Podlijte sa 1 dl maslinova ulja, posolite i popaprite i ukrasite sa 1 grančicom divljeg komorača.

Bitno je da je ne pikate, nego okrećete hvataljkama - jedanput ili nekoliko puta, samo nemojte dugo držati pećnicu otvorenu, nego otvorite pećnicu, izvadite puricu, zatvorite pećnicu, podlijte puricu i eventualno je okrenite pa je vratite u pećnicu.

Na to položite tipice i komade mesa, pokrijte temeljcem, podlijte čašom jabukovače i čašicom kruškovca, pa ugustite žlicom brašna razmućenog u vodi.

Otprilike kilogram većih škampi kratko s obje strane ispecite na vrelim gradelama, posolite i popaprite, podlijte s pola decilitra maslinova ulja i služite odmah.

Pečene filete složite na pladanj za posluživanje, podlijte maslinovim uljem i poslužite zajedno s vegetom Natur, začinjene kuhanim mahunama i krumpirom.

Podlijte vinom, brzo miješajte, a kada alkohol iz vina ispari dodajte malo vrućeg povrtnog temeljca.

Kada se meso zazlatilo sa svih strana, izvadite na dasku i isijecite u ploške koje onda vratite u masnoću i umak od pečenja i vina, dodajte 2 grančice ružmarina, 3 lista lovora i podlijte sa 1 dl likera od višnje.

Teletina u kadulji Teleće kotlete položite na zamašćen lim za pečenje, posolite, popaprite i pospite listićima slanine i kadulje te podlijte čašom slatkog bijelog vina.

Tada ga podlijte čašom procijeđenog limuna i čašom maslinova ulja pa pokrijte folijom ili nekim poklopcem.

Kad ptica omekša razrežite je na komade pa vratite u isti lim s nekoliko grančica ružmarina, kolutova limuna, opet podlijte sokom od limuna i sokom od pečenja, poparite i pustite da se na blagoj vatri sve prožme.

Prije služenja, izvadite filete iz marinade, položite na listove rikule pa podlijte s 2 dl maslinova ulja.

Kad meso dobije boju, ubacite kineski kupus, brokulu i grašak te podlijte sa malo vode.

Tada ubacite šaku kapara, majčinu dušicu, posolite, popaprite i podlijte s malo bijelog vina.

Pirjajte dok dobije koricu i pusti krv, a onda ubacite nekoliko klinčića, podlijte čašicom prošeka i umiješajte žlicu koncentrata od pomidora.

Kad zazlati, vratite prženu kapulu, posolite, popaprite i podlijte žlicom kvasine od bijelog vina.

Kad sve zazlati, podlijte čašom telećeg temeljca ili juhe, a kad provrije, zalijte najboljim polusuhim bijelim vinom.

Tada podlijte odreske sa 1 dl crnog vina, posolite, popaprite i kad sasvim omekšaju ubacite u jelo tri velike žlice džema od brusnica.

Kad je gotova procijedite te pomiješajte sa sjeckanim pomidorom, podlijte maslinovim uljem i zaspite parmezanom.

Zatim ubacite rižu, narezane šampinjone, grašak, umak od rajčice, nakratko propirjajte pa podlijte temeljcem ili juhom.

Kad vino ispari, podlijte s malo vode i pirjajte još nekih 5 - 6 minuta.

Podlijte s oko 50 ml vode i pirjajte pod poklopcem na laganoj vatri desetak minuta.

Podlijte s 1 l vode i neka kuha 20 minuta.

Teletina Sacher U rastopljenom maslacu uvenite 1 veći sjeckani crveni luk i 1 režanj češnjaka, pa kad postanu prozirni, pospite povrće sa 1 žlicom slatke crvene paprike, malo ribane korice od limuna i podlijte sa 1 dl mesnog temeljca.

Šanpijero na lešo U malo vode skuhajte očišćenu ribu, posolite, popaprite, podlijte s malo juhe i služite s kuhanim povrćem. (Šanpijero je dobar pripremljen na sve načine.)

Mahune u proljetnom raguu Skuhajte 1/2 kg mladih i očišćenih mahuna pa ih kad omekšaju, procijedite, podlijte sa 1 dcl maslinova ulja i ostavite sa strane na vrućem mjestu.

Nakon što je riba odležala u soku oko ½ sata, procijedite je i položite na posteljicu povrća Juliene, od tanko rezanih pa obarenih tikvica, krastavaca i mrkve, podlijte sokom od još jedne naranče, 1 žlicom maslinova ulja, posolite, popaprite i ukrasite listićima ružmarina.

Batke povežite kuharskim koncem, stavite u posudu za pečenje, podlijte s 200 ml vode.

Pirjajte dok lignje malo ne omekšaju, pa pospite sa ½ žlice prirodne povrtne mješavine Vegete natur, podlijte sa 1 dl bijeloga vina i 2 dl šalše od pomidora ili umaka od rajčica.

Podlijte ribljom juhom tek da pokrije rižu i promiješajte.

Pirjajte dok ne ostakli, a onda podlijte ribljim bujonom i s malo bijelog vina da pokrije rižu.