog iščeznuća, vonja jesenji pašnjak i osjeća se okus soli i uzmorja.

Firentinske ariste oduševile su Konstantinopolis nekoliko godina prije pada u turske ruke, Venecijanci su uživali podjednako u pečenjima koliko i u dalmatinskim pršutima i suhom mesu s tušenim zeljem, dičio se na gozbama Caterine Medici, na njezinu novom francuskom dvoru, Henrik VIII., engleski kralj, nije mogao zamisliti gozbu bez pečenog prasca, na španjolskim svečanim blagovaonicima izjedali su se mali odojci, tek što su počeli sisati, njemački vojvode i prinčevi proždirali su njegove butove pečene na ražnju.

Većinom ga koristimo u kuhanju, kao začin, jer olakšava probavu masnije hrane (dodaje se gulašima, umacima, pečenjima) i smanjuje nadutost.

Za raznim pečenjima posegni samo ako si se odrekao kuhane šunke, a i tada pazi da je riječ o manje masnom komadu mesa

Sav višak unesen u tijelo - slatkišima, napitcima, pečenjima, alkoholnim pićima, kolačima, kruhom... ide u salo, kao pričuva za " gladne mjesece u godini ".

Med se koristiti u napicima, kolačima, pečenjima (recimo pečena purica prethodno premazana medom je izuzetnog ukusa) i drugim kulinarskim pothvatima, te u izvornom obliku direktno u usta.

Tada ih posolite i prelijte s nekoliko kapi balzamičke kvasine pa služite kao vrstan prilog raznim pečenjima.

Možete ga koristiti kao namaz na kruh, kao dodatak u pečenjima ili kuhanim jelima.

Kraut se služi kao predjelo ili kao prilog pečenjima ili kobasicama.

Budući da se jede u jesen i zimu ne traje dugo, a da biste je se zasitili prije no što joj prođe rok iskušajte je u pečenjima, umacima, pitama i marmeladama.

No čim bi uočio vlastitu pogrešku, priklonio bi se Ostrogotovim prehrambenim navikama i njemu omiljenim velikim pečenjima.

Ovu osvježavajuću salatu možemo servirati kao samostalno jelo ili kao prilog pečenjima i jelima s roštilja.

Ružmarin se koristi kod pečanja focaccie, dodaje se pečenjima...

Otada teški bolesnici, ali i oni koji odlaze s ovog svijeta, Asklepiju, koji je u međuvremenu postao bog, žrtvuju pijetla i nakon što su bogu ponudili iznutrice, goste se pijetlovom juhom i slasnim pečenjima.

Da se, dok od puka traže žrtvu, odricanje, čednost, oni dave u pečenjima, vinu i dječjim guzicama.